Πέρκα πικάντικη με λαχανικά
Μέση βαθμολογία 
/ 5
6 χρήστες ψήφισαν
/ 5
6 χρήστες ψήφισαν
Δεν
Περιγραφή
Ένα νόστιμο και υγιεινό φαγητό!
Συστατικά
Στα γρήγορα
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες
-
1 κιλό. πέρκα σε κομμάτια
-
Μισή κούπα λάδι
-
5 -6 χρωματιστές πιπεριές σε κομμάτια (κόκκινες, πορτοκαλί, κίτρινες)
-
1 χούφτα ολόκληρα φρέσκα μανιτάρια
-
2 κρεμμύδια σε φετάκια
-
1-2 σκελίδες σκόρδο σε φετάκια
-
3 πατάτες σε φέτες αλατισμένες
-
Μερικούς κόκκους μπαχάρι
-
2 δαφνόφυλλα
-
Αλάτι και πιπέρι
-
Λίγο κρασί λευκό
-
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
-
1 κύβο λαχανικών (προαιρ.)
-
Λίγες σταγόνες ταμπάσκο ή 2-3 πιπερίτσες μικρές κόκκινες καυτερές
Οδηγίες
-
Σοτάρω σε λάδι πρώτα της πατάτες και τις βγάζω από το τηγάνι.
-
Στη συνέχεια βάζω τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τα μανιτάρια, τις πιπεριές, το μπαχάρι, τα δαφνόφυλλα, το ταμπάσκο ή πιπερίτσες καυτερές και τα σοτάρω ελαφρά.
-
Σβήνω με το κρασί που μέσα έχω διαλύσει τον πελτέ και τον κύβο, αν χρησιμοποιήσουμε.
-
Αλατοπιπερώνω, αφήνω 2-3 λεπτά και κατεβάζω από τη φωτιά.
-
Στρώνω πρώτα τις πατάτες και επάνω ρίχνω το μείγμα με τις πιπεριές χωρίς το ζουμί του.
-
Επάνω σφηνώνω τα κομμάτια της πέρκας, που έχω αλατοπιπερώσει. Και τέλος περιχύνω την πέρκα με το ζουμί από το τηγάνι.
-
Ψήνω στους 200ο για 45 λεπτά περίπου, χωρίς να ανακατέψω.
Σχόλια
Σχόλιο από marianta ,
Σάββατο, 16 Ιανουάριος 2010
Πολύ μου αρέσει αυτή η εκδοχή της πέρκας! Είναι διαφορετική και μάλλον πολύ πολύ νόστιμη! Θα τη δοκιμάσω το συντομότερο Ηλιάννα.
Σχόλιο από Margo ,
Σάββατο, 16 Ιανουάριος 2010
Πολύ λαχταριστός κι εύγευστος τρόπος μαγειρέματος της πέρκας, ξεχωριστός από τους συνηθισμένους.
Σχόλιο από Hlianna ,
Σάββατο, 16 Ιανουάριος 2010
Και γλώσσα και οτιδήποτε άλλο ψάρι φιλέτο θες.
Σχόλιο από gaknis ,
Σάββατο, 16 Ιανουάριος 2010
είναι άπαιχτη,τέλεια γεύση τραβάει κρασάκι μπράβο Ηλιάννα και ευχαριστώ για την συνταγή σου.
Σχόλιο από Bianka ,
Κυριακή, 17 Ιανουάριος 2010
:-)
αγορασα και εγω να φτιαξω
αγορασα και εγω να φτιαξω
Σχόλιο από Bianka ,
Δευτέρα, 18 Ιανουάριος 2010
ειναι πεντανοστημη,θα εβαζα 100 σκουφακια αλλα δεν εχω μπραβο Ηλιαννα για την συνταγη σου
Σχόλιο από Hlianna ,
Δευτέρα, 18 Ιανουάριος 2010
Η φωτογραφία από τη Βιανκα, που έφτιαξε τη συνταγή.
Σχόλιο από Bianka ,
Πέμπτη, 18 Οκτώβριος 2012
Ηλιαννα Περσία δεν εχω αλλα εχω σολομο στην κατάψυξη μπορω να το φτιάξω;
Σχόλιο από Hlianna ,
Πέμπτη, 18 Οκτώβριος 2012
Με σολομό δεν το έχω φτιάξει, αλλά πιστεύω ότι θα γίνει νόστιμο.
Σχόλιο από Bianka ,
Πέμπτη, 18 Οκτώβριος 2012
Θα το,δωκιμασω και θα σας πω!!!!
