Πρόσφατα σχόλια

FORUM: ΝΕΕΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΕΙΣ

Απ:Mικρές και σύντομες συνταγές
M_nis27 26.3.2020 0:48
Απ:Γιορτή !
M_nis27 26.3.2020 0:44
Μπισκότα πραλίνας
M_nis27 26.3.2020 0:40
Απ:Παιχνίδι: Ναι ή Όχι;
M_nis27 26.3.2020 0:21
Απ:Mικρές και σύντομες συνταγές
M_nis27 16.3.2020 17:29
Απ:Περισσεύματα ψωμιού
M_nis27 16.3.2020 16:58
Απ:Παιχνίδι... Διλήμματα
M_nis27 16.3.2020 10:07
Απ:Να σας γνωρίσω τον Κύριο;
Bianka 1.1.2020 21:45
Απ:Περισσεύματα ψωμιού
shubhupatil 8.7.2019 11:08
Απ:Παιχνίδι... Διλήμματα
Hlianna 25.2.2019 8:35
Απ:Αστεία ονόματα που έχουμε ακούσει....
Hlianna 25.2.2019 8:11
Απ:Παιχνίδι: Βρες τη λέξη !
Johnnys 23.2.2019 22:50
Απ:Αστεία ονόματα που έχουμε ακούσει....
Johnnys 23.2.2019 22:21
Απ:Παιχνίδι: Συνέχισε την Παροιμία......
Johnnys 23.2.2019 22:18
Απ:Παιχνίδι: Ναι ή Όχι;
Johnnys 23.2.2019 22:15
Απ:Παιχνίδι... Διλήμματα
Johnnys 23.2.2019 22:12
Απ:Παιχνίδι: Ερωτήσεις-Απαντήσεις !
Johnnys 23.2.2019 22:10
Απ:Μαγειρεύω....φράσεις!
Johnnys 23.2.2019 22:05
Απ:ψωμί ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ και συντηρητικά
Johnnys 23.2.2019 2:06
Απ:Τα μυστικά για ένα πετυχημένο κέικ
Johnnys 22.2.2019 23:47
Περισσότερα...

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ



Γιουβαρλάκια με λαχανικά

recipe image
Προστέθηκε απόvasiliki ver, Κυριακή, 02 Σεπτέμβριος 2012
none
Περιγραφή

Αγαπημένο μου φαγητό τα γιουβαρλάκια. Τα λαχανικά τους έδωσαν περισσότερη νοστιμιά!

Συστατικά
Στα γρήγορα
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες
Σερβίρει
6-8 άτομα[περίπου]

Για τα γιουβαρλάκια:

  •     1 κ. κιμά μοσχαρίσιο,
  •     1 αυγό,
  •     1 φλ.του καφέ ρύζι καρολίνα,
  •     αλατοπίπερο,
  •     μαϊντανό ψιλοκομμένο,
  •     3 κ. λάδι.

Λαχανικά:

  •     2-3 καρότα κομμένα σε φέτες ή κυβάκια,
  •     2 μέτρια κολοκυθάκια σε φέτες ή κυβάκια,
  •     2 κρεμμύδια κομμένα σε φέτες ή κυβάκια,
  •     2 πατάτες κομμένες σε μεγάλους κύβους,
  •     λίγο μαϊντανό,
  •     κύβο λαχανικών ή κότας,
  •     150 γρ. φέτα σκληρή σε κυβάκια.

Αυγολέμονο:

  •     1 αυγό (εγώ βάζω μόνο τον κρόκο),
  •     χυμό λεμονιού.
Οδηγίες
  1. Πλένουμε καθαρίζουμε τα λαχανικά μας, τα κόβουμε.
  2. Βάζουμε τον κιμά, αυγό, μαϊντανό, αλατοπίπερο, λάδι και πλυμένο το ρύζι σε μπολ, ζυμώνουμε καλά να ενωθούν.
  3. Ρίχνουμε λάδι σε φαρδιά κατσαρόλα και σοτάρουμε πολύ λίγο τα λαχανικά μας, προσθέτουμε έναν κύβο λαχανικών και νερό ζεστό να τα καλύπτει καλά.
  4. Πλάθουμε τα γιουβαρλάκια μας,τα αλευρώνουμε ελαφρά και τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα με τα λαχανικά, χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε σε σιγανή φωτιά για 30 έως 40 λεπτά.     Ανακινούμε την κατσαρόλα μας τακτικά να μην μας κολλήσει το φαγητό.
  5. Αφού σβήσουμε τη φωτιά ρίχνουμε τα κυβάκια φέτας και αφήνουμε να λιώσουν σιγά σιγά.
  6. Ετοιμάζουμε το αυγολέμονο χτυπώντας πολύ καλά το ασπράδι (αν το βάλετε),προσθέτουμε τον κρόκο αυγού και το λεμόνι προσθέτοντας λίγο λίγο ζεστό ζουμάκι από το φαγητό.    Ρίχνουμε με προσοχή στην κατσαρόλα, ανακινούμε και σερβίρουμε ζεστό.

 

Λίγα μυστικά ακόμα

Αν τα θέλετε πιο ελαφριά τα γιουβαρλάκια σας, γίνονται και με κιμά κοτόπουλου. Επίσης μπορείτε να προσθέσετε αρακά στα λαχανικά.

Σχόλια
Μεταφορά στην κορυφή