Ρολάκια πίτσας στο τηγάνι
Μέση βαθμολογία 
/ 5
3 χρήστες ψήφισαν
/ 5
3 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή
Εύκολη, νόστιμη πίτσα στο τηγάνι με αραβικές πίτες.
Συστατικά
Στα γρήγορα
Ορεκτικά
Άλλες κατηγορίες
Φτιάχνει
16 φετούλες περίπου
- 4 αραβικές πίτες,
- 4 χωριάτικα λουκάνικα,χωρίς το περίβλημά τους, ψιλοκομμένα,
- 200 γραμμ. μανιτάρια σε φέτες,
- 1 φλ. τσαγιού τριμμένη μοτσαρέλα,
- 1/2 φλ. τσαγιού παρμεζάνα ή πεκορίνο τριμμένο.
Για τη σάλτσα:
- 400 γρ. ντοματάκια κονκασέ,
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο,
- 1 κ.σ. ξίδι,
- 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο,
- 1 κ.γλ. διάφορα αποξηραμένα μυρωδικά,βασιλικό-ρίγανη-θυμάρι
- αλατοπίπερο,λίγη ζάχαρη.
Οδηγίες
- Βάζουμε όλα τα υλικά της σάλτσας σε μια κατσαρόλα και βράζουμε σε δυνατή φωτιά για 5-6 λεπτά.
- Σε αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε τα ψιλοκομμένα λουκάνικα και τα σιγοψήνουμε πατώντας τα με ένα κουτάλι, να διαλυθούν, για 2-3 λεπτά. Προσθέτουμε τα μανιτάρια, αλατοπιπερώνουμε και τα ψήνουμε μέχρι να πιουν όλα τα υγρά τους, για περίπου 5 λεπτά.
- Βάζουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και σε μέτρια φωτιά μία αραβική πίτα. Την αλείφουμε με 2-3 κ.σ. σάλτσα ντομάτας, πασπαλίζουμε με το 1/4 των τυριών και από πάνω κάνουμε μία στρώση με το 1/4 του μείγματος λουκάνικα-μανιτάρια.
- Όταν λιώσουν τα τυριά μεταφέρουμε προσεκτικά την πίτα σε ξύλο κοπής και τη γυρίζουμε σε σφιχτό ρολό. Την αφήνουμε να σταθεί 1-2΄ με την ένωση προς τα κάτω και στη συνέχεια την κόβουμε σε φέτες.
- Τις βάζουμε σε πιατέλα και σερβίρουμε αμέσως!
Λίγα μυστικά ακόμα
Εγώ πρόσθεσα πιπεριά που μας αρέσει και έβαλα φρέσκες ντομάτες.
Της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου!
Σχόλια
Σχόλιο από Hlianna ,
Παρασκευή, 27 Απρίλιος 2012
Αυτές οι έξυπνες συνταγές μου αρέσουν πολύ. Με το λουκάνικο δεν τα πάω καλά, γιαυτό θα βάλω κάτι άλλο στη θέση του.Ακούω προτάσεις.
Σχόλιο από eleni_p ,
Παρασκευή, 27 Απρίλιος 2012
Πρέπει να είναι πολύ νόστιμες και εύκολες!!
Σχόλιο από vasiliki ver ,
Παρασκευή, 27 Απρίλιος 2012
Ηλιάννα μπορείς να βάλεις καπνιστή γαλοπούλα!! αν δεν σου αρέσουν τα λουκάνικα,εγώ έβαλα από το χωριό μου γνήσια χωριάτικα!:-)μπέικον ίσως;;
Ελένη σε ευχαριστώ,είναι ΠΑΝεύκολες και πολύ νόστιμες,τα παιδιά μου έφαγαν τα ρολά χωρίς να τα κόψουν σε κομμάτια!!!
Ελένη σε ευχαριστώ,είναι ΠΑΝεύκολες και πολύ νόστιμες,τα παιδιά μου έφαγαν τα ρολά χωρίς να τα κόψουν σε κομμάτια!!!
Σχόλιο από Tatianakie ,
Σάββατο, 28 Απρίλιος 2012
Τρεχουν τα σάλια μου.....
