Πατάτες με ρύζι της γιαγιάς Θεοδώρας
Μέση βαθμολογία 
/ 5
1 χρήστες ψήφισαν
/ 5
1 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή
Νόστιμο ξεχασμένο φαγάκι μιας άλλης εποχής που υπέροχα μαγείρευε η γιαγιά Θεοδώρα.
Συστατικά
- 3 πατάτες μέτριες.
- 1/2 φλυτζάνι τσαγιού ρύζι νυχάκι.
- 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο.
- 2 σκελίδες σκόρδο σε φετάκια.
- 2 κόκκους μπαχάρι.
- 1 μικρό ξύλο κανέλα (προαιρετικά)
- 1 φλυτζάνι τσαγιού λάδι.
- 3 ντομάτες ώριμες σε κομματάκια.
- Αλάτι. Πιπέρι.
Οδηγίες
- Σοτάρουμε στο λάδι για λίγο τις πατάτες που τις έχουμε κόψει σε κύβους.
- Προσθέτουμε το κρεμμύδι,το σκόρδο,τις ντομάτες,το μπαχάρι, αλάτι και πιπέρι φρεσκοκομμένο , την κανέλα και λίγο βραστό νερό να σκεπάσει το φαγητό.
- Αφήνουμε να βράσει περίπου 15-20 λεπτά και προσθέτουμε το ρύζι πλυμένο. Αφαιρούμε και πετάμε την κανέλα.
- Ανακατεύουμε με προσοχή και το βράζουμε άλλα 15 λεπτά σε σιγανή φωτιά ώσπου να μελώσει το ρύζι. Προσέχουμε να μην κολλήσει το φαγητό.
- Το ρύζι δεν πρέπει να παραβράσει, γι αυτό προσέχουμε το νερό στο φαγητό να μην είναι πολύ. Πάντα ελέγχουμε και το ρίχνουμε λίγο-λίγο και βραστό στην άκρη της κατσαρόλας και ποτέ επάνω στο φαγητό.
Σχόλια
Σχόλιο από Ε.Φ. ,
Δευτέρα, 01 Αύγουστος 2011
Οι λεπτομέρειες κάνουν την διαφορά! μπράβο Τζένη στην γιαγιά και σε σένα που πιστά την αντιγράφεις!!!!!!!
Σχόλιο από ελσα ,
Κυριακή, 19 Μάιος 2013
Πατατόρυζο.....μούρλια....μόνο κανέλα δεν βάζω, αλλά θα το δοκιμάσω και με κανέλα!!!Παρόμοια κάνω και ντοματόρυζο...
