Πρόσφατα σχόλια

FORUM: ΝΕΕΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΕΙΣ

Kansas Metropolis Chiefs at Contemporary Orleans
David77 8.1.2021 6:33
Is it year for the Patriots toward get started
David77 8.1.2021 6:32
Charvarius Ward guarantees his self-proclaimed
David77 8.1.2021 6:31
Charvarius Ward ensures his self-proclaimed lumpis
David77 8.1.2021 6:27
Knee-Jerk Reactions: Colts employ huge minute 50 %
David77 8.1.2021 6:27
Cowboys vs. 49ers ultimate problems short article
David77 8.1.2021 6:25
Bengals waive Takk McKinley and minimize Ohea
David77 8.1.2021 6:24
Panthers vs Lions: 4 issues with Delight of Detroi
David77 8.1.2021 6:24
Countless numbers demonstrate up for AFC East winn
David77 8.1.2021 6:22
Broncos announce 7 days 11 will be remaining house
AlrgoCeEe 26.12.2020 1:46
Falcoholinks: All the Falcons information oneself
AlrgoCeEe 26.12.2020 1:45
Jaguars husband or wife with Duval County Manager
AlrgoCeEe 26.12.2020 1:45
Silver Minings: Postgame response just after Raide
AlrgoCeEe 26.12.2020 1:43
2020 Houston Texans Activity Working day Reside: T
AlrgoCeEe 26.12.2020 1:42
The Steelerschecklist of harm grows likely into 7
AlrgoCeEe 26.12.2020 1:41
Seahawks GM John Schneider incorporates performed
AlrgoCeEe 26.12.2020 1:40
Pod-TST: Recuperating against Rams reduction towar
AlrgoCeEe 26.12.2020 1:38
Panthers 23 Falcons 16: 8 winners versus Carolina
Jeremiah 3.12.2020 9:22
Bengals cornerback Adam Jones pleads guilty to
Jeremiah 3.12.2020 9:21
Teams without a bye have a tough road to the Super
Jeremiah 3.12.2020 9:20
Περισσότερα...

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

1511-mageirikesdiadromes.jpg
Ντοματοκεφτέδες



Κοτόπιτα με μπεσαμέλ

recipe image
Προστέθηκε απόHlianna, Τετάρτη, 18 Μάρτιος 2009 Μέση βαθμολογία vote imagevote imagevote imagevote imagevote image / 5 2 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή

Υπάρχουν δύο τρόποι για να φτιάξει κανείς κοτόπιτα, ή και πίτες γενικότερα, είτε με μπεσαμέλ είτε με κρέμα γάλακτος και αρκετά αυγά. Προτιμώ αυτήν με μπεσαμέλ γιατί μου φαίνεται πιο “ ζουμερή”.

Συστατικά
Στα γρήγορα
Ορεκτικά
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες
  • 2 φύλλα σφολιάτας
  • 1 κοτόπουλο βρασμένο για μια ώρα σε νερό με ένα κρεμμύδι, ένα δαφνόφυλλο και λίγο αλάτι
  • 3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλ/να
  • λάδι, 1 κ.γλ. κάρυ, ½ κ.γλ. κίμινο (άλλοι βάζουν διαφορετικά μπαχαρικά)
  • 4 κ.σ. σόγια σος
  • 2 αυγά
  • 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλ/νο
  • 1 κούπα τυρί τριμμένο (έβαλα φέτα)
  • 1 κ. γλ. μπέικι πάουντερ
  • αλάτι, πιπέρι
  • 2 φλιτζάνια μπεσαμέλ φτιαγμένη με 2 κ.σ. αλεύρι,2 κ. σ. μαργαρίνη ή παρθένο λάδι και 2 φλ/νια γάλα
  • Μανιτάρια κονσέρβας (προαιρ.)
Οδηγίες

 

  1. Βράζω το κοτόπουλο και κρατώ το ζουμί του για να το κάνω σουπίτσα και το ψιλοκόβω, αφού αφαιρέσω με προσοχή τα κόκαλα του.
  2. Μετά φτιάχνω τη μπεσαμέλ και την έχω να περιμένει.
  3. Σοτάρω το κρεμμύδι στο λάδι και στη συνέχεια βάζω το κοτόπουλο, τα μπαχαρικά με το αλατοπίπερο.
  4. Προσθέτω τη σόγια, το μαϊντανό, αυγά, μανιτάρια, μπεσαμέλ και τέλος το μπέικιν. Ανακατεύω καλά.
  5. Πρώτος τρόπος να τη φτιάξω είναι αυτός της φωτογραφίας με ζύμη πλεκτή.
  6. Παίρνω το ένα φύλλο ζύμης και βάζω το μισό μείγμα μέσα στο κέντρο και κατά μήκος.
  7. Τα πλαϊνά του φύλλου τα κόβω από την κάθε πλευρά σε 8-9 λοξές λωρίδες.
  8. Διπλώνω την πάνω και κάτω λωρίδα της ζύμης μου, γύρω από τη γέμιση.
  9. Τις επόμενες λωρίδες τις τυλίγω εναλλάξ γύρω πάνω στη γέμισή μου και τη σκεπάζω όπως δείχνει η φωτογραφία.
  10. Την ίδια διαδικασία κάνω και για το 2ο φύλλο σφολιάτας.
  11. Αλείφω με βούτυρο ή αυγό και νερό και ψήνω στους 180ο περίπου ¾ της ώρας μέχρι να ροδοκοκκινίσει.

 

  1. Ο δεύτερος τρόπος είναι ο κλασικός με το φύλλο κάτω, γέμιση, φύλλο πάνω.
  2. Σε λαδωμένο ταψί βάζω το ένα φύλλο σφολιάτας, στρώνω τη γέμιση και τέλος το δεύτερο φύλλο σφολιάτας και το κλείνω.
  3. Τρυπώ με το πιρούνι ελαφρά τα σημεία που θα κοπούν τα κομμάτια.
  4. Αλείφω με αραιωμένο αυγό και ψήνω στους 170 ο με αέρα ή 190 ο με αντιστάσεις για 30 με 40 λεπτά περίπου, θα δείτε να ροδοκοκκινίζει.
  5. Εδώ δέστε το πλέξιμο από παλαιότερη συνταγή.

 

Σχόλια
Σχόλιο από Bianka , Κυριακή, 27 Δεκέμβριος 2009
λεω να το κανω μια μερα πριτο σερβιρω μπορω;
Σχόλιο από Bianka , Πέμπτη, 31 Δεκέμβριος 2009 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Τελεια σε γευση και εμφανηση μας αρεσε πολλυ
Σχόλιο από Hlianna , Πέμπτη, 31 Δεκέμβριος 2009
Η φωτογραφία από τη Bianka, που έφτιαξε τη συνταγή.
Σχόλιο από Margo , Παρασκευή, 08 Οκτώβριος 2010
Η φωτογραφία από την Ε.Φ. που έφτιαξε την Κοτόπιτα με μπεσαμέλ.

Image and video hosting by TinyPic
Σχόλιο από eleni_p , Κυριακή, 29 Απρίλιος 2012 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
την έκανα και είναι τέλεια,η μπεσαμέλ κάνει την διαφορά είναι όντως ζουμερή γιατί εγώ έβαζα κρέμα γάλακτος και δεν ήταν έτσι!!!!
Μεταφορά στην κορυφή