Πρόσφατα σχόλια



Τσάτνεϋ με τσίλι πιπεριές

recipe image
Προστέθηκε απόHlianna, Πέμπτη, 11 Σεπτέμβριος 2014
none
Περιγραφή

Καυτερή και γλυκιά σάλτσα από γλυκές και καυτερές τσίλι πιπεριές. Γι αυτούς που αντέχουν τις σούπερ δυνατές και καυτερές γεύσεις.

Συστατικά
Στα γρήγορα
Ορεκτικά
Άλλες κατηγορίες
  • 2 πιπεριές Φλωρίνης σε κομμάτια
  • 6 καυτερές κόκκινες πιπεριές τσίλι με ή χωρίς τους σπόρους σε κομμάτια
  • 2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια σε φέτες
  • 100 γρ. τζίντζερ φρέσκο, καθαρισμένο και κομμένο σε μικρά κομμάτια
  • 100 γρ. καστανή ζάχαρη
  • 1 κ.γλ. αλάτι
  • 100 ml ξύδι μπαλσάμικο
  • 100 ml νερό
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
Οδηγίες
  1. Κόβουμε όλα τα λαχανικά και τα βάζουμε σε μία κατσαρόλα. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε να ψηθούν σε μέτρια φωτιά για 30 λεπτά.
  2. Ξεσκεπάζουμε, δυναμώνουμε τη φωτιά και ανακατεύουμε περιστασιακά. Μόλις απορροφηθούν τα υγρά το μείγμα είναι σαν σιρόπι καραμελωμένο.
  3. Αφαιρούμε από τη φωτιά, περιμένουμε να κρυώσει και λιώνουμε τη σάλτσα στο multi.

Λίγα μυστικά ακόμα

Συνοδεύει κρέατα ψητά, τηγανητά κεφτεδάκια και τυριά.

Σε συνταγή της ΄Αννας Μαρίας Μπαρούχ

Σχόλια
Μεταφορά στην κορυφή