Τάρτα με κιμά
Μέση βαθμολογία 
/ 5
4 χρήστες ψήφισαν
/ 5
4 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή
Μια νοστιμιά για καθημερινό αλλά και μπουφέ ή επίσημο γεύμα!!
Συστατικά
Στα γρήγορα
Ορεκτικά
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες
Φτιάχνει
8-10 κομμάτια
- 1 φύλλο σφολιάτα
- ¼ κιμά μοσχαρίσιο
- 3-4 κ.σ. λάδι
- 1 κρεμμύδι ψιλ/νο
- 1 σκελίδα σκόρδο ψιλ/νο
- 1 πράσινη πιπεριά, ψιλ/νη
- Μερικά φρέσκα μανιτάρια σε φέτες
- 1 κόκκινη ντομάτα, ψιλ/νη
- 2 φλ/νια τυριά κομμένα σε κύβους ή τριμμένα
- 1,5 φλ/νι γάλα ή κρέμα γάλάκτος
- 1-2 αυγά
- 1 κ.γλ. ξερό εστραγκόν
- Αλάτι και πιπέρι
Οδηγίες
- Απλώνω τη σφολιάτα σε ταρτιέρα ή ταψάκι και αφού την τρυπήσω με πιρούνι για να μη φουσκώσει πολύ, την ψήνω στο φούρνο στους 200ο για 10 λεπτά.
- Φτιάχνω εν τω μεταξύ τη γέμιση: Βάζω στο τηγάνι το λάδι και σοτάρω τον κιμά, προσθέτω το κρεμμύδι , το σκόρδο , τα μανιτάρια, αλάτι, πιπέρι . Το αφήνω να ψηθεί κανένα 10 λεπτο περίπου και αφήνω να κρυώσει για λίγο.
- Στην ψημένη σφολιάτα ρίχνω τον κιμά, την ντομάτα ωμή, την πιπεριά ωμή.
- Πάνω ρίχνω τα τυριά
- Φτιάχνω στο τέλος το υγρό μείγμα ανακατεύοντας τα αυγά, την κρέμα γάλακτος ή γάλα , εστραγκόν. Το μείγμα αυτό το ρίχνω πάνω στα υπόλοιπα υλικά μου.
- Ψήνω στους 200 ο για 30 λεπτά περίπου να ροδοκοκκινίσει
- Kαλή επιτυχία!!
Λίγα μυστικά ακόμα
- Μπορούμε να βάλουμε ότι τυριά θέλουμε, αλλά όπωσδήποτε και κίτρινα.
- Μπορεί να μπει στην κατάψυξη χωρίς το υγρό μείγμα.
- Μπορούν να μπουν και άλλα λαχανικά της αρεσκείας μας.
Σχόλια
Σχόλιο από Margo ,
Τετάρτη, 15 Απρίλιος 2009
Πραγματικά νόστιμο! Συνδυάζει κρέας και λαχανικά και η εμφάνισή του ελκυστικότατη!
Σχόλιο από Ροδάνθη ,
Παρασκευή, 01 Μάιος 2009
Φαίνεται υπέροχη. Σήμερα έφτιαξα της τσουκνίδας και αύριο θα φτιαξω τη δικια σου.
Είναι ωραιες και μπορούν να τις παίρνουν τα παιδιά στο σχολείο.
Είναι ωραιες και μπορούν να τις παίρνουν τα παιδιά στο σχολείο.
Σχόλιο από Nefeli ,
Δευτέρα, 05 Οκτώβριος 2009
Πολυ φινα γευση,και πολυ ευκολη στην παρασκευη της.Ευχαριστουμε πολυ για την συνταγουλα
Σχόλιο από Χριστινα Χριστινα ,
Δευτέρα, 25 Ιούλιος 2011
Πεντανοστιμο!!!!!!!!!!!!!ειναι πολλοι λιγοι 5 σκουφοι!!!!!!!!
Σχόλιο από eleni_p ,
Τρίτη, 20 Μάρτιος 2012
επειδή θέλω να την κάνω παίζει ρόλο αν η σφολιάτα θα είναι ζεστή όταν θα βάλω τον κιμά αν είναι και αυτός ζεστός?
Σχόλιο από Hlianna ,
Τρίτη, 20 Μάρτιος 2012
Ο κιμάς πρέπει να είναι κρύος, για να μη σου λιώσει η σφολιάτα. Για πιο γρήγορα βάλε τον κιμά φτιαγμε΄νο για λίγο στην κατάψυξη και μετά βάλε το στη σφολιάτα. Αυτό για τη ζεστή σφολιάτα δεν τον κατάλαβα....πώς θα είναι ζεστή η σφολιάτα αφού θα είναι από το ψυγείο. Καλή επιτυχία, Ελένη....
Σχόλιο από eleni_p ,
Τρίτη, 20 Μάρτιος 2012
είπα για την σφολιάτα που θα την ψήσουμε για 10 λεπτά θα ήταν και αυτή ζεστή και ο κιμάς αλλά με κάλυψες.ευχαριστώ!
Σχόλιο από Hlianna ,
Τρίτη, 20 Μάρτιος 2012
Τώρα, κατάλαβα. Δεν μας πειράζει αν ειναι και τα 2 ζεστά, αφού θα είναι ψημένη η σφολιάτα μας. Σε περίπτωση όμως που τη βάλουμε ωμή , ο κιμάς να είναι κρύος. Τη συνιστώ ψημένη τη σφολιάτα.
