Μοσχάρι φιλέτο με μπέικον και κόκκινο κρασί
Μέση βαθμολογία 
/ 5
4 χρήστες ψήφισαν
/ 5
4 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή
Πικάντικο, εύκολο και νόστιμο φαγητό.
Συστατικά
- 1κ.φιλέτο μοσχαρίσιο,
- 15 με 20 λεπτές λωρίδες μπέικον,
- 1 κρεμμύδι μεγάλο σε ροδέλες,
- 400γρ. ντοματούλες στον τρίφτη,
- 150ml.κόκκινο κρασί,
- 3 σκ. σκόρδο σε φέτες,
- 1 βαζάκι μανιτάρια σε φέτες,
- 3κ.σ.λάδι,
- αλατοπίπερο,
- 2κ.σ. δενδρολίβανο.
Οδηγίες
- Με την μύτη ενός μαχαιριού τρυπάμε το κρέας και μπήγουμε τις μισές φέτες σκόρδου, αλατοπιπερώνουμε και σκορπάμε στην επιφάνεια του κρέατος το μισό δενδρολίβανο.
- Απλώνουμε τις λωρίδες του μπέικον ώστε να σχηματίσουν ένα μακρόστενο σχήμα. Ακουμπάμε πάνω το κρέας και τυλίγουμε σε ρολό με τις φέτες του μπέικον να κλείσει καλά χωρίς κενά. Βάζουμε τα ρολά στο ψυγείο για 30 λεπτά.
- Ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε τα ρολά να ροδίσουν από όλες τις πλευρές. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, χαμηλώνοντας τη φωτιά μας, ρίχνουμε το υπόλοιπο σκόρδο, τα μανιτάρια και το δενδρολίβανο, σοτάρουμε λίγα λεπτά σε χαμηλή φωτιά, σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί.
- Μεταφέρουμε το μοσχάρι με τη σάλτσα του σε ταψί, σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε 45 λεπτά περίπου. Βγάζουμε το αλουμινόχαρτο, αφήνουμε 15'-20'να ροδίσει και να χυλώσει η σάλτσα του.
- Σερβίρουμε με ρυζάκι ή πουρέ.
Λίγα μυστικά ακόμα
Εγώ το φτιάχνω και στη χύτρα, αφού ρίξω το κρασί προσθέτω λίγο νερό και σιγοψήνω 45 λεπτά.
Σχόλια
Σχόλιο από Hlianna ,
Σάββατο, 29 Ιανουάριος 2011
Πολύ ωραίο πιάτο και για μπουφέ!!!!
Σχόλιο από Margo ,
Σάββατο, 29 Ιανουάριος 2011
Πεντανόστιμο!!
Σχόλιο από soulli ,
Σάββατο, 29 Ιανουάριος 2011
Πολύ εξυπνή ιδέα για το μοσχαράκι Βασιλική!Φανταστικό!!!
Σχόλιο από hrisag ,
Σάββατο, 29 Ιανουάριος 2011
μπραβο Βασιλικη ,πολυ ωραια συνταγη μας εδωσες,να συμπληρωσω αν το κρασι ειναι μαυριδαφνη το γευστικο αποτελεσμα αγγιζει το τελειο,η αποψη μου παντα!
Σχόλιο από vasiliki ver ,
Σάββατο, 29 Ιανουάριος 2011
Είναι πολύ γευστικό και η μαυροδάφνη σίγουρα θα δώσει περισσότερη γεύση Χρύσα!
Σχόλιο από soulli ,
Πέμπτη, 03 Φεβρουάριος 2011
Eξαίσιο φαγάκι!Το συνόδεψα με ρύζι και έγινε ανάρπαστο!!Μπράβο Βασιλική,καταπληκτικό!!
(Το έκανα στην κατσαρόλα αλλά την επόμενη φορά θα το δοκιμάσω και στο φούρνο)!
(Το έκανα στην κατσαρόλα αλλά την επόμενη φορά θα το δοκιμάσω και στο φούρνο)!
Σχόλιο από vasiliki ver ,
Πέμπτη, 03 Φεβρουάριος 2011
Σούλα χαίρομαι που σας άρεσε το μοσχαράκι!!και εγώ με ρύζι το φτιάχνω αλλά και με πατάτες ψητές σε γάλα!!
Σχόλιο από Margo ,
Σάββατο, 12 Φεβρουάριος 2011
Η φωτογραφία από τη soulli που έφτιαξε τη συνταγή.
Σχόλιο από vasiliki ver ,
Σάββατο, 12 Φεβρουάριος 2011
Μπράβο Σούλα πολύ ωραίο πιάτο!!
Σχόλιο από soulli ,
Κυριακή, 13 Φεβρουάριος 2011
Eυχαριστώ Βασιλικη μου!!Ευτυχώς που πρόλαβα να φωτογραφίσω....!!Έγινε ανάρπαστο απο όλους μας!:)
