Καρυδοκουραμπιέδες
Μέση βαθμολογία 
/ 5
3 χρήστες ψήφισαν
/ 5
3 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή
Νόστιμοι,τραγανοί κουραμπιέδες με καρύδι, υγιεινοί, ιδανικοί και για περιόδους νηστείας.
Συστατικά
- 2 κούπες ελαιόλαδο ελαφρύ.
- 1/2 πακέτο βιτάμ σε θερμοκρασία δωματίου.
- 1/2 ποτηράκι κρασιού χυμό πορτοκαλιού.
- 1/2 λεμόνι.
- 1 φλιτζανάκι καφέ ούζο η λικέρ μαστίχα.
- 1/2 κουταλάκι σόδα.
- 1 κουταλάκι μπέκιν.
- 3/4 κούπας τριμμένο καρύδι.
- 1/2 κούπας ζάχαρη άχνη.
- 1 βανίλια.
- 1 κιλό αλεύρι μαλακό.
- ´Αχνη για πασπάλισμα.
- 1 βανίλια.
Οδηγίες
- Χτυπάμε πολύ καλά στο μίξερ το λάδι με το βιτάμ μέχρι να ασπρίσει το μείγμα και να γίνει σαν κρέμα. Από αυτό εξαρτάται και η επιτυχία τους.
- Προσθέτουμε την άχνη και εξακολουθούμε το χτύπημα για λίγο ακόμα. Ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού μέσα στο οποίο έχουμε διαλύσει την σόδα ,τον χυμό πορτοκαλιού, το ούζο, την βανίλια,το καρύδι,και τέλος το αλεύρι μέσα στο οποίο έχουμε ρίξει το μπέκιν.
- Η ζύμη μας πρέπει να είναι μέτρια,όχι πολύ μαλακή. Το αλεύρι μπορεί να μην το πάρει όλο.
- Πλάθουμε τους κουραμπιέδες σε ότι σχήμα θέλουμε,και τους ψήνουμε 25 λεπτά σε 180 βαθμούς με αέρα.
- Πρέπει να ροδοκοκκινίσουν ελαφρά. Καυτοί όπως είναι τους τυλίγουμε σε ζάχαρη άχνη μέσα στην οποία έχουμε ρίξει μια βανίλια .
Λίγα μυστικά ακόμα
Σχόλια
Σχόλιο από Hlianna ,
Σάββατο, 22 Οκτώβριος 2011
Πολύ καλή εκδοχή του κουραμπιέ!!!!
Σχόλιο από vasiliki ver ,
Κυριακή, 23 Οκτώβριος 2011
Πολύ ωραίοι καρυδοκουραμπιέδες Τζένη!!
Μπράβο!!
Μπράβο!!
Σχόλιο από Margo ,
Κυριακή, 23 Οκτώβριος 2011
Ωραιότατοι, κι εποχιακοί θα έλεγα. Του Αγ. Δημητρίου που πλησιάζει ένας κουραμπιές πάντα επιβάλεται για κέρασμα!!
Σχόλιο από gaknis ,
Πέμπτη, 01 Δεκέμβριος 2011
πολυ καλοι μπραβο σου μόλις τους δοκίμασα
