Τυρόπιτα με κίτρινη κολοκύθα
none
Περιγραφή
Νόστιμη κολοκυθοτυρόπιτα με κίτρινη κολοκύθα!
Συστατικά
- 1/2 κιλό αλεύρι,
- 1 κούπα νερό,
- 1 κουταλιά σούπας λάδι,
- 1 κουταλιά σούπας ξύδι,
- λίγο αλάτι.
- 1 κιλό τριμμένη κολοκύθα,
- 1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο,
- 1 χούφτα άνηθο ψιλοκομμένο,
- 300 γραμμάρια φέτα τριμμένη,
- 1 φλιτζάνι του καφέ ρύζι γλασέ,
- 1 αυγό,
- 1/2 κούπα λάδι,
- αλάτι ,πιπέρι.
Οδηγίες
- Βάζουμε το κολοκύθι με λίγο αλάτι σε σουρωτήρι για μισή ώρα.Το στύβουμε να φύγουν τα υγρά του.
- Σοτάρουμε το κρεμμύδι με το λάδι,βάζουμε το κολοκύθι,ανακατεύουμε καλά ,και ρίχνουμε το ρύζι. Μαγειρεύουμε για 5 λεπτά και το κατεβάζουμε .Μόλις κρυώσει ρίχνουμε τον άνηθο ,το τυρί, το αυγό,αλάτι και πιπέρι.
- Ρίχνουμε σε μπολ το νερό ,το αλάτι το λάδι και το ξύδι. Αρχίζουμε να ζυμώνουμε προσθέτοντας λίγο-λίγο το αλεύρι μέχρι να γίνει μια μαλακιά εύπλαστη ζύμη. Την χωρίζουμε σε 4 κομμάτια και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν.
- Λαδώνουμε ένα ταψί 34άρι,και απλώνουμε το ένα φύλλο ,το λαδώνουμε και αυτό. Ανοίγουμε το δεύτερο φύλλο και το βάζουμε στο ταψί ,το λαδώνουμε και αυτό. Ανοίγουμε το τρίτο φύλλο και στρώνουμε σαυτό την γέμιση.Βάζουμε και το τέταρτο φύλλο το λαδώνουμε ,το χαράζουμε και ρίχνουμε από πάνω λίγο σουσάμι.
- Ψήνουμε στους 170 -180 βαθμούς περίπου 1 ώρα.Όταν την βγάλουμε από το φούρνο την ραντίζουμε με λίγο νερό και την σκεπάζουμε με πετσέτα.
Λίγα μυστικά ακόμα
Πήρα την συνταγή από τις συνταγές της παρέας.
Σχόλια
