Πρόσφατα σχόλια

FORUM: ΝΕΕΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΕΙΣ

Yankees' DJ LeMahieu Scratched From Starting Lineu
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:44
Fernando Tatis Jr. Can take Trevor Bauer Deep, Tau
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:43
Newbie Mekhi Becton Is made up of Presently Stated
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:43
Barcelona's Griezmann Fixed in the direction of be
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:42
Vrabel 'Absolutely Enthusiastic' toward Insert Jon
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:40
Jaguars Fixed In the direction of Generate toward
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:40
Ja'Marr Chase Functions With Previous All-Qualifie
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:40
Peyton Manning Clears the Air upon How he Qualifie
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:37
Απ:Συνταγές light
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:20
Απ:Σχολιάζουμε στον κατάλληλο χώρο!
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:13
Απ:Φωτογραφίες στα σχόλια των συνταγών μας ( Ν...
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:12
Απ:χρηστες κ συνταγες τους
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:11
Plasmolifting Σωλήνες PRP
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:09
With Fournette Back again, How Massive of a Will
Rickey 16.8.2021 6:35
What Are The Saints Strongest Employment Likely In
Rickey 16.8.2021 6:35
Vrabel Ranks Amongst Belichick's Most straightforw
Rickey 16.8.2021 6:34
Kansas Metropolis Chiefs Exchange for Baltimore
Rickey 16.8.2021 6:33
2022 WR Kevin Thomas Announces Greatest 5
Rickey 16.8.2021 6:32
3 Storylines towards Keep an eye on with Bengals O
Rickey 16.8.2021 6:32
3 Storylines towards Observe with Bengals OTAs Loo
Rickey 16.8.2021 6:31
Περισσότερα...

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ




Αυθεντικό παγωτό καϊμάκι

recipe image
Προστέθηκε απόBianka, Τετάρτη, 27 Ιούλιος 2011 Μέση βαθμολογία vote imagevote imagevote imagevote imagevote image / 5 4 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή

Το παραδοσιακό καϊμάκι παγωτό το πολίτικο!

Συστατικά
Στα γρήγορα
Γλυκά
Άλλες κατηγορίες
  • 200 γρ καϊμάκι
  • 150 γρ κρέμα γάλακτος με 30% λιπαρά
  • 400 γρ γάλα με 3,5%ν λιπαρά
  • 180 γρ ζάχαρη
  • 3 κοφτά κουταλάκια γλυκού σαλέπι
  • 10 κομματάκια μαστίχα

 

Οδηγίες

  1. Βάζουμε τη μαστίχα με 3 κ,σ. από τη ζάχαρη σε γουδί ή σε μπλέντερ και το χτυπάμε να γίνει σκόνη, όχι πολύ χτύπημα για να μην πικρίσει η μαστίχα.
  2. Βάζουμε το γάλα με τη ζάχαρη να ζεσταθεί και ρίχνουμε μέσα το σαλέπι και την μαστίχα, ανακατεύουμε συχνά μέχρι το γάλα γίνει χλιαρό και αρχίζει να πήζει ελαφρά. Προσθέτετε το καϊμάκι και την κρέμα γάλακτος
  3. Ανακατεύουμε την κρέμα καλά και χαμηλώνουμε λίγο την φωτιά και συνεχίζουμε πάντα το ανακάτεμα, αυτό θα μας πάρει στα 25 -30 λεπτά θέλει καλό ανακάτεμα, έτσι έχουμε μια κρέμα ωραία και όχι σβολιασμένη και καλά πηγμένη.
  4. Το παίρνουμε από την φωτιά το βάζουμε σε μια λεκάνη και αφήνουμε να κρυώσει, αν έχετε παγωτομηχανη το βάζουμε εκεί, αν όχι βάζουμε την κρέμα σε μπολ και μετά στη κατάψυξη και καθε 2 ωρες το βγαζουμε και το χτυπαμε με το μιξερ, αυτο θα το κάνουμε 3-4 φορές.




Λίγα μυστικά ακόμα

Το σερβίρουμε με γλυκό βύσσινο ή κεράσι.

Σχόλια
Σχόλιο από Hlianna , Παρασκευή, 29 Ιούλιος 2011 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Υπέροχη, μπράβο!!!
Σχόλιο από marilena , Παρασκευή, 29 Ιούλιος 2011 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Tο καϊμάκι που το αγοράζουμε?
Και τι ακριβός είναι?....μπερδεύτηκα…
----εγώ ξέρω μόνο το παγωτό το έτοιμο
Σχόλιο από Hlianna , Παρασκευή, 29 Ιούλιος 2011
Το καϊμάκι είναι πολύ παχύ γάλα. Στην Αθήνα παλιά μπορούσες να το βρεις στο Σύνταγμα και στο Π. Φάληρο στα Gulluoglu, εκεί υπήρχε αυθεντικό καϊμάκι. Αν όμως δε βρεις, τότε μπορείς να αγοράσεις κρέμα γάλακτος με πολλά λιπαρά και να βάλεις. Στο Καρφούρ υπάρχει κρέμα γάλακτος με άπειρα λιπαρά νομίζω που δεν υπάρχει στα άλλα σούπερ μάρκετ. Αλλά και πάλι μια κρέμα γάλακτος από τα άλλα σούπερ μάρκετ να βάλεις πάλι καλό θα σου γίνει. Για το αυθεντικό όμως, μόνο καϊμάκι!
Σχόλιο από marilena , Παρασκευή, 29 Ιούλιος 2011 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
……Δεν το ήξερα …. .χίλια ευχαριστώ…..
Σχόλιο από sofouleli , Παρασκευή, 29 Ιούλιος 2011 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
ΩΡΑΙΟ φαινεται αλλα θέλω να μάθω και το σαλέπι τι ειναι και απο που το παιρνω πειτε μου για να παω να παρω τα υλικά. ευχαριστω!
Σχόλιο από Ε.Φ. , Σάββατο, 30 Ιούλιος 2011
Sofouleli,διάβασα κάπου ότι σαλέπι σκόνη βρίσκεις στα σούπερ μάρκετ!
Σχόλιο από Hlianna , Σάββατο, 30 Ιούλιος 2011
Το σαλέπι αυτό των σούπερ μάρκετ είναι ρόφημα, μείγμα έτοιμο για να το κάνεις ρόφημα, δεν είναι αυτό το σαλέπι που βάζουμε στο καϊμάκι. Το σαλέπι το παίρνεις εδώ στην Αθήνα ή τον Πειραιά στα μεγάλα μπαχαράδικα.....εγώ το παίρνω απο την Ευριπίδου από το μπαχάρ ή σε κάποιο απο εκεί κοντά, είναι αρκετά ακριβό θα έλεγα (γύρω στα 100 το κιλό) αλλά η μικρή ποσότητα δεν κοστίζει τόσο για το αποτέλεσμα που θα σου δώσει αυτό το παγωτό.
Μεταφορά στην κορυφή