Πρόσφατα σχόλια

FORUM: ΝΕΕΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΕΙΣ

Kansas Metropolis Chiefs at Contemporary Orleans
David77 8.1.2021 6:33
Is it year for the Patriots toward get started
David77 8.1.2021 6:32
Charvarius Ward guarantees his self-proclaimed
David77 8.1.2021 6:31
Charvarius Ward ensures his self-proclaimed lumpis
David77 8.1.2021 6:27
Knee-Jerk Reactions: Colts employ huge minute 50 %
David77 8.1.2021 6:27
Cowboys vs. 49ers ultimate problems short article
David77 8.1.2021 6:25
Bengals waive Takk McKinley and minimize Ohea
David77 8.1.2021 6:24
Panthers vs Lions: 4 issues with Delight of Detroi
David77 8.1.2021 6:24
Countless numbers demonstrate up for AFC East winn
David77 8.1.2021 6:22
Broncos announce 7 days 11 will be remaining house
AlrgoCeEe 26.12.2020 1:46
Falcoholinks: All the Falcons information oneself
AlrgoCeEe 26.12.2020 1:45
Jaguars husband or wife with Duval County Manager
AlrgoCeEe 26.12.2020 1:45
Silver Minings: Postgame response just after Raide
AlrgoCeEe 26.12.2020 1:43
2020 Houston Texans Activity Working day Reside: T
AlrgoCeEe 26.12.2020 1:42
The Steelerschecklist of harm grows likely into 7
AlrgoCeEe 26.12.2020 1:41
Seahawks GM John Schneider incorporates performed
AlrgoCeEe 26.12.2020 1:40
Pod-TST: Recuperating against Rams reduction towar
AlrgoCeEe 26.12.2020 1:38
Panthers 23 Falcons 16: 8 winners versus Carolina
Jeremiah 3.12.2020 9:22
Bengals cornerback Adam Jones pleads guilty to
Jeremiah 3.12.2020 9:21
Teams without a bye have a tough road to the Super
Jeremiah 3.12.2020 9:20
Περισσότερα...

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ



Αμυγδαλόπιτα

recipe image
Προστέθηκε απόtzeni.masterchef, Κυριακή, 21 Απρίλιος 2013
none
Περιγραφή

Ένα ιδιαίτερο γλύκισμα με πλούσια γεύση.

Συστατικά
Στα γρήγορα
Γλυκά
Άλλες κατηγορίες

 Για την βάση

  •    150 γραμμάρια βούτυρο τύπου Κερκύρας.
  •    1/2 κούπα ζάχαρη.
  •    1 κρόκο αυγού.
  •    1/2 ποτήρι κρασιού κονιάκ.
  •    300 γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις.
  •    300 γρ.μαρμελάδα βερύκοκο η οποιαδήποτε άλλη μας αρέσει.

Για το παντεσπάνι.

  •    300 γραμ.αμύγδαλα ασπρισμένα.
  •    5 αυγά.
  •    250 γραμ. Ζάχαρη.
  •    1 κουταλιά σούπας κονιάκ.

Για το γλάσο.

  •    3 κουταλιές σούπας κακάο.
  •    1 κούπα γάλα πλήρες.
  •    1 κουταλιά σούπας ζάχαρη.
  •    1 κουταλιά σούπας βούτυρο φρέσκο.
Οδηγίες
  1. Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη, και προσθέτουμε τον κρόκο ,το κονιάκ και το αλεύρι λίγο-λίγο.   Κάνουμε μια ζύμη απαλή και βουτυράτη σαν του κουραμπιέ.   Την στρώνουμε με την παλάμη μας σένα ταψάκι 26 Νο και απλώνουμε επάνω την μαρμελάδα αραιωμένη με λίγο κονιάκ.
  2. Χτυπάμε τ ασπράδια των αυγών σε σφιχτή μαρέγγα.   Χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη να αφρατέψουν, και προσθέτουμε το κονιάκ, και τ αμύγδαλα εναλλάξ με τη μαρέγγα ,με απαλές κινήσεις ανακατεύοντας από κάτω προς τα επάνω.
  3. Ρίχνουμε το μείγμα στο ταψί επάνω στη μαρμελάδα και το στρώνουμε καλά. Ψήνουμε στους 180 με αντιστάσεις για 40 λεπτά.
  4. Βράζουμε το γάλα με το κακάο και τη ζάχαρη για 2-3 λεπτά , αποσύρουμε και προσθέτουμε το βούτυρο. Σκεπάζουμε το κρύο γλυκό με το γλάσο.
Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορούμε αν θέλουμε να κάνουμε ένα γλάσο σοκολάτας αντί για κακάο. Επίσης μπορούμε ν αντικαταστήσουμε τα αμύγδαλα με καρύδια . Το γλυκό γίνεται το ίδιο νόστιμο.

Σχόλια
Μεταφορά στην κορυφή