Ψάρι αλα Σπετσιώτα
Μέση βαθμολογία 
/ 5
1 χρήστες ψήφισαν
/ 5
1 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή
Το πιάτο αυτό πες τε το όπως θέλετε ,αλα σπετσιώτα ,γιαχνί ,πλακί !
Συστατικά
- 1 κιλό ψάρι κομμένο σε φέτες
- ντομάτες
- 1 ποτηράκι κρασί λευκό
- σκόρδο μισο κουταλάκι αποξηραμένο ,για να μην μυρίζει πολύ
- δάφνη,ρίγανη ,πιπέρια σε μύλο με κολιαντρο .
- κρεμμύδια σε ροδελες
Οδηγίες
- Ραντίζετε το ψάρι με χυμο λεμονιού και το πασπαλίζετε με λίγο αλάτι
- Το αφήνετε να σταθεί
- Σοτάρετε ελαφρα στο λαδι το κρεμμυδι
- Προσθετετε το κρασί , τις ντομάτες και όλα τα άλλα κανα 10λεπτο
- Ρίχνετε και το ψάρι ,το πασπαλίζετε με φρεσκοτριμμένα πιπέρια ανάμεικτα με κολιαντρο.
- Σκεπάζετε και το ψήνετε σε σιγανή φωτιά
Λίγα μυστικά ακόμα
- Μπορείτε να το φτιάξετε με οποιοδήποτε ψάρι που κάνει για σούπα
- Ακόμα μπορείτε να προσθέσετε πατάτες κομμένες σε ροδέλες.
- Στη φωτογραφία το εχω φτιαξει με μπακαλιάρο παστό φιλέτο καθαρισμένο από κόκαλα .
- Μπορείτε ακόμα να το φτιάξετε και σε γάστρα στο φούρνο .
Παρόμοια συνταγή: Ψάρι αλά Σπετσιώτα
Σχόλια
Σχόλιο από Margo ,
Δευτέρα, 01 Ιούνιος 2009
Ωραιότατο! Από τα αγαπημένα φαγητά!!
