Πρόσφατα σχόλια

FORUM: ΝΕΕΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΕΙΣ

Απ:Αφιερώνω
mihirmane 5.6.2020 6:36
Απ:Mικρές και σύντομες συνταγές
M_nis27 26.3.2020 0:48
Απ:Γιορτή !
M_nis27 26.3.2020 0:44
Μπισκότα πραλίνας
M_nis27 26.3.2020 0:40
Απ:Παιχνίδι: Ναι ή Όχι;
M_nis27 26.3.2020 0:21
Απ:Mικρές και σύντομες συνταγές
M_nis27 16.3.2020 17:29
Απ:Περισσεύματα ψωμιού
M_nis27 16.3.2020 16:58
Απ:Παιχνίδι... Διλήμματα
M_nis27 16.3.2020 10:07
Απ:Να σας γνωρίσω τον Κύριο;
Bianka 1.1.2020 21:45
Απ:Περισσεύματα ψωμιού
shubhupatil 8.7.2019 11:08
Απ:Παιχνίδι... Διλήμματα
Hlianna 25.2.2019 8:35
Απ:Αστεία ονόματα που έχουμε ακούσει....
Hlianna 25.2.2019 8:11
Απ:Παιχνίδι: Βρες τη λέξη !
Johnnys 23.2.2019 22:50
Απ:Αστεία ονόματα που έχουμε ακούσει....
Johnnys 23.2.2019 22:21
Απ:Παιχνίδι: Συνέχισε την Παροιμία......
Johnnys 23.2.2019 22:18
Απ:Παιχνίδι: Ναι ή Όχι;
Johnnys 23.2.2019 22:15
Απ:Παιχνίδι... Διλήμματα
Johnnys 23.2.2019 22:12
Απ:Παιχνίδι: Ερωτήσεις-Απαντήσεις !
Johnnys 23.2.2019 22:10
Απ:Μαγειρεύω....φράσεις!
Johnnys 23.2.2019 22:05
Απ:ψωμί ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ και συντηρητικά
Johnnys 23.2.2019 2:06
Περισσότερα...

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ



Τσουρέκια

recipe image
Προστέθηκε απόμαρια χριστινα, Τετάρτη, 18 Απρίλιος 2012
none
Περιγραφή

Νόστιμα τσουρέκια χωρίς ιδιαίτερο κόπο και χρόνο στην παρασκευή τους. Το μόνο που πρέπει να προσέχουμε είναι τα υλικά μας να είναι χλιαρά και σε θερμοκρασία δωματίου

Συστατικά
Στα γρήγορα
Γλυκά
Άλλες κατηγορίες
Φτιάχνει
10-12 τσουρέκια
  • 1 κ. αλεύρι Αλλατίνη
  •    1 κ. αλεύρι Αγ. Γεωργίου No1
  •    1 κ. αλεύρι Robin
  •    800 γρ. ζάχαρη
  •    12 αυγά μεγάλα
  •    1/2 κ. γάλα
  •    250 γρ. βιτάμ
  •    250 γρ. βούτυρο φρέσκο
  •    1 φακελάκι μαστίχα
  •    1 φακελάκι μαγλέπι
  •    200 γρ. μαγιά φρέσκια
  •    αυγό για το άλειμμα
  •    σουσάμι ή φιλέ αμύγδαλο
Οδηγίες
  1. Σε μία λεκάνη διαλύουμε την μαγιά σε λίγο χλιαρό νερό, με λίγη ζάχαρη και λίγο αλεύρι. Αφήνουμε σε ζεστό σημείο να διπλασιαστεί σε όγκο. Λιώνουμε τα βούτυρα, όχι να κάψουν, και ζεστάνουμε το γάλα μας να είναι χλιαρό. Σε μία μεγάλη λεκάνη ρίχνουμε τα αλεύρια μας, την μαστίχα και το μαχλέπι τριμμένα στο μούλτι, περιμετρικά αφήνοντας κενό στην μέση. Σπάμε τα αυγά στην μέση ρίχνουμε και την ζάχαρη και τα ανακατεύουμε λίγο.
  2. Όταν η μαγιά φουσκώσει τη ρίχνουμε και αυτή στο κέντρο της λεκάνης, ρίχνουμε και το γάλα και αρχίζουμε να ζυμώνουμε ρίχνοντας κάθε τόσο αλεύρι μέχρι να ενσωματωθεί όλο. Τελευταίο ρίχνουμε το βούτυρο και με ανάλαφρες κινήσεις χωρίς να παιδεύουμε την ζύμη μας το ενσωματώνουμε και αυτό.
  3. Ετοιμάζουμε τα ταψιά μας στρώνοντας λαδόκολλα και αρχίζουμε να κόβουμε κομμάτια από την ζύμη και να πλάθουμε τσουρέκια σε διάφορα σχήματα.
  4. Τα βάζουμε σε ζεστό σημείο να διπλασιαστούν σε όγκο. Όταν είναι έτοιμα τα αλείφουμε με αυγό και άμα θέλουμε τα πασπαλίζουμε με σουσάμι, ζάχαρη ή φιλέ αμύγδαλο. Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο μέχρι να ροδίσουν καλά. Καλή επιτυχία!
Λίγα μυστικά ακόμα

Θα πρέπει να προσέχετε να μην βάζετε τα τσουρέκια πολύ κοντά όταν φουσκώνουν για να μην κολλήσουν μεταξύ τους. Επίσης μπορείτε να τα κάνετε γεμιστά με μαρμελάδα ή μερέντα. Παίρνουν περίπου 2 με 2μιση ώρες να φουσκώσουν ανάλογα με την ζέστη που έχουν γι΄αυτό να τα σκεπάσετε καλά.

Σχόλια
Σχόλιο από Hlianna , Σάββατο, 21 Απρίλιος 2012
Και του χρόνου νάστε καλά να ξαναφτιάξετε!!! Το αλεύρι αλλατίνη είναι για όλες τις χρήσεις;
Μεταφορά στην κορυφή