Πρόσφατα σχόλια

FORUM: ΝΕΕΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΕΙΣ

Yankees' DJ LeMahieu Scratched From Starting Lineu
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:44
Fernando Tatis Jr. Can take Trevor Bauer Deep, Tau
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:43
Newbie Mekhi Becton Is made up of Presently Stated
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:43
Barcelona's Griezmann Fixed in the direction of be
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:42
Vrabel 'Absolutely Enthusiastic' toward Insert Jon
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:40
Jaguars Fixed In the direction of Generate toward
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:40
Ja'Marr Chase Functions With Previous All-Qualifie
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:40
Peyton Manning Clears the Air upon How he Qualifie
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:37
Απ:Συνταγές light
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:20
Απ:Σχολιάζουμε στον κατάλληλο χώρο!
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:13
Απ:Φωτογραφίες στα σχόλια των συνταγών μας ( Ν...
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:12
Απ:χρηστες κ συνταγες τους
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:11
Plasmolifting Σωλήνες PRP
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:09
With Fournette Back again, How Massive of a Will
Rickey 16.8.2021 6:35
What Are The Saints Strongest Employment Likely In
Rickey 16.8.2021 6:35
Vrabel Ranks Amongst Belichick's Most straightforw
Rickey 16.8.2021 6:34
Kansas Metropolis Chiefs Exchange for Baltimore
Rickey 16.8.2021 6:33
2022 WR Kevin Thomas Announces Greatest 5
Rickey 16.8.2021 6:32
3 Storylines towards Keep an eye on with Bengals O
Rickey 16.8.2021 6:32
3 Storylines towards Observe with Bengals OTAs Loo
Rickey 16.8.2021 6:31
Περισσότερα...


Μαγειρίτσα

recipe image
Προστέθηκε απόvasiliki ver, Τρίτη, 07 Μάιος 2013
none
Περιγραφή

Την μαγειρίτσα αυτή την κάνω χρόνια και εξαφανίζεται από όλους!

Συστατικά
Στα γρήγορα
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες
Σερβίρει
6-8 άτομα
  •    2 συκωταριές από κατσικάκι,
  •    1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα,
  •    2 μέτρια μαρούλια ψιλοκομμένα,
  •    1 ματσάκι άνηθο,
  •    1 φλ. του καφέ ρύζι νυχάκι,
  •    αλατοπίπερο,
  •    1/2 φλ. λάδι
  •    1 1/2 λίτρο νερό.

 Αυγολέμονο:

  •    2 κρόκους αυγών,
  •    χυμός 2 λεμονιών.
Οδηγίες
  1. Καθαρίζουμε, πλένουμε καλά τις συκωταριές, τις βράζομε λίγα λεπτά και τις ξαφρίζουμε.   Τις στραγγίζουμε σε σουρωτήρι και τις κόβουμε με το ψαλίδι της κουζίνας σε μικρές μπουκίτσες.
  2. Στο λάδι σοτάρουμε τα κρεμμυδάκια, ρίχνουμε τα συκωτάκια μας να σοταριστούν, τέλος προσθέτουμε τα μαρούλια και τον άνηθο, αλατοπιπερώνουμε.   Ρίχνουμε το νερό να τα σκεπάζει καλά και σιγοβράζουμε για 30 λεπτά περίπου.
  3. Πλένουμε και προσθέτουμε το ρύζι, ανακατεύομε 2-3 φορές και συνεχίζουμε το βράσιμο για άλλα 15-20 λεπτά.   Προσέχουμε να πιει το νερό του το φαγητό μας, αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο ακόμη ζεστό νεράκι.
  4. Χτυπάμε τους κρόκους καλά σε μπολ, προσθέτουμε το χυμό λεμόνι και ρίχνουμε λίγο λίγο ζουμάκι από τη μαγειρίτσα, χτυπάμε όλα μαζί πολύ καλά και περιχύνουμε το φαγητό μας.
  5. Αφήνουμε 5 λεπτά ακόμη στη φωτιά και την σερβίρουμε ζεστή.

 

Λίγα μυστικά ακόμα

Στην μαγειρίτσα δεν βάζω έντερα, κοιλίτσα, μόνο τη συκωταριά. Γίνεται πολύ νόστιμη και ελαφριά, μπορείτε αν θέλετε να προσθέσετε και μανιτάρια. Τη συνταγή μου την έχει δώσει η αδερφή μου και την φτιάχνω χρόνια τώρα.

Σχόλια
Μεταφορά στην κορυφή