Πρόσφατα σχόλια

FORUM: ΝΕΕΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΕΙΣ

Yankees' DJ LeMahieu Scratched From Starting Lineu
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:44
Fernando Tatis Jr. Can take Trevor Bauer Deep, Tau
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:43
Newbie Mekhi Becton Is made up of Presently Stated
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:43
Barcelona's Griezmann Fixed in the direction of be
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:42
Vrabel 'Absolutely Enthusiastic' toward Insert Jon
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:40
Jaguars Fixed In the direction of Generate toward
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:40
Ja'Marr Chase Functions With Previous All-Qualifie
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:40
Peyton Manning Clears the Air upon How he Qualifie
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:37
Απ:Συνταγές light
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:20
Απ:Σχολιάζουμε στον κατάλληλο χώρο!
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:13
Απ:Φωτογραφίες στα σχόλια των συνταγών μας ( Ν...
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:12
Απ:χρηστες κ συνταγες τους
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:11
Plasmolifting Σωλήνες PRP
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:09
With Fournette Back again, How Massive of a Will
Rickey 16.8.2021 6:35
What Are The Saints Strongest Employment Likely In
Rickey 16.8.2021 6:35
Vrabel Ranks Amongst Belichick's Most straightforw
Rickey 16.8.2021 6:34
Kansas Metropolis Chiefs Exchange for Baltimore
Rickey 16.8.2021 6:33
2022 WR Kevin Thomas Announces Greatest 5
Rickey 16.8.2021 6:32
3 Storylines towards Keep an eye on with Bengals O
Rickey 16.8.2021 6:32
3 Storylines towards Observe with Bengals OTAs Loo
Rickey 16.8.2021 6:31
Περισσότερα...


Ανεβατά καλτσούνια με γλυκιά μυζήθρα

recipe image
Προστέθηκε απόΝει, Δευτέρα, 17 Νοέμβριος 2014
none
Περιγραφή

Κρητικά πεντανόστιμα καλτσούνια!

Συστατικά
Στα γρήγορα
Ορεκτικά
Άλλες κατηγορίες

Για την ζύμη

  • 2 κιλά αλεύρι
  • 2 φλιτζάνια ζάχαρη
  • 4 αυγά
  • 1 φλιτζάνι φυτινη (μισό φυτινη + μισό ελαιόλαδο)
  • 4 φλιτζάνια γάλα
  • 200γρ μαγιά φρέσκια
  • Μαστίχα 6-7 κόκκους
  • Mαxλέπι 1 ½ -2 κουταλάκια

Για την γέμιση

  • 2 κιλά μυζήθρα γλυκιά
  • 1 ½ φλιτζάνι ζάχαρη
  • 2 αυγά
  • Λίγο κανέλλα
Οδηγίες
  1. Για την γέμιση ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί πολύ καλά μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα.
  2. Αρχικά φτιάχνουμε κάτι σαν προζύμι. Βάζουμε τη μαγιά , 1 φλιτζάνι γάλα χλιαρό και 3-4 κουταλιές αλεύρι. Αφήνουμε στην άκρη να αφρίσει.
  3. Βάζουμε σε άλλο μπολ τα υπόλοιπα υλικά, τη φυτινη, τη ζάχαρη, το αλεύρι ,αυγά και το υπόλοιπα γάλα. Αρχίζουμε να ζυμώνουμε προσθέτοντας και το μείγμα της μαγιάς.
  4. Χτυπάμε στο multi το μαχλεπι με τη μαστίχα και 2-3 κουταλιές ζάχαρη .
  5. Αφού ανακατευτούν όλα τα υλικά μας καλά, σκεπάζουμε και αφήνουμε να φουσκώσει σε ζεστό πάντα μέρος για 1-2 ώρες περίπου.
  6. Όταν είναι έτοιμο το ζυμαράκι μας παίρνουμε ένα μέρος ζύμης και ανοίγουμε φύλλο όσο πιο λεπτό μπορούμε και κόβουμε κύκλους. Βάζουμε από ένα κουταλάκι γέμιση και κλείνουμε. Αφήνουμε πάλι να φουσκώσουν σε ζεστό μέρος .
  7. Όταν έχει λοιπόν ανέβει το ζυμαράκι μας για δεύτερη φορά, τότε τα αλείφουμε ελαφρά με ένα κρόκο αυγού και λίγο νερό μαζί, πασπαλίζοντας με σουσάμι.
  8. Ψήνουμε στους 180’ αντιστάσεις για 30-40’ ανάλογα τον φούρνο.

Λίγα μυστικά ακόμα
Σχόλια
Μεταφορά στην κορυφή