Πρόσφατα σχόλια



Σουπιές κρασάτες

recipe image
Προστέθηκε απόvasiliki ver, Παρασκευή, 04 Μάιος 2012 Μέση βαθμολογία vote imagevote imagevote imagevote imagevote image / 5 1 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή

Ένα γευστικό και γρήγορο πιάτο!

Συστατικά
Στα γρήγορα
Ορεκτικά
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες
Σερβίρει
4 άτομα
  •    1 κιλό σουπιές καθαρισμένες,
  •    5-6 κρεμμύδια μέτρια σε φέτες,
  •    4 σκ. σκόρδο σε φετες,
  •    2 ντομάτες μεγαλούτσικες χοντροκομμένες ή συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας,
  •    λίγη ζάχαρη,
  •    3 δαφνόφυλλα,
  •    5-6 κόκκους μπαχάρι ή 1 κ. γλ. τριμμένο,
  •    πιπέρι τριμμένο ή κόκκους[8-10],
  •    αλάτι,
  •    1 ποτήρι κόκκινο κρασί,
  •    1 ποτήρι νερό,
  •    ρύζι ή ζυμαρικά για να τις σερβίρουμε.
Οδηγίες
  1. Καθαρίζουμε τις σουπιές καλά,αν είναι μεγάλες τις κόβουμε σε ροδέλες, τις πλένουμε και αφήνουμε σε σουρωτήρι να στραγγίξουν.
  2. Σοτάρουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο να γίνουν διαφανή, ρίχνουμε μετά τις σουπιές ανακατεύουμε μέχρι να φύγει το νερό τους και να σοταριστούν λίγο.   Σβήνουμε με το κρασί, αφήνουμε να εξατμιστεί, προσθέτουμε τη ντομάτα ή τον συμπυκνωμένο χυμό και τα υπόλοιπα υλικά.  
  3. Σιγοβράζουμε 1 έως 1:30' ώρα να μαλακώσουν οι σουπιές και να μείνουν μόνο με τη σάλτσα και το κρεμμύδι.
  4. Αν θέλουμε τις σερβίρουμε με ρύζι ή ζυμαρικά, εγώ έβαλα χοντρή μανέστρα.
Λίγα μυστικά ακόμα

Γίνεται ένα πιάτο με λίγες θερμίδες αν αφαιρέσουμε τη μανεστρούλα και το συνοδεύουμε με σαλάτα εποχής!!

Σχόλια
Σχόλιο από thomaei , Τρίτη, 08 Μάιος 2012 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
τελειες οι σουπιες βασιλικη !! αγαπημενο φαγητο !!
Μεταφορά στην κορυφή