Ταραμοσαλάτα με πατάτα
- 3 γεμάτες κ.σ. λευκό ταραμά περίπου 200 γρ.
- 3 με 4 μεγάλες πατάτες βρασμένες
- 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
- 1 κούπα λάδι
- χυμό 2 λεμονιών
- Στο πολυμίξερ ή το μπλέντερ βάζω το κρεμμύδι με το λάδι και τα χτυπώ για 2 με 3 λεπτά.
- Στη συνέχεια βάζω τον ταραμά και συνεχίζω το χτύπημα για 3 με 4 λεπτά ακόμα.
- Ρίχνω λίγο λίγο το λεμόνι και στο τέλος βάζω και τις πατάτες. Χτυπώ για λίγο ακόμα και δοκιμάζω αν χρειάζεται κι άλλο λεμόνι.
Σε συνταγή από Ελευθερία Παππά