Moσχάρι με λαχανικά και μπύρα
Μέση βαθμολογία 
/ 5
4 χρήστες ψήφισαν
/ 5
4 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή
Για το κυριακάτικο τραπέζι μας μια πρόταση νόστιμη και εμφανίσιμη.
Συστατικά
- 1 σπαλονουά ολόκληρο περίπου 1.5 κιλό
- 1 κουτί μικρό μπύρα
- 2 κ.σ. μουστάρδα
- 1 κούπα λάδι ή μαργαρίνη ή βούτυρο
- Μερικές σκελίδες σκόρδο
- Μισή κούπα σόγια σος
- 3-4 πατάτες σε μεγάλα κομμάτια ή ολόκληρες
- Μερικά καρότα κομμένα στη μέση
- 1 μικρό λάχανο κομμένο σε 6 κομμάτια
- 2 κ.σ. μέλι
- Αλάτι και πιπέρι
Οδηγίες
- Σε ταψί ή γάστρα βάζω τα καθαρισμένα και κομμένα μας λαχανικά και τα πασπαλίζω με το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι.
- Αλατοπιπερώνω το νουά , το αλείφω με μουστάρδα και το βάζω πάνω στα λαχανικά.
- Περιχύνω με την μπύρα και τη σόγια. Στο τέλος βάζω το λάδι ή το βούτυρο σε όλη την επιφάνεια του φαγητού.
- Κλείνω τη γάστρα μου ή σκεπάζω καλά το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνω στους 200ο 3 ώρες περίπου. Ξεσκεπάζω και αλείφω με μέλι και ψήνω ακόμα ένα τέταρτο για να ροδίσει.
Λίγα μυστικά ακόμα
- Δοκιμάζετε και βλέπετε αν έχει ψηθεί, βυθίζοντας ένα σουβλάκι στο κέντρο του κρέατος και αν βγαίνει κόκκινο ζουμί , θέλει ψήσιμο ακόμα.
- Προσέχε την ποσότητα των υγρών
- Αν το νουά είναι γάλακτος, τότε θέλει ψήσιμο λιγότερο χρόνο.
- Ακόμα μπορείτε να ψήσετε το κρέας καμιά ώρα και μετά να προσθέσετε τα λαχανικά.
- Mπορούμε επίσης να βάλουμε το σκορδοαλατοπίπερο μέσα σε σχισμές στο κρέας, να το σοτάρουμε και μετά να το βάλουμε στη γάστρα.
Σχόλια
Σχόλιο από Margo ,
Τρίτη, 16 Φεβρουάριος 2010
Αρωματικό και νόστιμο φαγητό! Πολύ ωραία διαφορετική συνταγή για μαγείρεμα κρέατος!!!
Σχόλιο από Λενιω ,
Τρίτη, 16 Φεβρουάριος 2010
Διαφορετικο αλλα σιγουρα το αποτελεσμα θα ειναι χαρμα ουρανισκου και οφθαλμου.Θα δοκιμαστει αμεσα .
Σχόλιο από hrisag ,
Τρίτη, 16 Φεβρουάριος 2010
τελειο Ηλιαννα μου!εγω το κανω στην γαστρα,με χοιρινο,για την μπυρα ομως δεν ηξερα,θα το δοκιμασω σιγουρα.
