Σοκολατένια καρδιά
Μέση βαθμολογία 
/ 5
2 χρήστες ψήφισαν
/ 5
2 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή
Μια καρδιά όλο σοκολάτα!
Συστατικά
Για τη βάση:
- 150γρ. γκοφρέτες απλές ή σοκολάτας{εγώ έβαλα σοκολάτας},
- 50 γρ. αμυγδαλόψυχα τριμμένη.
Για την κρέμα:
- 300γρ. κουβερτούρα 75% κακάο,
- 300γρ. κρέμα γάλακτος,
- 1 δόση σαντιγύ,1 ερμόλ,
- 1κ.σ. ξύσμα πορτοκάλι,
- 1 σφηνάκι λικέρ, όποιο μας αρέσει ή κονιάκ,
- 1/2 δόση παντεσπάνι έτοιμο ή σαβαγιάρ,
- κακάο και φράουλες ή κεράσια για τη διακόσμηση της τούρτας.
Οδηγίες
- Τρίβουμε τις γκοφρέτες στο μούλτι τρίβουμε και την αμυγδαλόψυχα, τα ανακατεύουμε μαζί,και τα βρέχουμε καλά με λικέρ ή κονιάκ .
- Τα ρίχνουμε σε φόρμα, σε σχήμα καρδιάς, που έχουμε ντύσει με διαφανή μεμβράνη. Πατάμε καλά να πάρουν το σχήμα της φόρμας φτιάχνοντας τη βάση της τούρτας.
- Σε κατσαρολάκι λιώνουμε την κουβερτούρα με τη μισή ποσότητα κρέμας γάλακτος, {δηλ.τα 150γρ.}, και το λικέρ ή το κονιάκ. Μόλις ενωθούν ρίχνουμε το ξύσμα πορτοκαλιού.
- Ετοιμάζουμε τη σαντιγύ χτυπώντας την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος καλά και την ανακατεύουμε με τη λιωμένη κουβερτούρα. Έτοιμη η κρέμα μας!
- Ψιλοκόβουμε το παντεσπάνι, το βρέχουμε με το λικέρ και το ρίχνουμε στην κρέμα, ανακατεύουμε απαλά να ενωθούν τα υλικά.
- Ρίχνουμε όλο το μείγμα στη φόρμα με τις γκοφρέτες, αμυγδαλόψυχα, στρώνουμε ομοιόμορφα και σκεπάζουμε με μεμβράνη.
- Βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει 3 με 4 ώρες.
- Αφού παγώσει καλά την ξεφορμάρουμε με τη βοήθεια της μεμβράνης, την πασπαλίζουμε με κακάο και την διακοσμούμε με φράουλες και σαντυγί.
Λίγα μυστικά ακόμα
Εγώ την διακόσμησα με κεράσια και φιλέ αμύγδαλο. Σε φόρμα καρδιά θα είναι πολύ εμφανίσιμη!
Σχόλια
Σχόλιο από Hlianna ,
Σάββατο, 18 Φεβρουάριος 2012
Να σε ρωτήσω, Βασιλική, πότε χρησιμοποιούμε το ερμόλ; Επίσης πόσο λικέρ ή κονιάκ χρησιμοποιούμε σε κάθε φάση του γλυκού από τις 3....Ευχαριστώ.
Σχόλιο από vasiliki ver ,
Σάββατο, 18 Φεβρουάριος 2012
Ηλιάννα λικέρ ή κονιάκ συνολικά βάζουμε 3 σφηνάκια,από ένα στη βάση-στην κρέμα και το παντεσπάνι.
Το ερμόλ δεν χρειάζεται έχει γίνει λάθος,άλλο αν θέλουμε να καλύψουμε την καρδούλα με σαντυγί και μετά να την στολίσουμε!!
Το ερμόλ δεν χρειάζεται έχει γίνει λάθος,άλλο αν θέλουμε να καλύψουμε την καρδούλα με σαντυγί και μετά να την στολίσουμε!!
Σχόλιο από Margo ,
Δευτέρα, 20 Φεβρουάριος 2012
Εντυπωσιακή γλυκιά πρόταση! Πολύ καλή!!
Σχόλιο από eleni_p ,
Κυριακή, 26 Φεβρουάριος 2012
τέλεια η σοκλατένια καρδούλα!!
