Πρόσφατα σχόλια

FORUM: ΝΕΕΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΕΙΣ

Buy Drivers License, Buy German Drivers License
jack020 30.6.2022 15:08
BUY A REAL PASSPORT ONLINE
jack020 30.6.2022 15:06
Buy Passport Online, Buy a Real Passport Online
jack020 30.6.2022 15:01
Increase and Phight: 5/12/2022
Marinaccio 28.6.2022 9:38
Top Ranking: Mets 13, Nationals 5ats swat the Nats
Marinaccio 28.6.2022 9:37
Near the Empire: Yankees information - 6/11/22
Marinaccio 28.6.2022 9:36
Astros hunt as a result of the double-enjoy monste
Marinaccio 28.6.2022 9:35
Tigers 4, Guardians 3: Miggy features walkoff cham
Marinaccio 28.6.2022 9:34
The 2022 MLB Corridor of Fame Ballot vs. the Rocki
Marinaccio 28.6.2022 9:34
Guardians earn to start with spring exercising mat
Marinaccio 28.6.2022 9:33
Acquista passaporto, patente di guida, età e carta
phillippevincent9@gmail.c 28.6.2022 8:56
Kaufen Sie Reisepass, Führerschein, Alter und Pers
phillippevincent9@gmail.c 28.6.2022 8:55
Buy Passport,Driver License,Age & ID Card,Visas an
phillippevincent9@gmail.c 28.6.2022 8:54
KUP TANIE PRZEDPŁACONĄ KARTĘ VISA, KLONUJ KARTY,
phillippevincent9@gmail.c 28.6.2022 8:53
ACQUISTA CARTE VISTO PREPAGATE ECONOMICHE, CARTE
phillippevincent9@gmail.c 28.6.2022 8:51
COMPRE TARJETA VISA PREPAGO BARATA, TARJETAS CLONE
phillippevincent9@gmail.c 28.6.2022 8:50
اشترِ بطاقة فيزا مدفوعة مسبقًا بسعر رخيص ، وبطاقات
phillippevincent9@gmail.c 28.6.2022 8:50
KAUFEN SIE GÜNSTIGE PREPAID-VISA-KARTEN, KLONKARTE
phillippevincent9@gmail.c 28.6.2022 8:49
BUY CHEAP PREPAID VISA CARD, CLONE CARDS,DUMZ,CRED
phillippevincent9@gmail.c 28.6.2022 8:49
☎️+49 1575 1562534☎️ Acquista certificato olandese
phillippevincent9@gmail.c 28.6.2022 8:48
Περισσότερα...

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

386-386-iaponia137.jpg
Σαβαγιάρ σπιτικά



Κοτόπιτα με μπεσαμέλ, τυριά και εστραγκόν

recipe image
Προστέθηκε απόHlianna, Κυριακή, 22 Ιανουάριος 2017
none
Περιγραφή

Μια κοτόπιτα αφράτη, νόστιμη , ευωδιαστή και αρκετά ελαφριά.

Συστατικά
Στα γρήγορα
Ορεκτικά
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες
Φτιάχνει
16 κομμάτια
  • 8 φύλλα χωριάτικο φύλλο ή 1 πακέτο φύλλο κρούστας
  • λάδι για το άλλειμμα του φύλλου
  • 4 μονά φιλέτα στηθος κοτόπουλου βρασμένο σε λίγο νερό 700 με 800 γρ.για μισή ώρα περίπου
  • 150 γρ. βούτυρο ή λάδι
  • 50 γρ αλεύρι ή 4 κ.σ. κοφτες αλεύρι
  • 1 λίτρο γάλα
  • 1 κρόκο αυγού
  • 250 γρ τριμμένο κεφαλοτύρι ή παρμεζάνα
  • λίγο τριμ μοσχοκάρυδο
  • 2 μεγάλα πράσα, ψιλοκομμένα
  • 1 πράσινο μήλο σε κυβάκια
  • μισό ματσάκι εστραγκός ή 1 κ.σ. γεμάτη εστραγκόν ξερό
  • αλάτι, πιπέρι
  • 1 κύβο κνορ
  • Για ταψί χρησιμοποίσα  το ρηχό ταψί του φούρνου και σε αυτό πάντα ψήνω τις πίτες μου.
Οδηγίες
  1. Για τη μπεσαμέλ:Ζεσταίνουμε σε μια κατσαρόλα το βούτυρο. Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε, μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
  2. Έπειτα ρίχνουμε σιγά σιγά το γάλα και ανακατεύουμε γρήγορα και συνέχεια, μέχρι να γίνει κρέμα. Προσθέτουμε το μοσχοκάρυδο, αλάτι και πιπέρι.
  3. Εκτός φωτιάς, βάζουμε τον κρόκο, το τριμμένο κεφαλοτύρι και ανακατεύουμε.
  4. Στη συνέχεια ξεψαχνίζουμε το βρασμένο κοτόπουλο, το προσθέτουμε στη μπεσαμέλ και ρίχνουμε το εστραγκόν και το πράσινο μήλο σε κυβάκια.
  5. Έπειτα σωτάρουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με μια κουταλιά βούτυρο ή λάδι, τα πράσα, αλατοπιπερώνουμε και τα βάζουμε στη μπεσαμέλ.
  6. Απλώνουμε σε ένα ταψί τα μισά φύλλα κάτω και τα υπόλοιπα πάνω ως εξής... 1 φύλλο λαδωμένο και προσθέτουμε τα μισά πατσαβουριαστά φύλλα λαδωμένα.
  7. Έπειτα βάζουμε τη γέμιση με το κοτόπουλο. Απλώνουμε από πάνω τα υπόλοιπα φύλλα , πατσαβουριαστά λαδωμένα φύλλα εκτός από 2 και καλύπτουμε την πίτα.
  8. Χαράζουμε ελαφρά την επιφάνεια της πίτας μας, τη ραντίζουμε με λίγο νερό και την ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 β. περίπου 3/4 να ροδοκοκκινίσει.

Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορείτε να βάλετε και ψητό κοτόπουλο που σας έχει περισσέψει, αλλά και άλλα μέρη από το κοτόπουλό σας, εγώ χρησιμοποιώ πάντα τα πιο λάιτ.

Συνταγή από τη σεφ Αυγερία Σταπάκη

Σχόλια
Μεταφορά στην κορυφή