Πρόσφατα σχόλια

FORUM: ΝΕΕΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΕΙΣ

Απ:Mικρές και σύντομες συνταγές
M_nis27 26.3.2020 0:48
Απ:Γιορτή !
M_nis27 26.3.2020 0:44
Μπισκότα πραλίνας
M_nis27 26.3.2020 0:40
Απ:Παιχνίδι: Ναι ή Όχι;
M_nis27 26.3.2020 0:21
Απ:Mικρές και σύντομες συνταγές
M_nis27 16.3.2020 17:29
Απ:Περισσεύματα ψωμιού
M_nis27 16.3.2020 16:58
Απ:Παιχνίδι... Διλήμματα
M_nis27 16.3.2020 10:07
Απ:Να σας γνωρίσω τον Κύριο;
Bianka 1.1.2020 21:45
Απ:Περισσεύματα ψωμιού
shubhupatil 8.7.2019 11:08
Απ:Παιχνίδι... Διλήμματα
Hlianna 25.2.2019 8:35
Απ:Αστεία ονόματα που έχουμε ακούσει....
Hlianna 25.2.2019 8:11
Απ:Παιχνίδι: Βρες τη λέξη !
Johnnys 23.2.2019 22:50
Απ:Αστεία ονόματα που έχουμε ακούσει....
Johnnys 23.2.2019 22:21
Απ:Παιχνίδι: Συνέχισε την Παροιμία......
Johnnys 23.2.2019 22:18
Απ:Παιχνίδι: Ναι ή Όχι;
Johnnys 23.2.2019 22:15
Απ:Παιχνίδι... Διλήμματα
Johnnys 23.2.2019 22:12
Απ:Παιχνίδι: Ερωτήσεις-Απαντήσεις !
Johnnys 23.2.2019 22:10
Απ:Μαγειρεύω....φράσεις!
Johnnys 23.2.2019 22:05
Απ:ψωμί ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ και συντηρητικά
Johnnys 23.2.2019 2:06
Απ:Τα μυστικά για ένα πετυχημένο κέικ
Johnnys 22.2.2019 23:47
Περισσότερα...

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ



Σούπα με μπαλάκια από μεδούλι

recipe image
Προστέθηκε απόgeorgia2783, Δευτέρα, 14 Νοέμβριος 2011 Μέση βαθμολογία vote imagevote imagevote imagevote imagevote image / 5 2 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή

Μια πεντανόστιμη κρεατόσουπα που μέσα προσθέτω μπαλάκια από μεδούλι κρέατος!

Συστατικά
Στα γρήγορα
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες
  • Μισο μπαγιατικο ψωμακι (ενα ψωμακι είναι 50 γρ)
  • 50 γρ μεδουλι (Αυτο το αγοραζουμε,απο το κρεοπωλειο ετοιμο, η μεσα από το κοκαλο και το βγαζουμε με ενα κουταλακι. Από βοδινό κρεας)
  • 1 αυγο
  • αλατι ασπρο,
  • φρεσκοτριμενο πιπερι
  • φρεσκοτριμμενο  μοσχοκαρυδο
  • 40 γρ τρμιμενο ξερο ψωμι
  • 2 κ. σουπας μαϊντανό
  •  μισο κ.γλ. μαντζουράνα 
Οδηγίες



  1. Κοβουμε το ψωμακι σε πολύ μικρα κομματακια και τα ραντιζουμε με νερο οχι πολυ ,ετσι να μουλιασουν καλα. Ριχνουμε το αυγο, το λιωμένο μεδουλι, αλατι, πιπερι και μοσχοκαρυδο,τα ανακατεβουμε καλα με ενα πιρούνι και βαζουμε και το τριμμενο ψωμι καθώς και τον μαϊντανό, τη μαντζουρανα και τα δουλεύουμε καλα με τα χερια, ωσπου να μην κολλαει.
  2.     Κανουμε μια δοκιμη  με ενα μικρο μπαλακι, που το βαζουμε στην σουπα μεσα, οταν ανέβει  στην επιφάνεια, ειναι καλο, αν διαλυθει, θελει  ακομα ,λιγο τριμμενο ψωμι. Δεν χρειάζεται  να βρασουν γιατι στο βράσιμο θα διαλυθουν.  
  3. Για την σουπα μου,εβρασα το κρεας και το εκοψα σε κομματακια μικρα.
  4.  Σοταρισα τα λαχανικα μου(καροτα 2 και μισο πρασο και σεληνοριζα,)και τους έριξα το ζουμί απο το κρεας και τα αφησα να βρασουν να ειναι αλντεντε.
  5.  Στο τελος βαζουμε μακαρονακια ψιλά να ψηθουν και στο τελος τα μπαλακια, χαμηλώνουμε τη θερμοκρασια να μην μας διαλυθουν στο βρασιμο. Όταν ανεβουν στην επιφάνεια ειναι έτοιμα.
Σχόλια
Σχόλιο από Bianka , Τρίτη, 15 Νοέμβριος 2011 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Γεωργια μου εγω το κανω σχεδον ετσι οπως και εσυ αλλα βαζω το μεδουλι σε τιγανι να αναληση αφυνω να κρυωση και μετα το χτυπαω λιγο να αφρατεψη και συνεχησζω οπως στη συνταγη σου
Σχόλιο από Bianka , Τρίτη, 15 Νοέμβριος 2011 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Γεωργια μου εγω το κανω σχεδον ετσι οπως και εσυ αλλα βαζω το μεδουλι σε τιγανι να αναληση αφυνω να κρυωση και μετα το χτυπαω λιγο να αφρατεψη και συνεχησζω οπως στη συνταγη σου
Σχόλιο από georgia2783 , Τετάρτη, 16 Νοέμβριος 2011
Nαι λιανα!!!κανονηκα,το κωβης κοματακια ψιλα,και το βαζης μεσα στο ψωμακη και το λιονης στο με τα χερια,οταν το πιεζης,στο δουλεμα .Εμενα δεν μου αρεση ετσει,και το ελιωσα,στο τηγανη,περημενα λιγω να κρυοσι,και το εβαλα μεσα....γεια μενα ,γεια δεφτερη φωρα που τα κανω,ετσει με μελουδι,γιατη εχω αλλη μια μωνο με ψωμακια,μου εγηναν παρα πολλι καλα απω την πρωτη φωρα!!Οταν κανω τα αλλα θα σας βαλω την συνταγη,για αυτους που δεν θελουν το Μεδουλι.;-))))
Μεταφορά στην κορυφή