Πρόσφατα σχόλια

FORUM: ΝΕΕΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΕΙΣ

Απ:Συνταγές light
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:20
Απ:Σχολιάζουμε στον κατάλληλο χώρο!
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:13
Απ:Φωτογραφίες στα σχόλια των συνταγών μας ( Ν...
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:12
Απ:χρηστες κ συνταγες τους
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:11
Plasmolifting Σωλήνες PRP
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:09
With Fournette Back again, How Massive of a Will
Rickey 16.8.2021 6:35
What Are The Saints Strongest Employment Likely In
Rickey 16.8.2021 6:35
Vrabel Ranks Amongst Belichick's Most straightforw
Rickey 16.8.2021 6:34
Kansas Metropolis Chiefs Exchange for Baltimore
Rickey 16.8.2021 6:33
2022 WR Kevin Thomas Announces Greatest 5
Rickey 16.8.2021 6:32
3 Storylines towards Keep an eye on with Bengals O
Rickey 16.8.2021 6:32
3 Storylines towards Observe with Bengals OTAs Loo
Rickey 16.8.2021 6:31
Who is Highest Possibly toward Incorporate a Break
Rickey 16.8.2021 6:30
Costs Dion Dawkins towards To start with Qualified
Rickey 16.8.2021 6:29
Απ:NFL reinstates Cowboys Aldon Smith, who las...
jiuer7845 7.8.2021 13:08
Απ:Να σας γνωρίσω τον Κύριο;
jiuer7845 7.8.2021 13:08
Απ:Μπισκότα πραλίνας
jiuer7845 7.8.2021 13:06
Απ:Παιχνίδι: Ερωτήσεις-Απαντήσεις !
jiuer7845 7.8.2021 13:03
Απ:Κεικ με τυρί μασκαρπόνε
jiuer7845 7.8.2021 13:01
Re: Как создать новую тему в crpsc.org.br ??
jiuer7845 7.8.2021 13:01
Περισσότερα...

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ



Τσουρέκι σιροπιαστό με σοκολάτα και γκανάς

recipe image
Προστέθηκε απόΝει, Πέμπτη, 12 Μάιος 2016
none
Περιγραφή

Υπέροχο τσουρέκι που δεν του λείπει τίποτα.

Συστατικά
Στα γρήγορα
Άλλες κατηγορίες
Φτιάχνει
2 τσουρεκια σε μακρόστενες φόρμες του κεικ
  • 1 κιλό αλεύρι για τσουρέκια,
  • 300 γρ. ζάχαρη,
  • 200 γρ βούτυρο φυτινη λιωμένο,
  • 5 μεγάλα αυγά ,
  • 70 γρ μαγιά νωπη,
  • 1 κουτ του γλυκού αλάτι κοφτό,
  • 200 γρ γάλα φρέσκο πλήρες,
  • 1 γεμάτη κουταλιά της σούπας κοπανισμενο μαχλεπι,
  • 1/2 κουτ του γλυκου μαστίχα,
  • 1 κ. γλ. κακκουλέ (τη μετράμε και μετά την κοπαναμε στο μουλτι με 2 κ σ ζαχαρη )
  • 2 φακ βανίλια.
  • Για τη γεμιση :
  • 200 γρ ζαχαρη άχνη ,100 γρ κακάο ,ανακατεβουμε σε ενα μπολάκι. Λιωνουμε τη κουβερτούρα σε μπαιν Μαρι 250 γρ και 250 γρ λιωμένο βουτυρο, εγώ εβαλα σοκολατα και βουτυρο μαζι σε μπαιν Μαρι.
  • Σιρόπι:
  • 1,5 ποτηρι ζαχαρη ,
  • 3/4 ποτηρι νέρο ,
  • 1/2 λεμόνι χυμό ,
  • 1 βανιλια ........βράζουμε και ειναι έτοιμο .Ζεστά τσουρεκια, κρύο σιρόπι
  • Γκανας
  • 200 γρ κουβερτούρα ,
  • 2 κ σ βουτυρο ,
  • 1 κ. σ μέλι σε μπαιν Μαρι .
Οδηγίες
  1. Ζεσταίνουμε το γάλα να είναι χλιαρό, όχι καυτό και λιώνουμε τη μαγιά. Μετά προσθέτουμε 150 γρ από το συνολικό αλεύρι, ανακατεύουμε καλά να γίνει χυλός, το σκεπάζουμε και το αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 15 -20 λεπτά μέχρι να φουσκώσει.
  2. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το υπόλοιπο αλεύρι με το αλάτι, μαχλεπι, κακκουλε ,μαστίχα. Το αφήνουμε στην άκρη.
  3. Στο μπολ του μίξερ με εξάρτημα φτερό χτυπάμε τη ζάχαρη με τα αυγα μέχρι να αφρατεψουν, προσθέτουμε τη βανίλια και το χυλό που έχει φουσκώσει με τη μαγιά και συνεχίζουμε το χτύπημα.
  4. Αλλαζουμε το φτερό στο μίξερ με το γάντζο για ζύμες. Σιγά σιγά προσθέτουμε το αλεύρι που έχουμε ανακατέψει τα μυρωδικά και ζυμώνουμε μερικά λεπτά.
  5. Μετά προσθέτουμε το λιωμένο ζεστό, όχι καυτό βούτυρο και ζυμωνουμε στο χέρι μεχρι να απορροφηθούν τα υγρά. Η ζύμη θα είναι πολύ μαλάκια.
  6. Για να μεταφέρουμε τη ζύμη λαδώνουμε πολύ καλά τα χέρια μας και βάζουμε τη ζύμη σε ζεστό μέρος σκεπασμένη να τριπλασιαστει.
  7. Πλαθουμε τσουρέκια, ανοίγουμε φύλλο βαζουμε τη γεμιση, κανουμε ρόλο κόβουμε στη μεση και κανουμε πλεξουδα. Τα τοποθετούμε σε φορμα του κεικ.
  8. Αφήνουμε σε ζεστό μέρος σκεπασμενα με μεμβράνη να φουσκωσουν. Αλείφουμε με ολόκληρο ελαφρά χτυπημένο αυγό και ψήνουμε σε προθέρμασμενο φούρνο 180 βαθμούς για 35 -40 λεπτά.
  9. Σιροπιάζουμε όπως γράφω πιο πάνω και αλείφουμε με γκανάς.
Σχόλια
Μεταφορά στην κορυφή