Πρόσφατα σχόλια

FORUM: ΝΕΕΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΕΙΣ

Απ:Mικρές και σύντομες συνταγές
M_nis27 26.3.2020 0:48
Απ:Γιορτή !
M_nis27 26.3.2020 0:44
Μπισκότα πραλίνας
M_nis27 26.3.2020 0:40
Απ:Παιχνίδι: Ναι ή Όχι;
M_nis27 26.3.2020 0:21
Απ:Mικρές και σύντομες συνταγές
M_nis27 16.3.2020 17:29
Απ:Περισσεύματα ψωμιού
M_nis27 16.3.2020 16:58
Απ:Παιχνίδι... Διλήμματα
M_nis27 16.3.2020 10:07
Απ:Να σας γνωρίσω τον Κύριο;
Bianka 1.1.2020 21:45
Απ:Περισσεύματα ψωμιού
shubhupatil 8.7.2019 11:08
Απ:Παιχνίδι... Διλήμματα
Hlianna 25.2.2019 8:35
Απ:Αστεία ονόματα που έχουμε ακούσει....
Hlianna 25.2.2019 8:11
Απ:Παιχνίδι: Βρες τη λέξη !
Johnnys 23.2.2019 22:50
Απ:Αστεία ονόματα που έχουμε ακούσει....
Johnnys 23.2.2019 22:21
Απ:Παιχνίδι: Συνέχισε την Παροιμία......
Johnnys 23.2.2019 22:18
Απ:Παιχνίδι: Ναι ή Όχι;
Johnnys 23.2.2019 22:15
Απ:Παιχνίδι... Διλήμματα
Johnnys 23.2.2019 22:12
Απ:Παιχνίδι: Ερωτήσεις-Απαντήσεις !
Johnnys 23.2.2019 22:10
Απ:Μαγειρεύω....φράσεις!
Johnnys 23.2.2019 22:05
Απ:ψωμί ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ και συντηρητικά
Johnnys 23.2.2019 2:06
Απ:Τα μυστικά για ένα πετυχημένο κέικ
Johnnys 22.2.2019 23:47
Περισσότερα...

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ




Ψαρονέφρια ψημένα στις ντομάτες

recipe image
Προστέθηκε απόHlianna, Δευτέρα, 25 Ιούνιος 2012 Μέση βαθμολογία vote imagevote imagevote imagevote imagevote image / 5 1 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή

Το ψαρονέφρι σε αυτή τη συνταγή είναι πολύ ελαφρύ και πολύ νόστιμο!

Συστατικά
Στα γρήγορα
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες
Σερβίρει
4-5 άτομα
  • 2 ψαρονέφρια (των 500 γρ. το καθένα)
  • 2 κ.σ. μείγμα μπαχαρικών για κρέας ψητό
  • Λίγο λάδι
  • Αλάτι και πιπέρι
  • 3-4 ντομάτες σε φέτες
  • 1-2 κρεμμύδια ξερά κομμένα σε λεπτά μισοφέγγαρα
  • Διάφορα φρέσκα μυρωδικά: θυμάρι, δεντρολίβανο, βασιλικό, ρίγανη
  • 1 κ.γλ. ζάχαρη
  • Μερικές κ.σ. λάδι για τις ντομάτες
Οδηγίες

 

  1. Σε πυρέξ λαδωμένο βάζουμε τις ντομάτες μας εναλλάξ με τα κρεμμύδια. Αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε τα μυρωδικά μας, τη ζάχαρη και λίγο λάδι στην επιφάνεια τους.
  2. Αλατοπιπερώνουμε τα ψαρονέφρια και  τα αλείφουμε με το λάδι και στην συνέχεια με το μείγμα μπαχαρικών.
  3. Σωτάρουμε σε καυτό αντικολλητικό τηγάνι το κρέας μας από όλες τις πλευρές και στη συνέχεια βάζουμε τα ψαρονέφρια πάνω στις ντομάτες μας.
  4. Έχουμε προθερμάνει καλά το φούρνο μας στους 200ο και ψήνουμε το κρέας μας για 30 λεπτά περίπου. 
  5. Στη συνέχεια βγάζουμε το κρέας και το διατηρούμε ζεστό και σκεπασμένο με αλουμινόχαρτο. Ξαναβάζουμε στο φούρνο το πυρέξα με τις ντομάτες και τα κρεμμύδια για να ρωδίσουν στον αέρα ή και στο γκριλ για κανένα 10 λεπτο ακόμα,  μέχρι να ροδίσουν τελείως και οι ντομάτες μας.
  6. Κόβουμε το κρέας μας σε φιλετίνια και τα σερβίρουμε πάνω στις ντομάτες, περιχύνοντας το νόστιμο ζουμάκι τους.
  7. Μπορούμε να το συνοδεύσουμε και με πατατούλες φούρνου.

 

 

Λίγα μυστικά ακόμα

Αν θέλουμε μπορούμε να μαρινάρουμε από την προηγούμενη μέρα το κρέας μας βάζοντάς το σε πλαστική σακούλα με το λάδι και τα μπαχαρικά του. Το βγάζουμε 1 ώρα πριν το μαγειρέψουμε από το ψυγείο και το φτιάχνουμε όπως λέει η συνταγή.

Σχόλια
Σχόλιο από eleni_p , Πέμπτη, 28 Ιούνιος 2012
Μμμμ φαίνεται πολύ ωραίο
Σχόλιο από vasiliki ver , Πέμπτη, 28 Ιούνιος 2012 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
ΤΕΛΕΙΟ Ηλιάννα!!!!!!από εμφάνιση,από γεύση{την φαντάζομαι}και πολύ ελαφρύ!!
Μπράβο γεια στα χέρια σου!
Μεταφορά στην κορυφή