Συναγρίδα με λαχανικά
Μέση βαθμολογία 
/ 5
1 χρήστες ψήφισαν
/ 5
1 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή
Διαλέγουμε ψάρια μεγάλα όπως: συναγρίδα, λαυράκι, τσιπούρα ή φέτες ψαριών!
Συστατικά
- 4 ψάρια μεγάλα όπως λέω, όποιο σας αρέσει,
- 4 μεγάλες ντομάτες φρέσκες χοντροκομμένες,
- 3 κολοκυθάκια κομμένα σε χοντρές ροδέλες,
- 2 καρότα σε ροδέλες,
- 2 μεγάλα κρεμμύδια χοντροκομμένα,
- 5-6 σκελίδες σκόρδο κομμένες στην μέση,
- 1/2 ματσάκι σέλινο,
- 4 δαφνόφυλλα,
- 5-6 κ.σ. λάδι,
- ξύσμα ενός λεμονιού,
- χυμό 2 μέτριων λεμονιών,
- 1 ποτηράκι κρασιού κόκκινο κρασί,
- αλατοπίπερο και ρίγανη.
Οδηγίες
- Καθαρίζουμε πολύ καλά τα ψάρια μας, τα πλένουμε καλά και αφήνουμε να στραγγίξουν. Τα αλατοπιπερώνουμε καλά, εξωτερικά και εσωτερικά.
- Κόβουμε όλα τα λαχανικά μας και τα βάζουμε σε ταψί, αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε και ρίγανη. Απάνω τοποθετούμε τα ψάρια,βάζουμε ανάμεσα σπασμένα τα δαφνόφυλλα.
- Χτυπάμε το λάδι με τον χυμό, προσθέτουμε το κρασί και το ξύσμα, περιχύνουμε τα ψάρια και τα λαχανικά. Ψήνουμε στους 180ο για 40-45 λεπτά.
- Σκεπάζουμε το ταψί μας τα πρώτα 20 λεπτά, μετά βγάζουμε το αλουμινόχαρτο, βρέχουμε τα ψάρια μας με την σάλτσα τους και συνεχίζουμε το ψήσιμο 15'ακόμα να ροδίσουν.
- Σερβίρουμε το ψάρι μας με τα λαχανικά του.
Λίγα μυστικά ακόμα
Αν θέλουμε μπορούμε να προσθέσουμε και χρωματιστές πιπεριές, τα χρώματα θα κάνουν το ψάρι μας καλοκαιρινό αλλά και γευστικό!
Σχόλια
Σχόλιο από Bianka ,
Κυριακή, 08 Ιούλιος 2012
Πολυ ωραία συνταγη!!! Και νόστιμη!!
