Πρόσφατα σχόλια

FORUM: ΝΕΕΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΕΙΣ

Απ:Mικρές και σύντομες συνταγές
M_nis27 26.3.2020 0:48
Απ:Γιορτή !
M_nis27 26.3.2020 0:44
Μπισκότα πραλίνας
M_nis27 26.3.2020 0:40
Απ:Παιχνίδι: Ναι ή Όχι;
M_nis27 26.3.2020 0:21
Απ:Mικρές και σύντομες συνταγές
M_nis27 16.3.2020 17:29
Απ:Περισσεύματα ψωμιού
M_nis27 16.3.2020 16:58
Απ:Παιχνίδι... Διλήμματα
M_nis27 16.3.2020 10:07
Απ:Να σας γνωρίσω τον Κύριο;
Bianka 1.1.2020 21:45
Απ:Περισσεύματα ψωμιού
shubhupatil 8.7.2019 11:08
Απ:Παιχνίδι... Διλήμματα
Hlianna 25.2.2019 8:35
Απ:Αστεία ονόματα που έχουμε ακούσει....
Hlianna 25.2.2019 8:11
Απ:Παιχνίδι: Βρες τη λέξη !
Johnnys 23.2.2019 22:50
Απ:Αστεία ονόματα που έχουμε ακούσει....
Johnnys 23.2.2019 22:21
Απ:Παιχνίδι: Συνέχισε την Παροιμία......
Johnnys 23.2.2019 22:18
Απ:Παιχνίδι: Ναι ή Όχι;
Johnnys 23.2.2019 22:15
Απ:Παιχνίδι... Διλήμματα
Johnnys 23.2.2019 22:12
Απ:Παιχνίδι: Ερωτήσεις-Απαντήσεις !
Johnnys 23.2.2019 22:10
Απ:Μαγειρεύω....φράσεις!
Johnnys 23.2.2019 22:05
Απ:ψωμί ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ και συντηρητικά
Johnnys 23.2.2019 2:06
Απ:Τα μυστικά για ένα πετυχημένο κέικ
Johnnys 22.2.2019 23:47
Περισσότερα...

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ



Συκώτι σε Σάλτσα Κρασιού

recipe image
Προστέθηκε απόBianka, Τρίτη, 12 Μάρτιος 2013
none
Περιγραφή

Τόσο εύκολο και νόστιμο το συκώτι μας με αυτόν τον τρόπο!

Συστατικά
Στα γρήγορα
Ορεκτικά
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες
  •     2 κουταλιές της σούπας Βούτυρο ή μαργαρίνη
  •     500 g Συκώτι (χοιρινό, βοδινό κρέας, πουλερικά,  κουνέλι)
  •     2 κουταλιές της σούπας Αλεύρι
  •     1/4 λίτρου Ξηρό λευκό κρασί
  •     1/2 λίτρου Ζωμός
  •     1 φλιτζάνι Κρεμ φρες ........η βαζουμε κρέμα γάλακτος
  •     1 Σκελίδα σκόρδο
  •     2 Φύλλα δάφνης
  •     4 κλωναρακια φρεσκο Θυμάρι
  •     4 κλωναρακια φρεσκο Μαντζουράνα
  •     1 χούφτα Μαϊντανός
  •     Αλατοπίπερο
  •     Πιπέρι καγιέν
  •     1 πρέζα Μοσχοκάρυδο
  •     1 πρέζα Κύμινο σκόνη
  •     250 γρ μανιτάρια,
  •     2 μεγάλα Κρεμμύδια σε ροδελες κομμενα
Οδηγίες
  1. Κόβουμε το Συκωτι σε λωρίδες.    Στη συνέχεια σε τηγανι βαθυ  (προσοχή, όχι πάρα πολύ καυτό!) ριχνουμε το Συκωτι και τηγανίζουμε .
  2. Όταν ροδίσουν, ριχνουμε το αλεύρι,  αφηνουμε να πάρει  χρωμα ανακατεύοντας  και στη συνέχεια σβήνουμε με το λευκό κρασί.
  3. Βράζουμε λίγο προσθέτουμε το ζωμό, θρυμματισμένο σκόρδο και βότανα. Αφηνουμε να σιγοβράσει και πάλι ελαφρώς.
  4.  Στη συνέχεια, προσθέστε την κρεμ φρες η κρέμα γάλακτος και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά και προσθέστε τα μπαχαρικά.
  5. Εν τω μεταξύ, καθαρίστε τα μανιτάρια, κομμένα σε μικρά κομμάτια και τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με λάδι. Όταν τα μανιτάρια παρουν χρωμα, σβηνουμε  με λίγο νερό ή λευκό κρασί, προσθετουμε τα μανιτάρια στο Συκωτι
  6. Τέλος βαζουμε και τα κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες και τα τηγανίζουμε σε πολυ λιγο λαδι
  7.  Σερβιρουμε το Συκωτι και απο πανω τα τηγανιτά κρεμμύδια.
  8. Σερβίρετε με κάθε είδους ζυμαρικά ,Ρυζι ή πατάτες.

Σχόλια
Μεταφορά στην κορυφή