Πρόσφατα σχόλια

FORUM: ΝΕΕΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΕΙΣ

Yankees' DJ LeMahieu Scratched From Starting Lineu
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:44
Fernando Tatis Jr. Can take Trevor Bauer Deep, Tau
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:43
Newbie Mekhi Becton Is made up of Presently Stated
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:43
Barcelona's Griezmann Fixed in the direction of be
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:42
Vrabel 'Absolutely Enthusiastic' toward Insert Jon
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:40
Jaguars Fixed In the direction of Generate toward
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:40
Ja'Marr Chase Functions With Previous All-Qualifie
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:40
Peyton Manning Clears the Air upon How he Qualifie
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:37
Απ:Συνταγές light
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:20
Απ:Σχολιάζουμε στον κατάλληλο χώρο!
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:13
Απ:Φωτογραφίες στα σχόλια των συνταγών μας ( Ν...
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:12
Απ:χρηστες κ συνταγες τους
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:11
Plasmolifting Σωλήνες PRP
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:09
With Fournette Back again, How Massive of a Will
Rickey 16.8.2021 6:35
What Are The Saints Strongest Employment Likely In
Rickey 16.8.2021 6:35
Vrabel Ranks Amongst Belichick's Most straightforw
Rickey 16.8.2021 6:34
Kansas Metropolis Chiefs Exchange for Baltimore
Rickey 16.8.2021 6:33
2022 WR Kevin Thomas Announces Greatest 5
Rickey 16.8.2021 6:32
3 Storylines towards Keep an eye on with Bengals O
Rickey 16.8.2021 6:32
3 Storylines towards Observe with Bengals OTAs Loo
Rickey 16.8.2021 6:31
Περισσότερα...

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ



Μελομακάρονα γεμιστά

recipe image
Προστέθηκε απόtzeni.masterchef, Πέμπτη, 14 Νοέμβριος 2013
none
Περιγραφή Παραδοσιακά απίθανα μελομακάρονα με παλιά συνταγή από την Σμύρνη.
Συστατικά
  •    1 κούπα καλό ελαιόλαδο.
  •    1/2 κούπα καλαμποκέλαιο.
  •    1/2 κούπα φυτίνη.
  •    3/4 κούπας ζάχαρη.
  •    Ένα κεσεδάκι γιαούρτι των 200 γραμμαρίων.( προτιμότερο αγελάδος)
  •    3/4 κούπας χυμό πορτοκάλι.
  •    1 φλιτζανάκι καφέ κονιάκ.
  •    Ξύσμα από 2 πορτοκάλια ένα λεμόνι και ένα μανταρίνι. (ακέρωτα).
  •    1 κουταλάκι μπέκιν .
  •    1 κουταλάκι σόδα.
  •    1 κιλό αλεύρι μαλακό.

Γέμιση.

  •    1 κουταλιά κανέλα.
  •    1 κουταλάκι κοφτό γαρύφαλλο.
  •    1 κούπα ψιλοκομμένα καρύδια.

Σιρόπι.

  •    1&1/2 κούπας καλό μέλι.
  •    1&1/2 κούπας νερό.
  •    1 &1/2 κούπας ζάχαρη.
Οδηγίες
  1. Χτυπάμε πολύ καλά τα λάδια με το βούτυρο και την ζάχαρη να γίνουν σαν κρέμα.   Προσθέτουμε το κονιάκ , τον χυμό πορτοκάλι μέσα στο οποίο έχουμε διαλύσει την σόδα. Ανακατεύουμε απαλά στο μείγμα το γιαούρτι.   Προσθέτουμε λίγο-λίγο το κοσκινισμένο με το μπέκιν αλεύρι, μέχρι να πετύχουμε μια απαλή αφράτη ζύμη.( Επειδή η ζύμη μπορεί να μην πάρει όλο το αλεύρι προσθέτουμε το μπέκιν στην αρχική ποσότητα ). Ανακατεύουμε την ζύμη με κουτάλι χωρίς να την παιδεύουμε.
  2. Πλάθουμε μικρές πιτούλες βάζουμε με ένα κουταλάκι λίγη γέμιση καρυδιών και τα κλείνουμε . Τα κεντάμε με ένα τσιμπιδάκι σε σχέδιο τριαντάφυλλο η ότι άλλο θέλουμε και τα ψήνουμε στους 170 με αέρα για 20-25 λεπτά ανάλογα τον φούρνο.
  3. Βράζουμε το σιρόπι για 5 λεπτά . Αφαιρούμε τον αφρό.
  4. Μόλις κρυώσουν τα μελομακάρονα τα σιροπιάζουμε με καυτό σιρόπι ,ρίχνοντας από μια κουταλιά στο καθένα. Όσο σιρόπι περισσέψει το ρίχνουμε στο ταψί και το αφήνουμε να το απορροφήσουν.
Λίγα μυστικά ακόμα

Αν θέλουμε τα μελομακάρονα να μας γίνουν εμφανίσιμα και να ψηθούν ομοιόμορφα , ζυγίζουμε κάθε φορά την ποσότητα της ζύμης για το καθένα που πλάθουμε.

Σχόλια
Μεταφορά στην κορυφή