Πρόσφατα σχόλια

FORUM: ΝΕΕΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΕΙΣ

Buy Crystal Meth Online, Buying Crystal Meth Onlin
zazzyblessings@gmail.com 23.5.2024 11:27
Telegram @alexparkss Hire a Hitman Online All Coun
aloualex657@gmail.com 23.5.2024 2:27
Buying Crystal Meth Online
kojobame12@proton.me 21.5.2024 12:22
购买美国文凭(Q#微信956290760)办理美国布朗大学Brown毕业证成绩单学历认证留信认证病假
asfdefsa04@outlook.com 21.5.2024 8:02
购买美国文凭(Q#微信956290760)办理美国达特茅斯学院毕业证成绩单学历认证留信认证病假条OF
asfdefsa04@outlook.com 21.5.2024 8:00
购买美国文凭(Q#微信956290760)办理美国加州理工大学毕业证成绩单学历认证留信认证病假条OF
asfdefsa04@outlook.com 21.5.2024 7:59
购买美国文凭(Q#微信956290760)办理美国约翰霍普金斯大学JHU毕业证成绩单学历认证留信认证
asfdefsa04@outlook.com 21.5.2024 7:59
购买美国文凭(Q#微信956290760)办理美国西北大学毕业证成绩单学历认证留信认证病假条OFFE
asfdefsa04@outlook.com 21.5.2024 7:58
购买美国文凭(Q#微信956290760)办理美国宾夕法尼亚大学UPenn毕业证成绩单学历认证留信认
asfdefsa04@outlook.com 21.5.2024 7:58
Buying Crystal Meth Online
morgabelerim12@proton.me 20.5.2024 0:07
WhatsApp +1 719 924 5623 Buy Weed Cocaine in Dubai
aloualex657@gmail.com 19.5.2024 0:36
Buying Crystal Meth Online
morgabelerim12@proton.me 16.5.2024 18:14
Átfogó útmutató a magyar jogosítvány megszerzéséhe
bajajbilli@gmail.com 16.5.2024 16:39
WhatsApp +1 719 924 5623 Buy Weed Cocaine in Dubai
aloualex657@gmail.com 13.5.2024 1:26
cumpara permis de conducere înregistrat online ,(
youj0837@gmail.com 10.5.2024 15:42
Buy Original Documents online With just 1 Simple P
youj0837@gmail.com 10.5.2024 15:38
办理加拿大卡尔加里大学毕业证(+Q微信956290760)毕业证成绩单学历认证,留信网认证,购买大学
asfdefsa01@hotmail.com 10.5.2024 8:51
办理加拿大蒙特利尔大学毕业证(+Q微信956290760)毕业证成绩单学历认证,留信网认证,购买大学
asfdefsa01@hotmail.com 10.5.2024 8:42
办理加拿大温尼伯格大学毕业证(+Q微信956290760)毕业证成绩单学历认证,留信网认证,购买大学
asfdefsa01@hotmail.com 10.5.2024 8:38
办理加拿大萨省大学毕业证(+Q微信956290760)毕业证成绩单学历认证,留信网认证,购买大学文凭
asfdefsa01@hotmail.com 10.5.2024 8:37
Περισσότερα...


Ψαρονέφρι γεμιστό

recipe image
Προστέθηκε απόHlianna, Πέμπτη, 04 Ιούνιος 2009 Μέση βαθμολογία vote imagevote imagevote imagevote imagevote image / 5 5 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή

Μια συνταγή νόστιμη και εύκολη για μπουφέ αλλά και για κυρίως φαγητό, με την αγαπημένη μου γέμιση που συνδυάζει τη λιαστή ντομάτα και το βασιλικό.

Συστατικά
Στα γρήγορα
Ορεκτικά
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες
Σερβίρει
4 άτομα

 

  • 2 ψαρονέφρια
  • 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες στην πρέσα
  • Μισή κούπα ανθότυρο ή φέτα στην ανάγκη θρυμματισμένη
  • 7 λιαστές ντομάτες σε λάδι ψιλοκομμένες
  • 2 κ.σ. πέστο βασιλικού σπιτικό ή έτοιμο
  • Μερικά φύλλα φρέσκου βασιλικού
  • Αλάτι και πιπέρι
  • Λάδι ή βούτυρο
  • 1 κούπα κρασί λευκό ξηρό

 

Οδηγίες

 

  1. Σχίζω με το μαχαίρι στα 2 τα ψαρονέφρια κατά μήκος και τα ανοίγω σαν βιβλίο προσεχτικά, αλλά χωρίς να μού χωρίσουν.
  2. Τα χτυπώ να πλατύνουν λίγο και τα αλατοπιπερώνω από τις 2 πλευρές.
  3. Φτιάχνω τη γέμιση ανακατεύοντας το σκόρδο στο πέστο, τη λιαστή ντομάτα και το τυρί.
  4. Μοιράζω τη γέμιση στα 2 ψαρονέφρια , βάζω και τα φύλλα βασιλικού κατά μήκος και κλείνω τα ψαρονέφρια σαν ρολό με σπάγκο ή με οδοντογλυφίδες.
  5. Σε τηγάνι σωτάρω στο λάδι εγώ ή στο βούτυρο το κρέας από όλες τις πλευρές και σβήνω με το κρασί.
  6. Μεταφέρω το κρέας με το ζουμί του σε ταψί στο φούρνο.
  7. Ψήνω στους 190ο για μισή ώρα περίπου.
  8. Αφήνω να κρυώσουν λίγο και τα κόβω σε φέτες περιχύνοντας με το ζουμί του.
Λίγα μυστικά ακόμα

 

  • Αυτή τη φορά ακολούθησα έναν άλλον τρόπο γεμίσματος.
  • Χάραξα από τη μια πλευρά σταυρωτά το ψαρονέφτρι.
  • Μετά από από αυτό το σημείο έβαλα το χερούλι της κουτάλας και το πίεσα να πάει μέχρι το βάθος και έτσι να ανοίξει ένα βαθούλωμα στο ψαρονέφρι και να πάρει τη γέμιση.
  • Είναι πιο εύκολο και δε χρειάζεται κανείς οδοντογλυφίδες για το κλείσιμο ή σπάγκο και έτσι φυλακίζεται καλύτερα η γέμιση μέσα.

 

 

Σχόλια
Σχόλιο από bhsaria58 , Πέμπτη, 04 Ιούνιος 2009 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Μέ το τρόπο της κουτάλας θα πρέπει να μην χωράει πολύ ποσότητα γέμισης νομίζω εν σχέσει με τον τρόπο του ανοίγματος,έτσι δεν είναι Ηλιάννα?,,,,,όπως κια νάχη πράγματι ωραία συνταγούλα και light!!!!
Σχόλιο από Hlianna , Πέμπτη, 04 Ιούνιος 2009
Βησαρία, το ανοίγω με την κουτάλα και μετά βάζω και το χεράκι μου και ανοίγω την τρύπα αρκετά. Το κρέας είναι πολύ τρυφερό και το πλάθεις έσύ όπως θέλεις. Χωράει αρκετά , μην το φοβάσαι.Έτσι δεν φεύγει γέμιση έξω όπως τε τον άλλο τρόπο.
Σχόλιο από Margo , Παρασκευή, 05 Ιούνιος 2009 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Νόστιμο κι εντυπωσιακό!
Σχόλιο από bhsaria58 , Δευτέρα, 21 Σεπτέμβριος 2009 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΟ!!!!!!!!Και πράγματι πολύ έξυπνη ιδέα ο τρόπος με τη κουτάλα για το γέμισμα....άλλα 5 σκουφάκια
Σχόλιο από Hlianna , Δευτέρα, 21 Σεπτέμβριος 2009
Η φωτογραφία από τη Βησαρία, που έφτιαξε τη συνταγή!
Σχόλιο από Sol81 , Σάββατο, 07 Μάιος 2011 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Πολύ καλό, απλά το έψησα σε λαδόκολλα μέσα
Μεταφορά στην κορυφή