Πρόσφατα σχόλια

FORUM: ΝΕΕΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΕΙΣ

Απ:Μέτρημα υλικών
Hlianna 13.7.2022 23:24
Απ:Συνταγές light
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:20
Απ:Σχολιάζουμε στον κατάλληλο χώρο!
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:13
Απ:Φωτογραφίες στα σχόλια των συνταγών μας ( Ν...
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:12
Απ:χρηστες κ συνταγες τους
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:11
Απ:Παιχνίδι: Ερωτήσεις-Απαντήσεις !
jiuer7845 7.8.2021 13:03
Απ:Παιχνίδι: Ερωτήσεις-Απαντήσεις !
jiuer7845 7.8.2021 13:00
Απ:Ετοιμαζόμαστε για το Πάσχα!
M_nis27 8.3.2021 19:44
Απ:Μέτρημα υλικών
M_nis27 8.3.2021 19:20
Απ:Πως να κάνω μια τούρτα?
abhikhurana 22.7.2020 4:51
Απ:Αφιερώνω
mihirmane 5.6.2020 6:36
Απ:Mικρές και σύντομες συνταγές
M_nis27 26.3.2020 0:48
Απ:Γιορτή !
M_nis27 26.3.2020 0:44
Απ:Παιχνίδι: Ναι ή Όχι;
M_nis27 26.3.2020 0:21
Απ:Mικρές και σύντομες συνταγές
M_nis27 16.3.2020 17:29
Απ:Περισσεύματα ψωμιού
M_nis27 16.3.2020 16:58
Απ:Παιχνίδι... Διλήμματα
M_nis27 16.3.2020 10:07
Απ:Να σας γνωρίσω τον Κύριο;
Bianka 1.1.2020 21:45
Απ:Περισσεύματα ψωμιού
shubhupatil 8.7.2019 11:08
Απ:Παιχνίδι... Διλήμματα
Hlianna 25.2.2019 8:35
Περισσότερα...

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ



Κεφτεδάκια κυπριακά

recipe image
Προστέθηκε απόHlianna, Πέμπτη, 11 Σεπτέμβριος 2014
none
Περιγραφή

Ετούτα τα κεφτεδάκια γίνονται ζουμερά και αφράτα γιατι μέσα μπαίνει πατάτα, αλλά και βρώμη.

Συστατικά
  • 1 κιλό και 200 γρ κιμά μοσχαρίσιο ή μισό- μισό με χοιρινό
  • 4 κρεμμύδια ξερά τριμμένα στο χοντρό του τρίφτη
  • 2 πατάτες τριμμένες στο μεσαίο του τρίφτη (όχι αυτό που τρίβουμε τα κρεμμύδια, το ψιλότερο)
  • 2 ντομάτες τριμμένες
  • 1 κ.γλ. κύμινο
  • 1 ματσάκι δυόσμο ή 2 κ.σ. ξερό
  • 2 σκ. σκόρδο στην πρέσα
  • 2 αβγά
  • 6 κ.σ. βρώμη (κουάκερ)
  • Αλάτι – πιπέρι
  • αλεύρι για το τηγάνισμα
  • λάδι για τηγάνισμα

Σάλτσα πικάντικη

  • 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό
  • 1 κ. γλυκού καπνιστή πάπρικα ή 1 κ.γλ. κάρυ πικάντικο
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • λίγο αλάτι

Σάλτσα δυόσμου

  • 1 κεσεδάκι γιαούρτι
  • 1 κ.σ. δυόσμο φρ. ψιλ/νο
  • 1 κ.γλ. λεμόνι + ξύσμα από μισό ή ένα λεμόνι
  • λάδι, αλάτι, πιπέρι
  • 1 σκ. σκόρδο στην πρέσα
Οδηγίες
  1. Ζυμώνουμε όλα τα υλικά με τον κιμά πολύ καλά για 10 λεπτά. Το μείγμα δε θα είναι πολύ σφικτό και έτσι πρέπει.
  2. Βάζουμε τον κιμά για 1 ώρα στο ψυγείο να σφίξει και να αναμειχθούν τα αρώματα τους.
  3. Ετοιμάζουμε το τηγάνι μας, φτιάχνουμε μέτρια στρογγυλά κεφτεδάκια, τα αλευρώνουμε και τηγανίζουμε.
  4. Για τις σάλτσες ανακατεύουμε όλα τα υλικά και τα αφήνουμε λίγη ώρα στο ψυγείο. Τα σερβίρουμε με σάλτσες δροσερές γιουρτιού, τηγανητές πατάτες και σαλάτα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Μια σάλτσα τσάτνεϋ που μας αρέσει πολύ με τα κεφτεδάκια, είναι μια καυτερή και γλυκιά, Τσάτνεϋ με τσίλι πιπεριές

Σχόλια
Μεταφορά στην κορυφή