Πρόσφατα σχόλια

FORUM: ΝΕΕΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΕΙΣ

Απ:Αφιερώνω
mihirmane 5.6.2020 6:36
Απ:Mικρές και σύντομες συνταγές
M_nis27 26.3.2020 0:48
Απ:Γιορτή !
M_nis27 26.3.2020 0:44
Μπισκότα πραλίνας
M_nis27 26.3.2020 0:40
Απ:Παιχνίδι: Ναι ή Όχι;
M_nis27 26.3.2020 0:21
Απ:Mικρές και σύντομες συνταγές
M_nis27 16.3.2020 17:29
Απ:Περισσεύματα ψωμιού
M_nis27 16.3.2020 16:58
Απ:Παιχνίδι... Διλήμματα
M_nis27 16.3.2020 10:07
Απ:Να σας γνωρίσω τον Κύριο;
Bianka 1.1.2020 21:45
Απ:Περισσεύματα ψωμιού
shubhupatil 8.7.2019 11:08
Απ:Παιχνίδι... Διλήμματα
Hlianna 25.2.2019 8:35
Απ:Αστεία ονόματα που έχουμε ακούσει....
Hlianna 25.2.2019 8:11
Απ:Παιχνίδι: Βρες τη λέξη !
Johnnys 23.2.2019 22:50
Απ:Αστεία ονόματα που έχουμε ακούσει....
Johnnys 23.2.2019 22:21
Απ:Παιχνίδι: Συνέχισε την Παροιμία......
Johnnys 23.2.2019 22:18
Απ:Παιχνίδι: Ναι ή Όχι;
Johnnys 23.2.2019 22:15
Απ:Παιχνίδι... Διλήμματα
Johnnys 23.2.2019 22:12
Απ:Παιχνίδι: Ερωτήσεις-Απαντήσεις !
Johnnys 23.2.2019 22:10
Απ:Μαγειρεύω....φράσεις!
Johnnys 23.2.2019 22:05
Απ:ψωμί ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ και συντηρητικά
Johnnys 23.2.2019 2:06
Περισσότερα...

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

929-vasilopita1.jpg
Βασιλόπιτα



Παπουτσάκια με τυρί

recipe image
Προστέθηκε απόtzeni.masterchef, Σάββατο, 18 Μάιος 2013
none
Περιγραφή

Nόστιμα γεμιστά κολοκυθάκια με γέμιση τυριού, για πρώτο πιάτο και μπουφέ!

Συστατικά
Στα γρήγορα
Ορεκτικά
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες
  •    2 κιλά κολοκυθάκια μέτρια ( προτιμότερο μακρόστενα)
  •    1/2 κιλό φέτα σκληρή τριμμένη.
  •    5 αυγά.
  •    1 κιλό γάλα.
  •    350 γραμμάρια βούτυρο.
  •    350 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις.
  •    Πιπέρι.
  •    Μαϊντανό.
  •    Δυόσμο.
  •    1 μέτριο κρεμμύδι.
  •    Λίγο κεφαλοτύρι τριμμένο.
Οδηγίες
  1. Πλένουμε πολύ καλά τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε στη μέση κατά μήκος.   Αφαιρούμε αρκετή από την ψύχα ,την στίβουμε, και την ψιλοκόβουμε μικρά κομματάκια.
  2. Τηγανίζουμε ελαφρά τα κολοκυθάκια η τα ζεματάμε σε νερό που βράζει , μέσα στο οποίο έχουμε ρίξει ένα σπιτικό κύβο κρέατος, για 5 λεπτά.
  3. Προσθέτουμε στην ψύχα του κολοκυθιού το κρεμμύδι τριμμένο και ελαφρά σοταρισμένο σε 2 κουταλιές λάδι.   Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και τον δυόσμο, και τα προσθέτουμε μαζί με 3 αυγά την μισή ποσότητα από το αλεύρι και το γάλα , το πιπέρι, και όλη την ποσότητα τυριού.
  4. Ανακατεύουμε το μείγμα και γεμίζουμε τα κολοκύθια. Τα ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για μισή περίπου ώρα.
  5. Στο διάστημα αυτό φτιάχνουμε μια σφιχτή μπεσαμέλ με την υπόλοιπη ποσότητα από το γάλα και το αλεύρι 150 γραμμάρια βούτυρο τους κρόκους από τα δυο αυγά και ελάχιστο αλάτι και πιπέρι.
  6. Όταν τα κολοκυθάκια έχουν ψηθεί τα σκεπάζουμε με τη μπεσαμέλ , ρίχνουμε λίγο βούτυρο, τριμμένη φρυγανιά και κεφαλοτύρι και τα ξαναβάζουμε στον φούρνο για 15 λεπτά ακόμα.
Σχόλια
Σχόλιο από Hlianna , Σάββατο, 18 Μάιος 2013
Μπορεί να γίνει και με άλλα λαχανικά; ωραία ιδέα.
Σχόλιο από tzeni.masterchef , Σάββατο, 18 Μάιος 2013
Μπορεί να γίνει, Ηλιάννα,π.χ με μελιτζάνες κατά τον ίδιο τρόπο αφού πρώτα τηγανιστούν, επίσης με πιπεριές στρογγυλες και φλωρίνης...δεν γνωρίζω αν γίνεται και με άλλα λαχανικά. Επίσης μπορούμε να κάνουμε αν θέλουμε μια μπεσαμέλ με ζωμό λαχανικών και κορν φλαουρ η και με αλεύρι χωρίς αυγά και βούτυρο, για πιο ελαφριά.
Μεταφορά στην κορυφή