Κεφτέδες φούρνου με σάλτσα γιαουρτιού
Μέση βαθμολογία 
/ 5
2 χρήστες ψήφισαν
/ 5
2 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή
Τα κεφτεδάκια μας ψημένα στο φούρνο με σάλτσα νόστιμη και απλή!!
Συστατικά
Στα γρήγορα
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες
Σερβίρει
4-5 άτομα
Για τα κεφτεδάκια:
- 700 - 1.000γρ. κιμά,
- 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο,
- 2-3 σκ. σκόρδο τριμμένο,
- 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο,
- λίγο δυόσμο ψιλ/μένο,
- 1 αυγό,
- 1 κ.γλ. ρίγανη,
- 3 φέτες ψωμί χωρίς την κόρα μουσκεμμένο και στιμμένο καλά.
Για τη σάλτσα:
- 600 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 2% λιπαρά,
- 2 αυγά,
- 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες,
- 2 κ.σ. λάδι,
- αλατοπίπερο.
Για το ταψί:
- 3 κρεμμύδια σε φέτες,μαϊντανό,1/2 φλ. λάδι,1/2 φλ. νερό.
Οδηγίες
- Ζυμώνουμε τα υλικά του κιμά φτιάχνοντας αφράτο μείγμα!Βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
- Σοτάρουμε στο λάδι τις φέτες κρεμμυδιού να μαραθούν,ρίχνουμε τέλος λίγο μαίντανό και αδειάζουμε σε ταψί!
- Πλάθουμε κεφτεδάκια μέτρια και τα βάζουμε ανάμεσα στα κρεμμύδια,ρίχνουμε το νερό και ψήνουμε 30'-40' να ροδίσουν
- Χτυπάμε σε μπολ τα αυγά με το γιαούρτι και το σκόρδο,το λάδι,αλατοπιπερώνουμε και περιχύνουμε τα κεφτεδάκια μας,συνεχίζουμε το ψήσιμο άλλα 15 λεπτά να σχηματιστεί κρούστα!!
Λίγα μυστικά ακόμα
- Βγαίνου 16-18 κεφτεδάκια πολύ νόστιμα!!!Σερβίρουμε με σαλάτα εποχής!
- Προσοχή να μην σφίξει το γιαούρτι,τα τελευταία 10-15' λεπτά να βάλετε τη σάλτσα!!!
Σχόλια
Σχόλιο από hrisag ,
Τετάρτη, 25 Μάιος 2011
θα πρεπει να γινονται πεντανοστιμα τα κεφτεδακια με το τροπο αυτο,μπραβο Βασιλικη!
Σχόλιο από Hlianna ,
Πέμπτη, 26 Μάιος 2011
Μου θυμίζει την παραδοσιακή συνταγή τη μικρασιάτικη με το αρνί. Πολύ νόστιμη!
Σχόλιο από Margo ,
Παρασκευή, 27 Μάιος 2011
Πολύ ωραία συνταγή για κεφτεδάκια!!
