Πρόσφατα σχόλια

FORUM: ΝΕΕΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΕΙΣ

Απ:Mικρές και σύντομες συνταγές
M_nis27 26.3.2020 0:48
Απ:Γιορτή !
M_nis27 26.3.2020 0:44
Μπισκότα πραλίνας
M_nis27 26.3.2020 0:40
Απ:Παιχνίδι: Ναι ή Όχι;
M_nis27 26.3.2020 0:21
Απ:Mικρές και σύντομες συνταγές
M_nis27 16.3.2020 17:29
Απ:Περισσεύματα ψωμιού
M_nis27 16.3.2020 16:58
Απ:Παιχνίδι... Διλήμματα
M_nis27 16.3.2020 10:07
Απ:Να σας γνωρίσω τον Κύριο;
Bianka 1.1.2020 21:45
Απ:Περισσεύματα ψωμιού
shubhupatil 8.7.2019 11:08
Απ:Παιχνίδι... Διλήμματα
Hlianna 25.2.2019 8:35
Απ:Αστεία ονόματα που έχουμε ακούσει....
Hlianna 25.2.2019 8:11
Απ:Παιχνίδι: Βρες τη λέξη !
Johnnys 23.2.2019 22:50
Απ:Αστεία ονόματα που έχουμε ακούσει....
Johnnys 23.2.2019 22:21
Απ:Παιχνίδι: Συνέχισε την Παροιμία......
Johnnys 23.2.2019 22:18
Απ:Παιχνίδι: Ναι ή Όχι;
Johnnys 23.2.2019 22:15
Απ:Παιχνίδι... Διλήμματα
Johnnys 23.2.2019 22:12
Απ:Παιχνίδι: Ερωτήσεις-Απαντήσεις !
Johnnys 23.2.2019 22:10
Απ:Μαγειρεύω....φράσεις!
Johnnys 23.2.2019 22:05
Απ:ψωμί ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ και συντηρητικά
Johnnys 23.2.2019 2:06
Απ:Τα μυστικά για ένα πετυχημένο κέικ
Johnnys 22.2.2019 23:47
Περισσότερα...

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

2973-frouteniostefani.jpg
Φρουτένιο στεφανάκι



Μακαρονάδα Mπλουμ

recipe image
Προστέθηκε απόHlianna, Δευτέρα, 06 Μάιος 2013 Μέση βαθμολογία vote imagevote imagevote imagevote imagevote image / 5 3 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή

Αγαπημένη μακαρονάδα από τα Παλιά και …νόστιμα. Την έκανε η μητέρα μου με κρέας και στο ζουμί του κρέατος του κοκκινιστού έριχνε νερό και έβραζαν τα μακαρόνια. Τώρα θα την κάνουμε χωρίς κρέας, που όμως δεν χάνει τη νοστιμιά και τις μνήμες της. Οι εκδοχές είναι 2, νηστίσιμη και αρτύσιμη.

Συστατικά
Στα γρήγορα
Ορεκτικά
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες
Σερβίρει
4 άτομα
  • Μισό κιλό μακαρόνια Νο 6
  • 3 κρεμμύδια ξερά κομμένα σε λεπτές φέτες, στο πολυμίξερ κόβονται άριστα και λεπτά
  • 3 πιπεριές κέρατο, κομμένες σε ροδέλες
  • 3 ντομάτες μέτριες κομμένες σε μικρά κομματάκια ή 1 κουτί κονκασέ
  • 1-2 σκελίδες σκόρδο στην πρέσα
  • 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας
  • 1 κ.σ. ζάχαρη
  • 1 μικρό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο (για το σερβίρισμα)
  • 2 λίτρα νερό (περίπου)
  • αλάτι, πιπέρι,
  • ¾ κούπας λάδι
Οδηγίες
  1. Σε κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί και ρίχνω τις πιπεριές και τα κρεμμύδια. Τα σοτάρω περίπου 5 λεπτά και προσθέτω το σκόρδο. Τα αφήνουμε να μαλακώσουν λίγο.
  2. Προσθέτω την ντομάτα, τον πελτέ και τη ζάχαρη και αφήνω να βράσουν σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά. Προσθέτω και το αλάτι.
  3. Στη συνέχεια ρίχνουμε το νερό και αφήνουμε να πάρουν βράση. Μόλις βράσει το νερό με την ντομάτα ρίχνουμε μέσα τα μακαρόνια. Ανακατεύουμε μερικές φορές στα 10 με 12 λεπτά που χρειάζεται βράσιμο το μακαρόνι. Φροντίζουμε τα μακαρόνια μας να έχουν σάλτσα μόλις τα κατεβάσουμε από τη φωτιά για να παραμείνουν ζουμερά.
  4. Σερβίρουμε με πιπέρι και μαϊντανό . Μέχρι εδώ είναι η νηστίσιμη εκδοχή.
  5. Για να τα κάνουμε αρτύσιμα προσθέτουμε στην ντομάτα ένα κύβο κότας ή κρέατος. Καθώς και τυράκι φέτα πικάντικη ή άλλο τυρί στο τέλος του σερβιρίσματος.

 

Λίγα μυστικά ακόμα

Δεν έβαλα σήμερα πιπεριές στη συνταγή. Μερικές φορές βάζω και χρωματιστές

Αν χρειαστεί περισσότερο νερό για να βράσουν τα μακαρόνια, προσθέστε λίγο λίγο ζεστό νερό.

Μπορούμε να τα κάνουμε και καυτερά βάζοντας πιπερίτσα καυτερή ή μπούκοβο.

Τη συνταγή με μερικές αλλαγές ή προσθήκες , τη θυμήθηκα βλέποντας τη συνταγή από εδώ

Σχόλια
Σχόλιο από vasiliki ver , Τρίτη, 07 Μάιος 2013 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Αγαπημένη μακαρονάδα!!
Μαμαδίστικη!Μπράβο Ηλιάννα,πολύ ωραία!
Σχόλιο από tzeni.masterchef , Τετάρτη, 08 Μάιος 2013
Πεντανόστιμο κλασσικό πιάτο με μνήμες!Έτσι τα φτιάχνω κι εγώ μόνο που αντί πιπεριάς βάζω κανέλλα ξύλο και κόκκους μπαχάρι.Θα δοκιμάσω και με πιπεριά... ωραία εκδοχή!
Σχόλιο από Ελενα , Τρίτη, 17 Σεπτέμβριος 2013 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Νοστιμότατο και Ευκολότατο.
Σχόλιο από Ελενα , Τετάρτη, 18 Σεπτέμβριος 2013
Να προσθέσω ότι το βράδυ που φάγαμε ότι είχε απομείνει από το μεσημέρι (σαν φαγητό φτουράει περισσότερο απ' οτι μακαρονάδα με μία σάλτσα φτιαγμένη χωριστα) μου φάνηκε πιο νόστιμο ίσως επειδή η σάλτσα είχε χυλώσει.
Σχόλιο από Bianka , Τρίτη, 07 Ιανουάριος 2014 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Μικροί μεγάλοι ξετρελαθηκαν !!!!
Πολυ ωραία συνταγη απλή και Γρηγόρη !!!!
Ευχαριστούμε Ηλιαννα !!
Μεταφορά στην κορυφή