Ρολό με παπαρουνόσπορο και σταφίδες
Μέση βαθμολογία 
/ 5
3 χρήστες ψήφισαν
/ 5
3 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή
Ένα τσουρέκι νόστιμο και πολύ εμφανίσιμο!
Συστατικά
Στα γρήγορα
Γλυκά
Άλλες κατηγορίες
Για την ζύμη
- 250 γρ μυζήθρα
- 50 γρ γάλα
- 1 αυγό
- 125 μλ λάδι
- 100 γρ ζάχαρη
- 1 πκ βανίλια
- 1 πρέζα αλάτι
- 425 γραμμάρια αλεύρι για ολες τις χρήσεις
- 1 πκ μπεικην
Για την γέμιση
- 250 γρ παπαρουνόσπορο μείγμα
- 30 γρ λιωμένο βούτυρο
- 1/2 ξύσμα απο λεμόνι
- 1 αυγό
- 30 μλ γάλα
- 50 γρ σταφιδες
- 150 γρ αμυγδαλωτό
Οδηγίες
- Βαζουμε την μυζιθρα, το γαλα, αυγο, λαδι, ζαχαρη, βανιλια, αλατι,και τα ανακατεβουμε.
- Βαζουμε το μπεικην στο αλεύρι, το ανακατεύουμε και προσθετουμε το αλεύρι, στα υγρά, οχι μονο μιας,τα ανακατεβουμε, σιγα σιγα ,και μετα το πλαθουμε με τα χερια,σε μια μαλακη ζύμη. Το βαζουμε στην άκρη!
- (Αν βρείτε απο το SCHWARTAU έτοιμο παπαρουνοσπορο, δεν χρειάζεται να βαλετε το γαλα)
- Βαζουμε τον Παπαρουνοσπορο, βούτυρο, φλουδα λεμονιου, αυγομ γαλα, λαδι, σταφιδες.
- Ανοίγουμε το φύλο μας, σε μεγεθος 30 επι 40 ποντους, και βαζουμε το μειγμα απο τον παπαρουνοσπορο επάνω, το απλώνουμε ,πάνω στην ζύμη μας αλλα οχι μεχρι στην ακρη, αφηνουμε περιπου 2 ποντους μερος για το τύλιγμα. Βαζουμε και το αμυγδαλωτό με ανα τριφτη τριμμένο. Ενα αυγό, με λίγη κρεμ φρες ,για πασαλημα!!
- Ζεσταίνουμε τον φουρνο μας. Το βαζουμε στον φουρμο στο 160 βαθμους αερας για 50 λεπτα
- Καλή επιτυχία!!!!!!!!!!!
Λίγα μυστικά ακόμα
- Αν δεν βρείτε τετοια σακουλακια ετοιμα με την κρεμα αυτη του παπαρουνοσπορου, μπορείτε να το κανετε μόνες σας και προσθετε μεσα ολα τα υπόλοιπα υλικά στην γεμηση
- 240 γρ νερό
- 180 γρ ζάχαρη
- 1 βανίλια
- 400 γρ παπαρουνόσπορο, λίγο σε γουδί κοπανισμένο ή στο μούλτι τριμμένο
- 120 γρ κρέμα γάλακτος
- Λίγη κανέλλα
- 2 κ,σ ρούμι
- Βάζουμε το νερό με την ζάχαρη και την βανίλια να βράσει, το παίρνουμε από την φωτιά και ρίχνουμε τον παπαρουνόσπορο, την κρέμα γάλακτος, την κανέλλα και το ρούμι, το ανακατεύουμε λίγο και το αφήνουμε να κρυώσει
Σχόλια
Σχόλιο από Margo ,
Σάββατο, 26 Φεβρουάριος 2011
Πολύ ωραία διαφορετική συνταγή για ρολό!
Σχόλιο από Bianka ,
Σάββατο, 26 Φεβρουάριος 2011
καλη συνταγη και δοκιμασμενη !!
