Xoιρινό με ξινολάχανο
Μέση βαθμολογία 
/ 5
3 χρήστες ψήφισαν
/ 5
3 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή
Mια νόστιμη γερμανική συνταγή για χοιρινό!
Συστατικά
- 800 γρ. Κρέας χοιρινό καπνιστό ή 1 χοιρινό κότσι 700 γρ.
- λάχανο ξινό 300 γρ.
- Κρεμμύδια κομμένα σε κύβους
- 2 κ.τ.σ. μαργαρίνη
- 2 φυλλα δαφνης
- 2 κ.τ.σ. μουστάρδα
- Αλάτι, πιπέρι
- Μισό πράσο (μόνο το άσπρο μέρος)
Οδηγίες
- Τη μαργαρίνη την βάζουμε στην κατσαρόλα να λιώσει Βάζουμε το κρέας. Το κρέας το καβουρδίζουμε να πάρει χρώμα από όλες τις μεριές, αλατίζουμε και πιπερώνουμε
- Βάζουμε τα κρεμμύδια να πάρουν και αυτά χρώμα. Προσθέτουμε το πράσο κομμένο σε ψιλές ροδέλες πάνω στο κρέας, βάζουμε τη μουστάρδα, τα 2 βαγιόφυλλα και 1 λίτρο νερό. Αφήνουμε να βράσουν για 30 λεπτά
- Πλένουμε το λάχανο καλά και το στίβουμε να φύγει το νερό Και το προσθέτουμε στο κρέας μας Βάζουμε τόσο νερό έως ότου σκεπάσει το λάχανο καλά και το αφήνουμε για άλλα 30-40 λεπτά να βράσουν καλά.
Λίγα μυστικά ακόμα
- ΤΙΠ αν βάλουμε κότσι χοιρινό θά τό βράσουμε λίγο πιό πολλύ έως να μαλακώσει καλά τό κρέας
- Το δένουμε το φαγητό μας με διαλυμένο νισεστέ ή τρίβουμε μια άβραστη πατάτα στον τρίφτη Συνοδεύετε με πουρέ πατάτας
Σχόλια
Σχόλιο από Ε.Φ. ,
Τρίτη, 18 Ιανουάριος 2011
Το ξινολάχανο είναι ποικιλία λάχανου η λάχανο τουρσί;όμορφο φαίνεται πάντως,ότι και άν είναι!φυσικά το ίδιο θάναι και η γεύση του!
Σχόλιο από hrisag ,
Τρίτη, 18 Ιανουάριος 2011
πιστευω με καπνιστο χοιρινο θα εχει απιστευτη γευση,μπραβο Μπιανκα,απλο και ευκολο φαγακι νοστιμοτατο ομως!
Σχόλιο από Bianka ,
Τρίτη, 18 Ιανουάριος 2011
Ειναι ξυνο λαχανο σαλατα τουρσι σε σακουλακια η σε κονσερβα,
Σχόλιο από Margo ,
Τρίτη, 18 Ιανουάριος 2011
Πολύ νόστιμη διαφορετική συνταγή για να μαγειρέψουμε το χοιρινό!
Σχόλιο από Hlianna ,
Τρίτη, 18 Ιανουάριος 2011
Ξινολάχανο μπορεί να βρει κανείς και χύμα στα μεγάλα σούπερ μάρκετ.
Σχόλιο από annakats ,
Τρίτη, 18 Ιανουάριος 2011
Υπέροχο το φαγητό σου, Μπιάνκα.Θα δοκιμαστεί σύντομα.
