Ψητό χοιρινό μαριναρισμένο
Μέση βαθμολογία 
/ 5
2 χρήστες ψήφισαν
/ 5
2 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή
Χοιρινό ψητό στο φούρνο! Ότι πρέπει για μπουφέ!!!
Συστατικά
- 2 κιλά χοιρινό κρέας χωρίς κόκαλα, καλο θα ειναι να ειναι λαιμος
- 300 γραμ. μπέικον ή μπέικον πανσέτα σε λεπτές φέτες κομμένα
- 8 κρεμμύδια, κομμένα σε ροδέλες
- 100 μλ ασπρο κρασι
- 500 μλ ζωμο κρεας
- Αλατοπίπερο
- Μουσταρδα
Οδηγίες
- Κοβουμε το κρεας σε φετες, αλλα οχι μεχρι κατω, ετσι που να εχουμε τσεπες. Αλατοπιπερωνουμε και αλείφουμε με την μουσταρδα.
- Στη συνέχεια, στην πρώτη τσέπη Βάλτε λεπτές φέτες μπέικον. Στην επόμενη τσέπη
- πολλες ροδελες κρεμμυδιών και κανουμε παλι το ιδιο εναλλάξ στο γέμισμα.
- Το ψητό το βαζουμε σε μια γαστρα η ταψι η κατσαρολα με καπάκι και ριχνουμε το κρασι και τον ζωμο κρεατος. Σκεπαζουμε με το καπακι , αν το βαλουμε σε ταψι το σκεπαζουμε καλα με αλουμινοχαρτο. Το αφηνουμε στο ψυγείο περίπου 12-24 ώρες.
- Αναβουμε τον φουρνο στους 180 βαθμους και ψηνουμε για 2 ωρες . Αν εχουμε λιγότερο κρεας, το ψήνουμε λιγοτερη ωρα και βάζουμε λιγοτερο ζωμο κρεατος.
- Όταν ψηθεί, βγαζουμε το κρεας σε πιατελα το κοβουμε σε μεριδες, ετσι και αλλιώς είναι έτοιμες οι μεριδες.
- Το ζωμο τον χτυπαμε με το μινι πιμερ και τον δενουμε με λιγο κορν φλαουερ και λιγο κρυο νερο .
- Σερβιρουμε με πουρε και σαλατα
Σχόλια
Σχόλιο από Margo ,
Παρασκευή, 24 Φεβρουάριος 2012
Πολύ ωραία διαφορετική συνταγή για ψητό χοιρινό!!
Σχόλιο από vasiliki ver ,
Σάββατο, 25 Φεβρουάριος 2012
Γευστικότατο θα γίνεται το ψητό Μπιάνκα!!
Μπράβο!!
Μπράβο!!
Σχόλιο από zoe-Nefeli Pl ,
Τρίτη, 29 Οκτώβριος 2013
egine teleio...bravo...oraia syntagi
