Κροκέτες με φασόλια ξερά
Μέση βαθμολογία 
/ 5
2 χρήστες ψήφισαν
/ 5
2 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή
Μιά ακόμη συνταγή με όσπρια ,ασυνήθιστη!
Συστατικά
- 250 γραμμάρια φασόλια ,μουσκεμένα από βραδύς και βρασμένα καλά.
- 1 μικρό ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο.
- Λιγο μαιντανό ψιλοκομμένο.
- 1 κουταλιά της σούπας φυτίνη.
- 150 γραμμάρια ζαμπόν κομμένο μικρά καρέ.
- 1 πακέτο φρυγανιά τριμμένη.
- 1 αυγό για μέσα και 2 για το τύλιγμα.
- Αλάτι,πιπέρι.Αλεύρι.
- Λάδι για το τηγάνισμα.
Οδηγίες
- Περνάμε από το μύλο των λαχανικών τα φασόλια ,αν θέλουμε αφήνουμε λίγα ολόκληρα για να φαίνονται μέσα στις κροκέτες.
- Σοτάρουμε με την φυτίνη το κρεμμύδι και τον μαϊντανό.
- Κατεβάζουμε από την φωτιά και προσθέτουμε το αυγό χτυπημένο το ζαμπόν ψιλοκομμένο, αλάτι και πιπέρι,και φρυγανιά αρκετή να γίνει σφιχτό το μείγμα μας .Το αφήνουμε μισή ώρα στο ψυγείο.
- Πλάθουμε κεφτέδες με το αλεύρι, τους βουτάμε στα χτυπημένα αυγά και μετά στην φρυγανιά.
- Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.
Λίγα μυστικά ακόμα
Τρώγονται κρύοι και ζεστοί. Είναι κατάλληλοι και για μπουφέ.Σερβίρονται με πράσινη σαλάτα.
Σχόλια
Σχόλιο από Hlianna ,
Τετάρτη, 01 Ιούνιος 2011
Πολύ καλή συνταγή για κεφτεδάκια και για χορτοφάγους!
Σχόλιο από hrisag ,
Πέμπτη, 02 Ιούνιος 2011
μπραβο για την συνταγη Ειρηνη,πραγματι ειναι ασυνηθιστη.τα φασολια ειναι γιγαντες?
Σχόλιο από Ε.Φ. ,
Πέμπτη, 02 Ιούνιος 2011
Είναι τα απλά μέτρια φασόλια ,πρέπει όμως να βράσουν πολύ για να γίνονται πουρές.
Σχόλιο από Margo ,
Πέμπτη, 02 Ιούνιος 2011
Κροκέτες διαφορετικές αλλά σίγουρα πολύ νόστιμες αν κρίνω από τα υλικά τους!!
