Σολομός ψητός με πικάντικη σάλτσα
Μέση βαθμολογία 
/ 5
8 χρήστες ψήφισαν
/ 5
8 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή
Ψητός, υγιεινός σολομός με πολύ νόστιμη σάλτσα
Συστατικά
Στα γρήγορα
Ορεκτικά
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες
- Φέτες ή φιλέτα σολομού
- Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
- Σπανάκι φρέσκο ή κατεψυγμένο
Σάλτσα
- 2 κούπες μαγιονέζα
- 2 κ.σ. κάπαρη ψιλοκομμένη
- Μερικά αγγουράκια τουρσί ψιλοκομμένη ή τριμμένη στο χοντρό του τρίφτη
- 1 κ.σ. μουστάρδα
- Λίγο χυμό λεμονιού, αν η μαγιονέζα είναι εμπορίου
Οδηγίες
- Αλατοπιπερώνουμε το σολομό. Αλείφουμε και με τη ρίγανη.
- Αφήνουμε να ζεσταθεί καλά η ψηστιέρα- τηγάνι και βάζουμε το σολομό μας να ψηθεί σε μέτρια φωτιά και από τις 2 πλευρές.
- Σε κατσαρόλα βάζουμε το σπανάκι μας, σκεπάζουμε με το καπάκι και αφήνουμε να κατεβάσει τα υγρά του. Στη συνέχεια ανοίγουμε το καπάκι, δυναμώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να εξατμιστεί το υγρό που έχει η κατσαρόλα ή το στραγγίζουμε.
- Στο ζεστό και στραγγισμένο σπανάκι ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και λίγο βούτυρο και είναι έτοιμο το σπανάκι σοτέ.
- Βάζουμε σε μπολ όλα τα υλικά για τη σάλτσα και ανακατεύουμε καλά.
- Η συνταγή της σάλτσας όπως τη δίνει ο Δρίσκας έχει μέσα και ελιές ψιλοκομμένες, αλλά εμένα δεν μου αρέσουν. Εσείς κάνετε όπως νομίζετε.
- Σερβίρουμε με σπανάκι σοτέ.
Λίγα μυστικά ακόμα
Η σάλτσα αυτή συνοδεύει και άλλα ψητά ψάρια ή κρέατα, καθώς και σάντουιτς.
Σχόλια
Σχόλιο από Margo ,
Κυριακή, 02 Μάιος 2010
Ένα πλήρες θαυμάσιο πιάτο!!
Σχόλιο από bhsaria58 ,
Δευτέρα, 03 Μάιος 2010
Θα πρέπει να είναι πράγματι 'ετσι ένας ωραίος τρόπος για να αποφασίσω να φάω σολωμό....η σάλτσα του και μόνο θα με κάνει να τον δοκιμάσω,ευχαριστούμε Ηλιάννα
Σχόλιο από afroditi ,
Δευτέρα, 03 Μάιος 2010
πωπω! τέλειο , άκρως δροσερό , ελαφρύ , υγειινό!
Σχόλιο από hrisag ,
Δευτέρα, 03 Μάιος 2010
Τελειο πιατο,και η σαλτσα υπεροχη,δενει απολυτα με ψαρι!
