Πρόσφατα σχόλια

FORUM: ΝΕΕΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΕΙΣ

Yankees' DJ LeMahieu Scratched From Starting Lineu
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:44
Fernando Tatis Jr. Can take Trevor Bauer Deep, Tau
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:43
Newbie Mekhi Becton Is made up of Presently Stated
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:43
Barcelona's Griezmann Fixed in the direction of be
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:42
Vrabel 'Absolutely Enthusiastic' toward Insert Jon
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:40
Jaguars Fixed In the direction of Generate toward
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:40
Ja'Marr Chase Functions With Previous All-Qualifie
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:40
Peyton Manning Clears the Air upon How he Qualifie
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:37
Απ:Συνταγές light
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:20
Απ:Σχολιάζουμε στον κατάλληλο χώρο!
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:13
Απ:Φωτογραφίες στα σχόλια των συνταγών μας ( Ν...
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:12
Απ:χρηστες κ συνταγες τους
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:11
Plasmolifting Σωλήνες PRP
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:09
With Fournette Back again, How Massive of a Will
Rickey 16.8.2021 6:35
What Are The Saints Strongest Employment Likely In
Rickey 16.8.2021 6:35
Vrabel Ranks Amongst Belichick's Most straightforw
Rickey 16.8.2021 6:34
Kansas Metropolis Chiefs Exchange for Baltimore
Rickey 16.8.2021 6:33
2022 WR Kevin Thomas Announces Greatest 5
Rickey 16.8.2021 6:32
3 Storylines towards Keep an eye on with Bengals O
Rickey 16.8.2021 6:32
3 Storylines towards Observe with Bengals OTAs Loo
Rickey 16.8.2021 6:31
Περισσότερα...

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ




Παπουτσάκια πολίτικα

recipe image
Προστέθηκε απόtzeni.masterchef, Παρασκευή, 13 Ιούλιος 2012 Μέση βαθμολογία vote imagevote imagevote imagevote imagevote image / 5 2 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή

Πριν μερικά χρόνια έφαγα στο φιλόξενο σπίτι της κυρίας Μαριάνθης ( μιας γυναίκας αρχόντισσας από την Πόλη) αυτά τα καταπληκτικά παπουτσάκια . Μου έδωσε πρόθυμη τη συνταγή η οποία και καθιερώθηκε. Την γράφω όπως ακριβώς μου την είπε. Φτιάξτε την και δεν θα μετανιώσετε.

Συστατικά
Στα γρήγορα
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες
  •     8 μέτριες μελιτζάνες φλάσκες ομοιόμορφες και χωρίς σπόρους.
  •     600 γραμμάρια κιμά μοσχαρίσιο τρυφερό.
  •     2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα .
  •     2 σκελίδες σκόρδο με το τσόφλι καλά πλυμένες.
  •     1 &1/2 κούπας ντομάτα ώριμη ψιλοκομμένη.
  •     1 κουταλιά σούπας πελτέ ντομάτας.
  •     1 ποτήρι κρασιού λάδι.
  •     1 κουταλιά σούπας βούτυρο
  •     1/2 ποτηράκι κρασιού κονιάκ.
  •     Λίγα φυλλαράκια μαϊντανού ψιλοκομμένα.
  •     Αλάτι,    Πιπέρι.
  •     2-3 κόκκους μπαχάρι.
  •     2 κουταλιές μπεσαμέλ.
  •     1 κούπα κεφαλογραβιέρα τριμμένη.

   Μπεσαμέλ.

  •     6 κουταλιές βούτυρο
  •     8 κουταλιές αλεύρι.
  •     1 λίτρο γάλα .
  •     2 κρόκους αυγών.
  •     Πιπέρι.    Ελάχιστο αλάτι.
  •     1/2 κούπα κεφαλογραβιέρα τριμμένη.
Οδηγίες
  1. Πλένουμε καλά τις μελιτζάνες,και τις χωρίζουμε στη μέση .Αφαιρούμε με το κουταλάκι λίγο από το εσωτερικό. Αν αφαιρέσουμε πολύ, το φαγητό θα αποτύχει και σε εμφάνιση και σε γεύση.    Τις βάζουμε σε μπόλικο νερό με λίγο αλάτι για 2 ώρες.    Ξεπλένουμε, πιέζουμε ελαφρά να φύγει το νερό και τις τηγανίζουμε σε μπόλικο ελαιόλαδο να ροδίσουν ελαφρά.
  2.  Όταν τελειώσουν όλες , τις τοποθετούμε σε σειρές σε ένα ταψί η πυρέξ.    Τις πασπαλίζουμε με 1/2 κούπα τριμμένο τυρί.
  3.  Φτιάχνουμε μια σφικτή μπεσαμέλ με τον γνωστό τρόπο.    Ρίχνουμε μέσα στην κρέμα 1/2 κούπα τριμμένο τυρί και ανακατεύουμε.
  4. Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε με το λάδι και το βούτυρο ελαφρά το κρεμμύδι , προσθέτουμε τον κιμά και σοτάρουμε μαζί για λίγο. Σβήνουμε με το κονιάκ, και ρίχνουμε την ντομάτα , το σκόρδο,το μαϊντανό, αλάτι, μπαχάρι και πιπέρι    Βράζουμε την σάλτσα σε χαμηλή φωτιά ,χωρίς να προσθέσουμε καθόλου νερό. Πρέπει να μείνει χωρίς υγρά και να δέσει.    Κατεβάζουμε από τη φωτιά και αφήνουμε τον κιμά να κρυώσει λίγο. Πετάμε το μπαχάρι και το σκόρδο.
  5. Ρίχνουμε τις δυο κουταλιές μπεσαμέλ και 1/2 κούπα τυρί στον κιμά, και ανακατεύουμε.
  6. Με ένα κουτάλι παίρνουμε και βάζουμε λίγο από το μείγμα του κιμά στο βαθούλωμα της κάθε μελιτζάνας.    Στρώνουμε καλά την επιφάνεια πασπαλίζουμε με λίγο τριμμένο τυρί, και απλώνουμε λίγη μπεσαμέλ.    Πασπαλίζουμε με λίγο τριμμένο τυρί.
  7.  Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για μια ώρα , ώσπου να ροδίσει η μπεσαμέλ.

 

Σχόλια
Σχόλιο από vasiliki ver , Κυριακή, 15 Ιούλιος 2012 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Πολύ όμορφα τα παπουτσάκια σου Τζένη!!Σίγουρα θα είναι και νοστιμότατα!!
Μπράβο!
Σχόλιο από gaknis , Δευτέρα, 16 Ιούλιος 2012 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
ω!!!!ρε μαννα μου και να ειχα τουτη την ωρα 3-4 παπουτσακια .....δεν μαγειρεψα σημερα βαριεμαι κανει και ζεστη
μπραβο τζενη μου με τα απιθανα ελληνικα φαγητα φαινονται με το ματι οτι ειναι απο τα καλα πιατα!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Μεταφορά στην κορυφή