Φιστίκι γλυκό του κουταλιού
Μέση βαθμολογία 
/ 5
4 χρήστες ψήφισαν
/ 5
4 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή
Δυστυχώς άργησα πολύ να σας την δώσω την συνταγή! Τώρα πια έχουν κάνει καρπό τα φιστίκια. Του χρόνου όμως όταν τα δείτε πράσινα και άγουρα στη λαϊκή ή σε δέντρο μην παραλείψετε να το φτιάξετε !
Συστατικά
- 1 κιλό μικρά άγουρα φιστίκια Αιγίνης
- 1500 γρ. ζάχαρη
- 750 γρ. νερό
- φλούδα πορτοκαλιού
- χυμό από ένα λεμόνι
Οδηγίες
- Σε μια λεκάνη με νερό ρίχνουμε τα φιστίκια με 5 λεμόνια κομμένα στα τέσσερα και τα αφήνουμε για 5 μέρες
- Αλλάζουμε το νερό τακτικά
- Κατόπιν ρίχνουμε τα φιστίκια σε νερό που βράζει για 2 λεπτά σουρώνουμε και επαναλαμβάνουμε για 3 φορές
- Το νερό στις αλλαγές αυτές θα πρέπει να είναι ήδη καυτό όταν ρίχνουμε τα φιστίκια μέσα
- Χρησιμοποιήστε δυο κατσαρόλες
- Βάζουμε σε κατσαρόλα ,τα 750 γρ. νερό την φλούδα από πορτοκάλι και τη ζάχαρη βράζουμε για 2 λεπτά και μετά ρίχνουμε τα φιστίκια, για άλλα 3 λεπτά
- Αφήνουμε ένα 24ωρο και την επόμενη ξαναβράζουμε μέχρι να δέσει το σιρόπι
- Προς το τέλος προσθέτουμε και το χυμό του λεμονιού
Λίγα μυστικά ακόμα
- Είναι της υπομονής και του χαϊδέματος γλυκό !
- Αλλά η προετοιμασία του και η αναμονή μέχρι να το δεις έτοιμο στο βάζο να φαντάζει σαν μικρά σμαραγδάκια, αξίζει το κόπο !
Σχόλια
Σχόλιο από ΝΤΙΝΑ ,
Σάββατο, 12 Σεπτέμβριος 2009
Μαραζι το ειχα να βγαλω μια καλη φωτο .Ευχαριστω ιδιαιτερως γι αυτο και μονο Δαφνη .
Σχόλιο από Margo ,
Σάββατο, 12 Σεπτέμβριος 2009
Εξαιρετικό το αποτέλεσμα! Μπορούμε να παραλείψουμε τη φλούδα πορτοκαλιού εάν δεν την επιθυμούμε;
Σχόλιο από ΝΤΙΝΑ ,
Σάββατο, 12 Σεπτέμβριος 2009
Μαργκο να μην την βαλεις αν δεν θες .
Αλλα το πορτοκαλι δινει εμφαση το ζωντανευει .Χωρις αυτο μου μοιαζει αδιαφορη και υποτονικη η γευση του .
Αν επιμενεις βαλε βανιλια .Δοκιμασε .
Αλλα το πορτοκαλι δινει εμφαση το ζωντανευει .Χωρις αυτο μου μοιαζει αδιαφορη και υποτονικη η γευση του .
Αν επιμενεις βαλε βανιλια .Δοκιμασε .
