Πρόσφατα σχόλια

FORUM: ΝΕΕΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΕΙΣ

Yankees' DJ LeMahieu Scratched From Starting Lineu
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:44
Fernando Tatis Jr. Can take Trevor Bauer Deep, Tau
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:43
Newbie Mekhi Becton Is made up of Presently Stated
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:43
Barcelona's Griezmann Fixed in the direction of be
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:42
Vrabel 'Absolutely Enthusiastic' toward Insert Jon
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:40
Jaguars Fixed In the direction of Generate toward
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:40
Ja'Marr Chase Functions With Previous All-Qualifie
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:40
Peyton Manning Clears the Air upon How he Qualifie
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:37
Απ:Συνταγές light
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:20
Απ:Σχολιάζουμε στον κατάλληλο χώρο!
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:13
Απ:Φωτογραφίες στα σχόλια των συνταγών μας ( Ν...
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:12
Απ:χρηστες κ συνταγες τους
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:11
Plasmolifting Σωλήνες PRP
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:09
With Fournette Back again, How Massive of a Will
Rickey 16.8.2021 6:35
What Are The Saints Strongest Employment Likely In
Rickey 16.8.2021 6:35
Vrabel Ranks Amongst Belichick's Most straightforw
Rickey 16.8.2021 6:34
Kansas Metropolis Chiefs Exchange for Baltimore
Rickey 16.8.2021 6:33
2022 WR Kevin Thomas Announces Greatest 5
Rickey 16.8.2021 6:32
3 Storylines towards Keep an eye on with Bengals O
Rickey 16.8.2021 6:32
3 Storylines towards Observe with Bengals OTAs Loo
Rickey 16.8.2021 6:31
Περισσότερα...


Κανελόνια με κιμά

recipe image
Προστέθηκε απόΕ.Φ., Τετάρτη, 07 Δεκέμβριος 2011
none
Περιγραφή

Ένα κλασσικό πιάτο όλο νοστιμιά!

Συστατικά
Στα γρήγορα
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες
  • 24 κανελόνια
  • 2 φλιτζάνια απλή σάλτσα(2 φλιτζάνια ντοματοχυμό,3 κουταλιές σούπας λάδι,αλάτι ,πιπέρι)

Για την γέμιση:

  • 1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος
  • 4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο.
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο.
  • 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο .
  • 1 φλιτζάνι τσαγιού τριμμένη ντομάτα,
  • 1/2 ξύλο κανέλας
  • 1 δαφνόφυλλο,
  • 1 κουταλιά του γλυκού ζάχαρη,
  • 1/4 του φλιτζανιού κονιάκ,
  • πιπέρι,αλάτι.
  • 1 φλιτζάνι τσαγιού παρμεζάνα τριμμένη,
  • 2 αυγά χτυπημένα.

Για την κρέμα:

  • 1 λίτρο γάλα
  • 100 γραμμάρια βούτυρο,
  • 100 γραμμάρια αλεύρι,
  • μοσχοκάρυδο, αλάτι ,πιπέρι.
Οδηγίες
  1. Βράζουμε τα υλικά της απλής σάλτσας για 5 λεπτά.
  2. Σε μεγάλο τηγάνι βάζουμε τις 4 κουταλιές σούπας λάδι και γυρίζουμε τον κυμά μέχρι να αλλάξει χρώμα. Προσθέτουμε το σκόρδο το κρεμμύδι και τα μυρωδικά. Αφήνουμε να μαραθούν για λίγο και σβήνουμε με το κονιάκ. Προσθέτουμε τις ντομάτες την ζάχαρη και αλατοπιπερώνουμε. Αφήνουμε να σιγοβράσει ο κιμάς για 20 λεπτά να πιεί τα υγρά του και να μείνει στεγνός.
  3. Τον κρυώνουμε και προσθέτουμε την παρμεζάνα. Ανακατεύουμε πολύ καλά .
  4. Στο μεταξύ ετοιμάζουμε την κρέμα: λυώνουμε σε κατσαρόλα το βούτυρο και σωτάρουμε ένα λεπτό το αλεύρι, αποσύρουμε από την φωτιά και προσθέτουμε το μισό γάλα ανακατεύοντας με το σύρμα. Ξαναβάζουμε στην φωτιά και προσθέτουμε το υπόλοιπο γάλα το αλάτι και το μοσχοκάρυδο.Ανακατεύουμε μέχρι να δέσει η κρέμα. Προσθέτουμε και τα αυγά χτυπημένα. Ρίχνουμε 2 μεγάλες κουταλιές κρέμας στο ταψί.
  5. Σε μεγάλη κατσαρόλα βράζουμε νερό και βράζουμε για λίγα λεπτά τα κανελόνια.Τα γεμίζουμε με κιμά και τα αραδιάζουμε στο ταψί.
  6. Σκορπίζουμε ανάμεσα τον περίσσιο κιμά. Περιχύνουμε με την σάλτσα ντομάτας,και απο πάνω βάζουμε κουταλιές ,κουταλιές την κρέμα με βρεγμένο κουτάλι για να μην ξεσηκώσει την σάλτσα.
  7. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς 25 λεπτά σκεπασμένα με αλουμινόχαρτο η λαδόκολλα, μετά τα ξεσκεπάζουμε και τα ψήνουμε άλλα 25 λεπτά η έως ότου ροδίσει η κρέμα!


Λίγα μυστικά ακόμα
Σχόλια
Σχόλιο από tzeni.masterchef , Πέμπτη, 08 Δεκέμβριος 2011
Καλοφτιαγμένο , και προσεγμένο, το φαγητό σου Ειρήνη. Φαντάζομαι τη νοστιμιά του, με τόση φροντίδα και τόσο ωραία υλικά!!
Σχόλιο από vasiliki ver , Πέμπτη, 08 Δεκέμβριος 2011
Ωραίο φαγητό αγαπημένο μικρών και μεγάλων.
Γεια στα χέρια σου Ειρήνη!!
Μεταφορά στην κορυφή