Πρόσφατα σχόλια

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

717- _form.jpg
Τάρτα Σταφύλι



Koτόπουλο με κόκκινο ρύζι

recipe image
Προστέθηκε απόHlianna, Δευτέρα, 30 Μάρτιος 2009 Μέση βαθμολογία vote imagevote imagevote imagevote imagevote image / 5 1 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή

Μια συνταγή για επίσημο τραπέζι ή για μπουφέ.

Συστατικά
Στα γρήγορα
Ορεκτικά
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες

  • 700 γρ φιλέτο κοτόπουλου κομμένο σε μπουκιές
  • 1,5 κούπα ρύζι μπασμάτι
  • 3 κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης
  • 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
  • 1 πράσινη πιπεριά
  • 1 ματσάκι μαϊντανό φρέσκο
  • Μισή κούπα φρέσκο δυόσμο ή 1 κ.γλ. ξερό
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλ/νη
  • 1 κ.σ. μουστάρδα
  • 1 κ.σ. ξίδι
  • Μισή κούπα λάδι ή βούτυρο
  • Αλάτι, πιπέρι
Οδηγίες

Στο μισό λάδι ή βούτυρο σοτάρω το ρύζι για 5 λεπτά.

 

Για το ρύζι

  1. Πολτοποιώ στο μούλτι τις κόκκινες πιπεριές και ενώνω με τον πελτέ. Ο χυμός αυτός πρέπει να είναι 1 ποτήρι , αν όχι, συμπληρώνω με νερό.
  2. Ρίχνω στο ρύζι το χυμό συν 2 ποτήρια νερό , το αλάτι και αφήνω σε χαμηλή φωτιά να απορροφήσει το νερό.

 

Για το κοτόπουλο

  1. Σε τηγάνι ρίχνω το υπόλοιπο λάδι και σοτάρω το κοτόπουλο με το σκόρδο για 7 λεπτά.
  2. Σβήνω με το ξύδι και αφήνω σε χαμηλή φωτιά για λίγο.
  3. Πολτοποιώ όλα τα πράσινα υλικά και ανακατεύω και τη μουστάρδα.
  4. Το μείγμα αυτό το ρίχνω στο κοτόπουλο που σοτάρεται. Προσθέτω αλάτι και πιπέρι και αφήνω σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.
  5. Το φορμάρω όπως δείχνει η φωτογραφία και καλή επιτυχία!
  6. Η συνταγή είναι της Ν. Μερκούρη.
  7. Καλή επιτυχία!
Σχόλια
Σχόλιο από marianta , Πέμπτη, 09 Σεπτέμβριος 2010 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Άλλη μια υπέροχη εκδοχή για να γευτούμε το κοτόπουλο!
Μεταφορά στην κορυφή