Μακαρονάδα του χορτοφάγου
Μέση βαθμολογία 
/ 5
4 χρήστες ψήφισαν
/ 5
4 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή
Μια μακαρονάδα γεμάτη νοστιμιά και βιταμίνες!
Συστατικά
Στα γρήγορα
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες
- 1 / 2 κιλό ζυμαρικά
- 2 κ.σ. λάδι
- Αλάτι
Σάλτσα
- 1/3 κούπας λάδι
- 1 κρεμμύδι ψιλ/νο
- 2 σκελίδες σκόρδο ψιλ/νο
- 1 μελιτζάνα
- 2 κολοκύθια
- 1 κόκκινη πιπεριά
- Μερικά μανιτάρια φρέσκα
- 1 καρότο τριμμένο
- 2 ακτίνες σέλερυ ψιλ/νο
- Μερικές κόκκινες ντομάτες ψιλ/νες ή 1 κουτί κονκασέ
- 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
- 1 κ. γλ. Ζάχαρη
- Μερικά φύλλα φρέσκου βασιλικού ή 1 κ.γλ. ξερό
- Μισό κ.γλ. ρίγανη
- Μισή κούπα ζωμό ή νερό
- Αλάτι, πιπέρι
Οδηγίες
- Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
- Κόβουμε τα λαχανικά σε μικρούς κύβους και τα προσθέτουμε ένα ένα, αρχίζοντας από τα πιο σκληρά.
- Μόλις αρχίσουν να μαραίνονται, προσθέτουμε την ντομάτα, τα αρωματικά , τη ζάχαρη, αλάτι , πιπέρι και το ζωμό λαχανικών.Τα σιγοβράζουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα.
- Σε κατσαρόλα βράζουμε το νερό με το αλάτι και ρίχνουμε τα μακαρόνια με το λάδι για να μην κολλήσουν. Τα βράζουμε αν ντέντε.
- Όταν η σάλτσα μας είναι έτοιμη, τότε παίρνουμε με πιρούνα τα μακαρόνια μας από την κατσαρόλα μισοστραγγισμένα και τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα με τη σάλτσα μας. Ανακατεύουμε απαλά και σερβίρουμε, προσθέτοντας και τυρί τριμμένο , αν θέλουμε.
Λίγα μυστικά ακόμα
- Μπορείτε να βάλετε ό,τι λαχανικά θέλετε μέσα, επίσης μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και συσκευασία κατεψυγμένων ανάμεικτων λαχανικών χωρίς πατάτα μέσα.
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λιγότερο λάδια και μια πιο λάιτ διατροφή.
- Διαλέξτε ό,τι ζωμό εσείς θέλετε.
Σχόλια
Σχόλιο από vasiliki ver ,
Τρίτη, 17 Μάιος 2011
Τι μυρωδάτη σάλτσα είνααυτή????
Αγαπημένες γεύσεις!!!!
Μπράβο Ηλιάννα!!!!!!!!!
Αγαπημένες γεύσεις!!!!
Μπράβο Ηλιάννα!!!!!!!!!
Σχόλιο από Margo ,
Τρίτη, 17 Μάιος 2011
Πλουτος υλικών και γεύσης! Χρώματα κι αρώματα!!!
Σχόλιο από Parliarita ,
Τετάρτη, 18 Μάιος 2011
Ηλλιανα υπεροχη,βλεποντας μονο τη φωτογραφια μαγευτηκα φαντασου γευση!!!!
Σχόλιο από hrisag ,
Τετάρτη, 18 Μάιος 2011
αυτη την μακαροναδα την κανω συχνα πυκνα,και ειναι παρα πολυ νοστιμη!!!!!!
