Παστουρμάς σε σαχανάκι
- 5-6 φέτες παστουρμά κομμένες κομματάκια ,
- 4 αυγά ,
- 2 πατάτες τηγανισμένες ,
- μαύρο πιπέρι.
- 3 κουταλιές λάδι.
- Βάζουμε στο σαχανάκι το λάδι,τις τηγανισμένες πατάτες ,ρίχνουμε τα κομματάκια του παστουρμά.
- Αφήνουμε λίγο να ψηθουν και σπάμε από πάνω τα αυγά.
- Πασπαλίζουμε με μαύρο πιπέρι και μόλις ψηθεί το ασπράδι τα κατεβάζουμε από την φωτιά και τα σερβίρουμε!
Ιδανικός μεζές για ούζο!
Η χοληστερινη θα χτυπησει κοκκινο!