Πρόσφατα σχόλια

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ



Χορτοκεφτεδάκια με ταραμά

recipe image
Προστέθηκε απόvasiliki ver, Τρίτη, 29 Μάρτιος 2011 Μέση βαθμολογία vote imagevote imagevote imagevote imagevote image / 5 2 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή

Χορτοκεφτέδες με διάφορα αρωματικά χόρτα και ταραμά!!

Συστατικά
Στα γρήγορα
Ορεκτικά
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες
Φτιάχνει
15-20 χορτοκεφτέδες
  • 1κ.  χόρτα, όπως:λάπατα, καυκαλήθρες, μυρώνια, άνηθο,μαϊντανό,όλα ψιλοκομμένα,
  • 2-3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα,
  • 2σκ. σκόρδο ψιλικομμένες,
  • 2 κ.σ. ταραμάς λευκός,
  • 4-5 φέτες ψωμί μουλιασμένο και στυμμένο,
  • ρίγανη,
  • πιπέρι,
  • μοσχοκάρυδο,
  • λίιγο αλάτι!
  • 2 κ.σ. αλεύρι +αλεύρι για το πλάσιμο των κεφτέδων.
Οδηγίες
  1. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα, τα κρεμμυδάκια, αλατίζουμε και τα αφήνουμε να βγάλουν τα υγρά τους.
  2. Τα στίβουμε καλά, τα βάζουμε σε λεκανίτσα, προσθέτουμε το πολύ καλά στυμμένο ψωμί, ρίχνουμε τον ταραμά ,ανακατεύουμε, προσθέτουμε ρίγανη, τα μπαχαρικά και τις 2 κουταλιές αλεύρι.
  3. Ζυμώνουμε,όπως τα κεφτεδάκια, πολύ καλά να ενωθούν τα υλικά μας, αφήνουμε 30' και πλάθουμε σε μεγάλους κεφτέδες.
  4. Βάζουμε αλεύρι σε μπολ, αλευρώνουμε τους χορτοκεφτέδες μας και τηγανίζουμε σε λάδι, προσέχοντας να μην μας μαυρίσουν.
  5. Στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί.
Λίγα μυστικά ακόμα
  • Διαφορετικοί χορτοκεφτέδες, πικάντικοι λόγω του ταραμά.
  • Σε όσους δεν αρέσει η γεύση του ταραμά μια παραλλαγή: μπορεί να προσθέσει τα παρακάτω υλικά στα χόρτα!! 1φλ. κεφαλογραβιέρα, 2 αυγά χτυπημένα ελαφρά,1 σφηνάκι ούζο, το αλεύρι και να ζυμώσει σε πηχτό χυλό.
  • Σε αυτή την περίπτωση παίρνουμε κουταλιές και ρίχνουμε στο λάδι, τηγανίζουμε και στραγγίζουμε σε αποροφητικό χαρτί.
Σχόλια
Σχόλιο από Margo , Παρασκευή, 01 Απρίλιος 2011 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Γευστικότατοι πρέπει να είναι!! Η μυρωδιά τους, το κάτι άλλο...σίγουρα!!
Σχόλιο από hrisag , Παρασκευή, 01 Απρίλιος 2011 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
μοσχομυρισαν οι χορτοκεφτεδες Βασιλικη,θα ειναι και πικαντικοι με τον ταραμα.Συντομα θα τους φτιαξω.
Σχόλιο από vasiliki ver , Παρασκευή, 01 Απρίλιος 2011
Είναι πικάντικοι και πολύ μυρωδάτοι κεφτέδες,με όλα αυτά τα χορταρικά,μου έδωσε τη συνταγή η αδερφή μου!!!
Μπορούμε να βάλουμε φυσικά και σπανάκι!!
Μεταφορά στην κορυφή