Πρόσφατα σχόλια

FORUM: ΝΕΕΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΕΙΣ

Απ:Περισσεύματα ψωμιού
shubhupatil 8.7.2019 11:08
Απ:Παιχνίδι... Διλήμματα
Hlianna 25.2.2019 8:35
Απ:Αστεία ονόματα που έχουμε ακούσει....
Hlianna 25.2.2019 8:11
Απ:Παιχνίδι: Βρες τη λέξη !
Johnnys 23.2.2019 22:50
Απ:Αστεία ονόματα που έχουμε ακούσει....
Johnnys 23.2.2019 22:21
Απ:Παιχνίδι: Συνέχισε την Παροιμία......
Johnnys 23.2.2019 22:18
Απ:Παιχνίδι: Ναι ή Όχι;
Johnnys 23.2.2019 22:15
Απ:Παιχνίδι... Διλήμματα
Johnnys 23.2.2019 22:12
Απ:Παιχνίδι: Ερωτήσεις-Απαντήσεις !
Johnnys 23.2.2019 22:10
Απ:Μαγειρεύω....φράσεις!
Johnnys 23.2.2019 22:05
Απ:ψωμί ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ και συντηρητικά
Johnnys 23.2.2019 2:06
Απ:Τα μυστικά για ένα πετυχημένο κέικ
Johnnys 22.2.2019 23:47
Απ:Τα μυστικά για ένα πετυχημένο κέικ
Athina P 15.2.2019 10:59
Απ:Κεικ με τυρί μασκαρπόνε
Athina P 15.2.2019 10:52
Απ:Γιορτή !
Athina P 15.2.2019 10:50
Απ:Κάνναβη σε τροφές
Hlianna 2.2.2019 8:25
Απ:Περισσεύματα ψωμιού
Athina P 23.1.2019 9:31
Απ:Περισσεύματα ζυμαρικών
Athina P 23.1.2019 9:28
Απ:Περισσεύματα ψαριού!
Athina P 23.1.2019 9:12
Κάνναβη σε τροφές
Athina P 4.1.2019 18:03
Περισσότερα...

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

791-mosxaripaprika1.jpg
Μοσχάρι με πάπρικα



Κεφτεδάκια Στρογγανόφ

recipe image
Προστέθηκε απόHlianna, Παρασκευή, 05 Μάρτιος 2010 Μέση βαθμολογία vote imagevote imagevote imagevote imagevote image / 5 12 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή

Μια παραλλαγή με κεφτεδάκια και στη σάλτσα αντί για μουστάρδα που έχει η πρωτότυπη συνταγή, έβαλα κρόκο Κοζάνης.

Συστατικά
  • Μισό κιλό κιμά μοσχαρίσιο
  • 3 φέτες ψωμί
  • 2 αυγά
  • λίγο γάλα
  • μαϊντανό, φρ. θυμάρι
  • αλάτι και πιπέρι

Για τη σάλτσα

  • 300-400 φρέσκα μανιτάρια σε φέτες
  • 1 κρεμμύδι ψιλ/νο
  • 2 κ. σ. βούτυρο
  • Μισό φλ/νι κρασί άσπρο
  • 1 φλ/νι  ζωμό λαχανικών
  • 1 φλ/νι  κρέμα γάλακτος
  • 1 φακελάκι κρόκο Κοζάνης (σκόνη) , που το διαλύουμε σε κρύο νερό
Οδηγίες

  1. Ζυμώνω όλα τα υλικά για τα κεφτεδάκια. Τα τηγανίζω ή τα ψήνω στο φούρνο ή την ψηστιέρα.
  2. Για να φτιάξουμε τη σάλτσα μας σοτάρω το κρεμμύδι στο βούτυρο να μαραθεί λίγο και ρίχνω τα μανιτάρια.
  3. Σε 5΄περίπου σβήνω με το κρασί, ζωμό και κρόκο που έχω διαλύσει στο νερό.
  4. Προσθέτω την κρέμα γάλακτος και αφήνω να πήξει η σάλτσα μου. Περιχύνω τα κεφτεδάκια μου.
  5. Αν θελήσετε να κάνετε την αυθεντική συνταγή χρησιμοποιήστε κρέμα γάλακτοςι καθώς  και μουστάρδα.
Λίγα μυστικά ακόμα

Η παραδοσιακή ρωσική συνταγή του φιλέτου Στρογγανόφ, είναι το πιάτο που δημιουργήθηκε κάπου στη δεκαετία του 1890 και σερβιριζόταν με διπλοτηγανισμένες τραγανές πατάτες, ενώ στη μοντέρνα αποτελείται από λεπτό φιλέτο μοσχαριού με μανιτάρια, κρεμμύδια και μια ξινή σάλτσα που συνοδεύεται με ρύζι ή νουντλ.

Υπάρχουν πολλές παραλλαγές για το νόστιμο αυτό πιάτο. Ακόμα και με κυνήγι γίνεται αυτή η σπουδαία και απλή συνταγή.
Σχόλια
Σχόλιο από Margo , Κυριακή, 07 Μάρτιος 2010 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Ωραία συνταγή για κεφτεδάκια με εξαιρετικά νόστιμα υλικά!!!
Σχόλιο από Bianka , Κυριακή, 07 Μάρτιος 2010 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
ΜΜΜΜΜΜΜ ΘΑΥΜΑ
μπραβο Ηλιαννα μου
Σχόλιο από marianta , Κυριακή, 07 Μάρτιος 2010 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Νόστιμο φαγητό με εξαιρετική παρουσίαση. Μπράβο Ηλιάννα!
Σχόλιο από Πολυάνθη , Κυριακή, 07 Μάρτιος 2010 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Ηλιάννα πεντανόστιμο φαίνετε. Θα παραλείψω τα μανιτάρια γιατί δεν μου αρέσουν.Πειράζει???????
Σχόλιο από Hlianna , Κυριακή, 07 Μάρτιος 2010
Αυτή η συνταγή το θέλει το μανιτάρι της και βασίζεται σε αυτό. Καλύτερα να μην το παραλείψεις.
Σχόλιο από marilou , Δευτέρα, 08 Μάρτιος 2010 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή.Μπράβο Hlianna!
Σχόλιο από Bianka , Δευτέρα, 08 Μάρτιος 2010 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Τα λογια ειναι περιττα εγω ξαναβαζω σκουφακια το φαγητο ειναι μμμμμμμμμμμμμμ
Σχόλιο από hrisag , Δευτέρα, 08 Μάρτιος 2010 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Αυτο το πιατο σιγουρα θα το δοκιμασω,δειχνει εξαιρετικο!
Σχόλιο από Nefeli , Κυριακή, 14 Μάρτιος 2010 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Μπελαλιδικο μεν......πανοστιμο δε.....κλεβει την παρασταση τουτο το πρωτοτυπο φαγητουλι......απο νοστιμιαααααααα καλα δεν περιγραφεται...105 σκουφακια απο μενα και λιγα ειναι...
Σχόλιο από Hlianna , Παρασκευή, 26 Μάρτιος 2010
Η φωτογραφία από την Βιάνκα που το ξαναέφτιαξε. Ζήτησε να ξαναμπεί.
Image and video hosting by TinyPic
Μεταφορά στην κορυφή