Πρόσφατα σχόλια

FORUM: ΝΕΕΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΕΙΣ

Yankees' DJ LeMahieu Scratched From Starting Lineu
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:44
Fernando Tatis Jr. Can take Trevor Bauer Deep, Tau
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:43
Newbie Mekhi Becton Is made up of Presently Stated
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:43
Barcelona's Griezmann Fixed in the direction of be
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:42
Vrabel 'Absolutely Enthusiastic' toward Insert Jon
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:40
Jaguars Fixed In the direction of Generate toward
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:40
Ja'Marr Chase Functions With Previous All-Qualifie
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:40
Peyton Manning Clears the Air upon How he Qualifie
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:37
Απ:Συνταγές light
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:20
Απ:Σχολιάζουμε στον κατάλληλο χώρο!
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:13
Απ:Φωτογραφίες στα σχόλια των συνταγών μας ( Ν...
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:12
Απ:χρηστες κ συνταγες τους
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:11
Plasmolifting Σωλήνες PRP
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:09
With Fournette Back again, How Massive of a Will
Rickey 16.8.2021 6:35
What Are The Saints Strongest Employment Likely In
Rickey 16.8.2021 6:35
Vrabel Ranks Amongst Belichick's Most straightforw
Rickey 16.8.2021 6:34
Kansas Metropolis Chiefs Exchange for Baltimore
Rickey 16.8.2021 6:33
2022 WR Kevin Thomas Announces Greatest 5
Rickey 16.8.2021 6:32
3 Storylines towards Keep an eye on with Bengals O
Rickey 16.8.2021 6:32
3 Storylines towards Observe with Bengals OTAs Loo
Rickey 16.8.2021 6:31
Περισσότερα...

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ



Ταχινόπιτες Αρμένικες

recipe image
Προστέθηκε απόΕ.Φ., Κυριακή, 04 Νοέμβριος 2012
none
Περιγραφή

Ωραίες ταχινόπιτες με καρύδια και σταφίδες!

Συστατικά

Για την ζύμη:

  • 3 και 1/2 ποτήρια αλεύρι.
  • 1/2 ποτήρι ζάχαρη.
  • 1/2 ποτήρι ελαιόλαδο.
  • 1/2 ποτήρι χλιαρό νερό.
  • 40 γραμμάρια νωπή μαγιά.
  • 1 πρέζα αλάτι.
  • 2 αυγά.

Για την γέμιση:

  • 1 κούπα ψιλοκομμένα καρύδια,
  • 1/2 κούπα σταφίδες ξανθές.
  • 2 κούπες ταχίνι.
  • 1/2 κούπα ζάχαρη.
  • 1 γερή πρέζα κανέλα.
  • 1 γερή πρέζα γαρύφαλλο.

Για το ψήσιμο:

  • 2 κρόκους αυγών χτυπημένους με λίγο νεράκι.
  • Σουσάμι μπόλικο.
Οδηγίες
  1. Ανοίγουμε λακκούβα στο αλεύρι, ρίχνουμε το χλιαρό νερό, την μαγιά ,και ανακατεύουμε προσθέτοντας σιγά -σιγά την ζάχαρη το λάδι,τα αυγά χτυπημένα το αλάτι και το αλεύρι μέχρι να γίνει μια καλή ζύμη που την δουλεύουμε για λίγη ώρα να στρώσει. Την αφήνουμε να ξεκουραστεί και να φουσκώσει μιάμιση ώρα σκεπασμένη.
  2. Ανακατεύουμε το καρύδι με τις σταφίδες και το κανελογαρύφαλο. Επίσης ανακατεύουμε το ταχίνι με την ζάχαρη.
  3. Ζυμώνουμε απαλά την ζύμη να φύγει ο αέρας και την χωρίζουμε σε τρία κομμάτια ,που τα ανοίγουμε σε 3 φύλλα 35 εκ,διάμετρο.
  4. Απλώνουμε το 1/3 του μείγματος ταχινιού, να μην πάει μέχρι την άκρη του φύλλου. Ρίχνουμε από πάνω το 1/3 του μείγματος καρυδιού,και κόβουμε το φύλλο ακτινωτά σε 6 κομμάτια. Αρχίζουμε να τυλίγουμε από το κέντρο προς τα έξω προσεχτικά το κάθε κομμάτι και προσπαθώντας να μην βγεί έξω η γέμιση τσιμπάμε την ζύμη να ενωθεί και να κλείσουμε σαν ρολό το ζυμάρι. Το πλάθουμε να γίνει μακρουλό και το τυλίγουμε σαν σαλιγκάρι ,βάζοντας την άκρη από πάνω,και τσιμπώντας την να κλείσει.
  5. Το ίδιο κάνουμε και με τα άλλα δύο φύλλα. Βάζουμε αραιά τις ταχινόπιτες σε ταψί με λαδόκολα.  Αλοίφουμε με τα αυγά χτυπημένα και πασπαλίζουμε με μπόλικο σουσάμι.
  6. Ψήνουμε στους 170 βαθμούς περίπου 20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
Λίγα μυστικά ακόμα

Πήρα την συνταγή από τα armenika.gr

Σχόλια
Μεταφορά στην κορυφή