Πρόσφατα σχόλια

FORUM: ΝΕΕΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΕΙΣ

Yankees' DJ LeMahieu Scratched From Starting Lineu
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:44
Fernando Tatis Jr. Can take Trevor Bauer Deep, Tau
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:43
Newbie Mekhi Becton Is made up of Presently Stated
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:43
Barcelona's Griezmann Fixed in the direction of be
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:42
Vrabel 'Absolutely Enthusiastic' toward Insert Jon
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:40
Jaguars Fixed In the direction of Generate toward
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:40
Ja'Marr Chase Functions With Previous All-Qualifie
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:40
Peyton Manning Clears the Air upon How he Qualifie
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:37
Απ:Συνταγές light
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:20
Απ:Σχολιάζουμε στον κατάλληλο χώρο!
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:13
Απ:Φωτογραφίες στα σχόλια των συνταγών μας ( Ν...
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:12
Απ:χρηστες κ συνταγες τους
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:11
Plasmolifting Σωλήνες PRP
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:09
With Fournette Back again, How Massive of a Will
Rickey 16.8.2021 6:35
What Are The Saints Strongest Employment Likely In
Rickey 16.8.2021 6:35
Vrabel Ranks Amongst Belichick's Most straightforw
Rickey 16.8.2021 6:34
Kansas Metropolis Chiefs Exchange for Baltimore
Rickey 16.8.2021 6:33
2022 WR Kevin Thomas Announces Greatest 5
Rickey 16.8.2021 6:32
3 Storylines towards Keep an eye on with Bengals O
Rickey 16.8.2021 6:32
3 Storylines towards Observe with Bengals OTAs Loo
Rickey 16.8.2021 6:31
Περισσότερα...

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ




Μελιτζάνες παπουτσάκια

recipe image
Προστέθηκε απόΕ.Φ., Τρίτη, 03 Ιούλιος 2012
none
Περιγραφή

Μια κλασσική συνταγή με μελιτζάνες στην δική μου εκδοχή!

Συστατικά
Στα γρήγορα
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες
  • 6 μέτριες μελιτζάνες μακρουλές.
  • 400 γραμμάρια κιμά μοσχαρίσιο.
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο.
  • 3 σκελίδες σκόρδο επίσης ψιλοκομμένες.
  • Μαϊντανό ψιλοκομμένο.
  • 1/4 από κίτρινη ,κόκκινη και πορτοκαλί πιπεριά κομμένα καρέ.
  • 3 ώριμες ντομάτες μέτριες ξεφλουδισμένες και κομμένες κομμάτια.
  • 1/2 ποτήρι χυμό ντομάτας.
  • Λίγη ζάχαρη, Αλάτι ,πιπέρι,  Λίγη κανέλα.

Για την μπεσαμέλ:

  • 500 γραμμάρια γάλα,
  • 5 κουταλιές σούπας αλεύρι.
  • 3 αυγά
  • 5 κουταλιές σούπας φυτίνη.
  • Μοσχοκάρυδο τριμμένο ,
  • αλάτι ,πιπέρι.
  • Λάδι για το τηγάνισμα και για τον κιμά.
Οδηγίες
  1. Χαράζουμε τις μελιτζάνες να δημιουργήσουμε λίγο κενό για τον κιμά. Κόβουμε ρίγες από το φλούδι και το αφαιρούμε. Τις αλατίζουμε και τις αφήνουμε 1 ώρα ,να ξεπικρίσουν. Τις πλένουμε να φύγει το αλάτι και τις στραγγίζουμε καλά.
  2. Βάζουμε λάδι στο τηγάνι και τις τηγανίζουμε ελαφρά από όλες τις πλευρές, Πατάμε στα χοντρά σημεία με το πηρούνι μας. Τις βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί.
  3. Στο καθαρό τηγάνι βάζουμε 3-4 κουταλιές λάδι και ρίχνουμε μέσα το κρεμμύδι τις σκελίδες του σκόρδου ,τις πιπεριές και τα σωτάρουμε όλα μαζί. Στην συνέχεια τρίβουμε μέσα τον κιμά και συνεχίζουμε το σωτάρισμα αρκετή ώρα. Προσθέτουμε τις ντομάτες με τον χυμό που βάλαμε μέσα και την ζάχαρη και αλάτι,πιπέρι ,μαιντανό και λίγη κανέλα. Βάζουμε και 1/2 ποτήρι νερό να βράσει καλά ο κιμάς.
  4. Αραδιάζουμε στο ταψί τις μελιτζάνες και τις γεμίζουμε με το μείγμα του κιμά. Το περίσσιο το στρώνουμε στο ταψί.
  5. Λιώνουμε σε μικρό κατσαρολάκι την φυτίνη και ρίχνουμε λίγο-λίγο το αλεύρι .Το γυρίζουμε να ψηθεί και προσθέτουμε σιγά-σιγά το γάλα. Ανακατεύουμε με γρήγορες κινήσεις και ψήνουμε μέχρι να πήξει καλά κρέμα μας. Την κατεβάζουμε από την φωτιά και προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα. Επίσης προσθέτουμε το αλάτι,το πιπέρι,και λίγο μοσχοκάρυδο τριμμένο.
  6. Σκεπάζουμε με την κρέμα τα παπουτσάκια μας και την περρίσια την βάζουμε επάνω στην σκέτη γέμιση. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει η κρέμα μας.
Λίγα μυστικά ακόμα

Τα κομμάτια με σκέτη γέμιση είναι γιαυτούς που δεν θέλουν μελιτζάνα!

Μελιτζάνες παπουτσάκια

Σχόλια
Μεταφορά στην κορυφή