Κοχύλια με ανθότυρο και σκόρδο
none
Περιγραφή
Δροσερό υπέροχο ,καλοκαιρινό πιάτο !
Συστατικά
- 500 γρ. κοχύλια
- 200 γρ. ανθότυρο
- 2 σκελίδες σκόρδο
- λίγο μαιντανό
- λάδι
- αλατοπίπερο.
Οδηγίες
- Βράζουμε τα κοχύλια για 10 λεπτά περίπου.
- Τα στραγγίζουμε και ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο για να μην κολλάνε.
- Σε φαρδύ τηγάνι ή κατσαρόλα με ελάχιστο λάδι, ρίχνουμε το τριμμένο σκόρδο, τα ζυμαρικά, το τριμμένο ανθότυρο, αλατοπίπερο αφού ανακατέψουμε, σερβίρουμε αμέσως πασπαλίζοντας με μαϊντανό.
Λίγα μυστικά ακόμα
Η συνταγή είναι της φίλης Κωνσταντίνα Κωστούλα Σκαφτούρου και την σελίδα της στο fb Γευστικά Ταξείδια .
Τα έφτιαξα πιο ελαφριά χωρίς να σοτάρω το σκόρδο
Σχόλια
