Ρολό κιμά πολύχρωμο με επικάλυψη γιαουρτιού
Μέση βαθμολογία 
/ 5
6 χρήστες ψήφισαν
/ 5
6 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή
Ένα πολύ εμφανίσιμο ρολό κιμά για μπουφέ ή καθημερινό τραπέζι.
Συστατικά
- 1κ.κιμά,
- 1 πράσινη,1κόκκινη,1 πορτοκαλί πιπεριά,
- 1 κρεμμύδι,
- μανιτάρια σε φέτες μικρές,
- 2 φέτες ψωμί μουλιασμένο σε γάλα ή κρασί,
- δυόσμο,μαϊντανό,ρίγανη,
- 1 αυγό,
- αλατοπίπερο,
- κύμινο.
Γέμιση
- Ζαμπον και τυρί σε φέτες.
Επικάλυψη,
- 1φλ. κασέρι τριμμένο,
- 2κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό,
- 1 αυγό,
- 2κ.σ.φρυγανιά τριμμένη.
Οδηγίες
- Ψιλοκόβουμε τις πιπεριές,τα μανιτάρια, το κρεμμύδι και τα μυρωδικά. Ενώνουμε όλα τα υλικά με τον κιμά, ζυμώνουμε και βάζουμε σε λαδόκολλα.
- Ανοίγουμε φύλλο τον κιμά, βάζουμε τη γέμιση και με τη βοήθεια της λαδόκολλας τυλίγουμε σε ρολό.
- Βάζουμε σε ταψάκι, ρίχνουμε 2 ποτήρια νερό και ψήνουμε 30 με 40 λεπτά, στους 200β.
- Βγάζομε το ρολό από το φούρνο, αφαιρούμε τη λαδόκολλα και περιχύνουμε με την επικάλυψη.
- Για την επικάλυψη έχουμε ανακατέψει καλά το γιαούρτι, αυγό, κασέρι και φρυγανιά. Συνεχίζουμε το ψήσιμο άλλα 30'.
Λίγα μυστικά ακόμα
Αν θέλουμε βάζουμε από την αρχή μαζί με το ρολό πατάτες με χυμό λεμόνι και μουστάρδα. Προσθέτουμε λαδάκι αφού αφαιρέσουμε τη λαδόκολλα και συνεχίσουμε το ψήσιμο!
Σχόλια
Σχόλιο από sofouleli ,
Τετάρτη, 12 Ιανουάριος 2011
Βρίσκω πολυ ενδιαφέρουσα τη συνταγη σου βασιλική.Θα τη κάνω σε πρώτη ευκαιρία.
Σχόλιο από vasiliki ver ,
Πέμπτη, 13 Ιανουάριος 2011
EΥΧΑΡΙΣΤΏ,περιμένω σχόλια!!
Είναι πολύ νόστιμο!
Είναι πολύ νόστιμο!
Σχόλιο από hrisag ,
Πέμπτη, 13 Ιανουάριος 2011
πολυ ωραια συνταγη ,με την επικαλυψη αυτη το γνωστο ρολο μας εχει αλλη γευση και εμφανιση.Αυτη την επικαλυψη την χρεισημοποιουν και στην βορεια ελλαδα στους τζιγεροσαρμαδες θα το ξερει η Ειρηνη .
Σχόλιο από Margo ,
Πέμπτη, 13 Ιανουάριος 2011
Ωραία συνταγή Βασιλική! Πολύ ωραία ιδέα για μπουφέ ή τραπέζι!! Αν κατάλαβα καλά και τα μανιτάρια στη ζύμη του κιμά μπαίνουν και όχι στη γέμιση;
Σχόλιο από vasiliki ver ,
Πέμπτη, 13 Ιανουάριος 2011
Nαι στη ζύμη μπαίνουν και τα μανιτάρια.
Το φτιάχνω σήμερα μόνο άλλαξα λίγο τη γέμιση έβαλα φέτα χοντροτριμμένη και λουκάνικα Φρανκφούρτης!
Το φτιάχνω σήμερα μόνο άλλαξα λίγο τη γέμιση έβαλα φέτα χοντροτριμμένη και λουκάνικα Φρανκφούρτης!
Σχόλιο από vasiliki ver ,
Σάββατο, 15 Ιανουάριος 2011
Τελικά δεν έχουμε ρολό,ούτε φαγητό και φυσικά ούτε φωτό!!
Σχόλιο από vasiliki ver ,
Δευτέρα, 06 Ιούνιος 2011
Επιτέλους το έφτιαξα πάλι!!!!!!!!!!!
και έγινε πεντανόστιμο!!Μοσχοβόλησε το σπίτι από τα αρώματα!!!!
και έγινε πεντανόστιμο!!Μοσχοβόλησε το σπίτι από τα αρώματα!!!!
Σχόλιο από Hlianna ,
Δευτέρα, 06 Ιούνιος 2011
Έχεις δίκιο είναι εκπληκτικό!!!!Η φωτό τα λέει όλα!!!!
Σχόλιο από vasiliki ver ,
Δευτέρα, 06 Ιούνιος 2011
Ευχαριστώ Ηλιάννα:))))))
Σχόλιο από Bianka ,
Τρίτη, 07 Ιούνιος 2011
πολυ καλλο και για παρτυ..
Βασιλικη μου μπραβο!!δεν εχω λογια ..τα ειπαν ολα τα κοριτσια.
Βασιλικη μου μπραβο!!δεν εχω λογια ..τα ειπαν ολα τα κοριτσια.
Σχόλιο από vasiliki ver ,
Κυριακή, 12 Ιούνιος 2011
Σήμερα το έφτιαξα κάνοντας μια παραλλαγή στη σάλτσα, διαφορετική σάλτσα!!!
Ντοματάκια,μανιτάρια,ρίγανη ,σκορδάκι!!!
Φαίνεται πολύ καλό!!!!
Ντοματάκια,μανιτάρια,ρίγανη ,σκορδάκι!!!
Φαίνεται πολύ καλό!!!!
Σχόλιο από Hlianna ,
Τετάρτη, 15 Ιούνιος 2011
Aν κατάλαβα καλά, η 2η παραλλαγή είναι να μπει η κόκκινη σάλτσα στη θέση της σάλτσας του γιαουρτιού;
Σχόλιο από vasiliki ver ,
Τετάρτη, 15 Ιούνιος 2011
ΝΑΙ!!!!Ηλιάννα μου:)))αυτή την παραλλαγή έκανα!!!!Αλλαξα τη σάλτσα!!!!
Σχόλιο από Hlianna ,
Κυριακή, 19 Ιούνιος 2011
Πολύ ωραία συνταγή, την ευχαριστηθηκαμε.....
Σχόλιο από vasiliki ver ,
Κυριακή, 19 Ιούνιος 2011
Ευχαριστώ Ηλιάννα:)))χαίρομαι που άρεσε το ρολό!!!!!
Σχόλιο από Ε.Φ. ,
Δευτέρα, 20 Ιούνιος 2011
Έκανα και εγώ το ρολό σου Βασιλική! έγινε υπέροχο!Μπράβο Βασιλική για την συνταγή!
Σχόλιο από vasiliki ver ,
Δευτέρα, 20 Ιούνιος 2011
Σε ευχαριστώ πολύ και εσένα Ειρήνη!!!
Χαίρομαι που σας άρεσε το ρολάκι μου το χρωματιστό!!!:))))
Χαίρομαι που σας άρεσε το ρολάκι μου το χρωματιστό!!!:))))
Σχόλιο από Hlianna ,
Δευτέρα, 20 Ιούνιος 2011
Η φωτογραφία από την Ειρήνη.
Σχόλιο από vasiliki ver ,
Πέμπτη, 23 Ιούνιος 2011
Να προσθέσω μια παραλλαγή γέμισης του ρολού!!!
200ΓΡ.μανιτάρια σε φέτες,
2 κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα,
δυόσμο ψιλ/μένο,
1-2 σκελίδες σκόρδο ψιλ/μένες,
3 κ.σ. μουστάρδα.
Σοτάρουμε λίγο τα μανιτάρια να μαλακώσουν και τα ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά καλά.τα αφήνουμε λίγο στο ψυγείο να "δέσουν" και τα βάζουμε στο κέντρο του ρολού μας γέμιση!!
200ΓΡ.μανιτάρια σε φέτες,
2 κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα,
δυόσμο ψιλ/μένο,
1-2 σκελίδες σκόρδο ψιλ/μένες,
3 κ.σ. μουστάρδα.
Σοτάρουμε λίγο τα μανιτάρια να μαλακώσουν και τα ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά καλά.τα αφήνουμε λίγο στο ψυγείο να "δέσουν" και τα βάζουμε στο κέντρο του ρολού μας γέμιση!!
Σχόλιο από Ελενα ,
Κυριακή, 08 Δεκέμβριος 2013
Καταπληκτικό. Δεν έβαλα πορτοκαλί πιπεριά επειδή δεν βρήκα και μέσα έβαλα καπνιστή γαλοπούλα και γκούντα χωρίς την πιπεριά. Πεντανόστιμο.
