Πάστα φλόρα ροδάκινο
- 210 γραμμάρια βούτυρο.
- 375 γραμμάρια ζάχαρη.
- Λίγο βούτυρο για το ταψί.
- 5 αυγά.
- 2 κουταλιές του γλυκού γεμάτες σόδα.
- 900 γραμμάρια αλεύρι μαλακό.
- 12 μεγάλες κουταλιές σούπας μαρμελάδα ροδάκινο.
- Φρυγανιά για το ταψί.
- Λαδόκολλες.
- Χτυπάμε το βούτυρο να ασπρίσει,προσθέτουμε την ζάχαρη.Στη συνέχεια και τα αυγά.Βάζουμε την σόδα και μετά το αλεύρι.
- Απλώνουμε τα 2/3 της ζύμης ανάμεσα σε 2 λαδόκολες και τα ανοίγουμε φύλλο ίσα με τον πάτο του ταψιού και λίγο παραπάνω να γυρίζει στα τοιχώματα του.
- Απλώνουμε την μαρμελάδα να πάει στο ίδιο πάχος σε όλο το ταψί.
- Γυρίζουμε σε κορδόνι την περίσσια ζύμη γύρω-γύρω.
- Το άλλο 1/3 της ζύμης το ανοίγουμε πάλι ανάμεσα σε λαδόκολες και κόβουμε με το ροδάκι λωρίδες ,που μαυτές στολίζουμε το γλυκό μας.
- Ψήνουμε στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για 20-25 λεπτά.
Tο ταψί είναι νούμερο 36,αν την θέλουμε πιο λεπτή βάζουμε μεγαλύτερο ταψί.







